重生在1978 第二百零三章壇肉和灌湯包3

    聯營就是聯營百貨公司，新中國成立後，鼓勵企業主和政府聯合經營，逐漸把原來私人經營的各種公司廠礦商場變更為了公私聯營的性質，名字叫公私聯營某某公司，後來就叫某某聯營公司。

    再後來經過一段時期的發展，私人股份「退出」，就改為國營單位了，聯營的名字漸漸消失，代替的是國營某某公司，或商場。

    本溪聯營百貨在80年代末改成了國營本溪百貨大廈。

    這兩種美食是一家店賣，就叫開風灌湯包，包子皮薄的要透明的樣子，味道鮮美，是張興明上一世的最愛，還有壇肉，把五花肉切塊放到一個大瓦缸里，在爐火上小火燜，調料主要就是醬油，吃起來不柴不膩，非常好吃。湯很濃稠，正好用來拌大米飯，吃完口舌生津，回味無窮。

    說完張興明還忍不住舔了舔嘴唇，吧嘰了幾下嘴，一副饞了的樣子，其實他就是真饞了。

    同學們就看向富老師。

    富老師看看張興明，再看看其他同學，想了想，說：「好吧，去吧，老師也是實在請不起你們，一個一個像小豬似的能吃。」男同學大笑，女同學一個一個羞紅了臉。

    走了十幾分鐘，就到了聯營公司樓後，這時候還全是大平房，都是店鋪，有幾家飯店。

    這時候東北的飯店都掛着幌子，紅色的塑料皮包着個鐵皮桶子，上面有塑料花，代表饅頭花卷，中圓的部分代表盤子，那是炒菜，下面隨風飄場的紅色細穗表示麵條。

    無論大小，中餐飯店門口都要掛幾個這樣的幌子，有一些小店連牌子都不用掛，看到幌子就知道這是賣中餐的了。

    掛幌子還不是能隨意掛的，這還代表着飯店廚師的水平，最高是八個幌，俗稱八大幌，這樣的飯店就比較少見了，一個城市也不見得能有一兩家，真的很牛逼。

    一般六個以上幌子的飯店，老百姓稱呼的時候就直接喊幌子數，六大幌，八大幌這樣，替代了飯店的名字。幌子都是雙數，沒有單數的。

    後來時代發展，裝修越來越高檔，慢慢這種幌子就再也看不着了，幾百年的風俗消失了。

    開風灌湯包位於房子的中間，兩邊還有別的飯店，有一家吊爐餅豆腐腦也好吃。

    一群人推搡着進了飯店，裏面不大，擺着幾張舊圓桌，屋裏還有三個小屋子佔去了最多的面積，一間是包包子的，一間是廚房，這裏也賣炒菜。另一間小點的就是壇肉了，大罈子就在爐火上燜着。

    這年頭進飯店沒有服務員迎上問您好幾位吃點啥，也就是抬頭看看，有熱情的喊聲來了啊，一般聲都不吱，像沒看着一樣。【】

    大夥找張桌子坐好，85年能進飯店吃飯的人還少，所以雖然店不大但也不擠，飯店開作人員比吃飯的多。

    張興明喊：「一人一籠包子，蒜醬拿來，醋，來五份壇肉，大份。」然後問同學：「有誰要吃飯不？」大家相互看看，沒人吱聲，有包子誰吃飯哪。

    飯店裏員工接話：「過來交錢開票。」

    張興明臉一紅，忘了這時候都是先錢後貨了，還沒有人給端，要自己去端。

    他站起來走到賣票口，包子三塊一籠，是大籠，一個包子有小孩拳頭大，一籠有十五個，壇肉二塊錢帶飯，張興明說不要飯，收了一塊五，一共四十多塊錢，醋碟和蒜泥不要錢。

    速度很快，包子和壇肉就端了上來，可能是買的多了，服務員給端過來的。

    同學們就兩口一個包子三口帶塊肉的大吃起來，張興明吃了一個包子一口肉，突然覺得不太對，他和其他同學不一樣，他不缺油水啊，湯包配壇肉，雖然味道對，好吃，但是有點膩了，只好起來不太情願的去要了碗飯。沒要錢，算撿了個便宜，省五毛錢。

    陳子勝他們兩個初三的也去端了碗飯過來，張興明說：「我知道不夠吃，還有呢，吃啥飯哪。別看我，我是太膩了沒飯吃不動。」

    另個同學就愣了一下，把飯又送回去了，陳子勝端着飯坐下來說：「我不和你客氣，我是能吃，沒飯吃不飽。」和張興明一起笑起來，這一趟進市里他倆算是認識了，關係還挺好。

    陳子勝這個人在記憶里不太好相處，整天圍着老師，很少搭理同學的。

    包子很快見底，肉也撈差不多了，張興明喊：「再來一份。」他在賣票那壓了二百塊錢，吃完算賬。

    幾個服務員就咯咯笑着去端包子舀肉，說：「這半大孩子太能吃了，我的媽呀，可怎麼養啊。」

    張興明自己吃了一碗飯，五個包子，吃了一碗肉，沒有人他搶。

    把包子遞到桌子中間，說：「我飽了，你們慢點吃，咱又不趕時間，吃急了一會兒肚子疼。有的是，吃夠算。」

    完了問陳子勝和富老師：「要不再炒兩菜？我覺得好像乾貨不夠啊。」

    富老師拿筷子敲了他腦袋一下，說：「得色。」

    陳子勝笑着說：「不用炒菜了，這兩樣能吃飽，好吃。」

    周天英說：「我想吃洋柿子炒雞蛋，這肉太多了。」她家條件好，也不缺油。

    張興明示意一下服務員，那人轉身去廚房，沒一會就端了上來，放在周天英面前，幾個小丫頭就搶着吃起來。

    這年頭，西紅柿雞蛋絕對算是硬菜了，雞蛋可不像後世那樣家家隨時買幾斤，這時候，一個雞蛋幾毛錢呢，沒有幾家捨得天天吃，上一世，張興明也就是過生日能混兩個。

    吃完了飯，吃了足足九十多塊，差一點就上百了，這可真是了不得的數字了，也難怪飯店裏的服務員都樂着看他們。

    這個年代的孩子啊，缺衣少食沒油水，還要幫家裏幹活，學校勞動，和同學跑跳瘋玩，不吃多點怎麼活。

    有幾個明顯是撐着了，全是家裏一看就挺困難的，不像周天英和陳子勝幾個，家裏都是領導或是雙職工，再咋缺也不會少了吃，這時候困難的家庭滿坑滿谷的，那是真窮，一天三頓窩頭啃鹹菜的有的是。

    到了九十年代，老百姓的日子就好過多了，物資豐富了，掙錢的路子也放開了，再怎麼也能混個吃喝出來。

    十幾個人一邊說笑着一邊往培訓中心走，都吃的油嘴麻舌的，滿足感躍然臉上。

    富老師一隻手搭在張興明肩膀上，說：「你一天到晚這麼花錢，你爹媽不罵你啊？」

    張興明被她摟的有點不好意思，又不好躲，說：「不是啊，平時我很少花錢，啥都有也用不到我花啊。」。

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