重生在1978 第504章 那家也要搬（回來了）

    幾個人告別了劉二兩口子，拎着買的菜肉蛋魚回了老屋。

    進屋，把肉魚排骨啥的該摘的摘，該洗的洗，該切的切，收拾好分類放進冰箱。正在弄着，房門一響，平姐自己開門走了進來。

    「二明，你昨晚回來的呀？我看着你留的紙條了。」平姐進了廚房對張興明說。

    張興明把分好的肉放進冰箱冷凍，邊收拾菜板邊說：「嗯，昨晚回來的，張哥他們四個在那屋睡的，我怕嚇着你嘛，就留了個條，結果你老人家夜不歸宿啊，這家可是自由了，跑哪瘋去了？」

    平姐臉一紅，瞪了張興明一眼說：「昨晚睡我同學家了，這不是廠子佔地嘛，她家原來老房子扒了，這才搬的新家，請客來着。」

    張興明把刀擦乾放好，邊洗手邊問：「搬哪去了？」

    平姐說：「就河對沿礦建那片，原來部隊那片房子，比這邊好，家家都有個大院，和咱們以前那樣似的，屋也多，我覺得比這邊強多了。」

    張興明點了點頭，把圍裙摘下來掛到牆上說：「那邊是挺寬的，就是房子有點矮，不過肯定是比這邊原來的老房強多了。」

    平姐左右看看問：「晚上吃啥？用我幫忙不？」

    張興明翻了個白眼說：「行了啊，佔便宜還要賣乖，趕緊回屋收拾收拾去，看你那屋讓你弄的，像不像豬窩？」

    平姐臉紅了，瞪了張興明一眼轉身回屋收拾去了。

    平姐剛走，那大姐又開門走了進來：「咦，二明回來啦，我就說聽着屋裏有人說話嘛，剁啥了？聽着這邊噼哩啪拉的。」走過去打開冰箱看了看，說：「買了這麼多菜和肉啊，排骨，魚，你這是要嘎哈？回來長住了啊？」

    張興明說：「明天就回杯溪了，我都弄好了，你們慢慢吃吧，吃完再買。」

    那大姐笑着說：「真給俺們買的啊？得了吧，中午你做吧，你做的好吃些，晚上再來一頓，這些人呢，也差不多了。」

    張興明問：「現在是上課還是實習？怎麼樣？」

    本鋼的技工學校是一半時間上課，一半時間進廠實習，都是拿工資的，算工齡。

    那大姐攏了攏頭髮說：「實習了，這個月在三選，也沒啥意思，就是工資多了幾十塊錢。」技工學校上文化課一個月開十七塊五，進廠實習一個月是六十七塊五，可正經差不少錢呢。

    張興明問：「知道畢業分哪個車間不？」

    那大姐搖搖頭說：「不知道，估計三選四選吧，總不能進碎礦吧？現在廠子效益好，說是要漲工資呢，等俺們正式進了廠，工資比現在的老工人還多呢。」

    本鋼在80年代末到90年代中期的效益還是不錯的，員工福利相當細緻周到，工資也是調整了幾次，獎金獎勵都相當高。

    86年全民工一個月基本工資已經達到九十多，高級工能達到一百六。再加上各種獎金，一個月能開到手裏三四百塊，工人的日子是真的過起來了，要知道這個時代，老百姓的生活成本非常低，一個三口之家日常生活花費不會超過一百塊。

    東北的城市生活成本在全國城市中來說一直不高，就算到了現在，物價也比南方要低不少。2007年重慶雞蛋6塊多一斤，奉天3塊3，一台21寸平面電視，重慶1200左右，奉天750。衣服上的差異就不用說了，差距會讓你懷疑人生，基本都是五倍以上。

    從85年到95年，這十年間，工人家庭是相當牛氣的，是市場的主要消費群體，只要時髦，只要流行，就沒有不敢買的東西，購買力極其強大，敢借敢花，穩定的工資收入就是他們的信心。91年拿整個班組的工資一萬九千多去買摩托車的不只一個。

    像那家大姐這樣技校畢業生，87年進廠就能拿98塊6毛5的工資，獎金啥的一加就是月入二百多，啥她不敢買？

    張興明點了點頭說：「你們女孩肯定是進選別，可以，大三八倒班也不累，到時候有機會的話把你調去坐辦公室，累不着你。」

    那大姐拿手點了點張興明說：「你自己說的啊，你看你要是說話不算數的，我捶死你。」可惜人長的漂亮又是溫柔型的面相，一點殺傷也沒有。

    張興明說：「想吃啥？咱倆弄午飯吧，這會兒時間正好。」那大姐看了看手錶答應了一聲，說：「我想吃炸茄盒，老二喜歡刀魚，老三有肉就好。要不包餃子得了，這麼多人呢。」

    張興明呲了呲牙，點着腦袋自言自語：「包餃子啊，嘖，行，吧。包吧，我剁餡，你和面吧，行吧？」

    那大姐把剛拿到手裏的菜放下，洗了把手說：「行，我和面，菜我就不管了啊。」

    張興明打量着冰箱裏收拾好的魚肉排骨說：「行，你去和面吧，這天得多醒一會兒才好。菜，我弄吧。」伸手把芹菜拿了起來，來回看了看，也沒啥老葉子，從根上剝開洗乾淨，放到菜板上，又拿了青椒和西經杮洗好放到一邊，開始弄肉。

    餃子餡要先把肉弄好入味，菜要後放。

    選了一塊七分瘦的肉，用熱水燙了一下，先切成塊，然後雙手持刀剁起來，也沒剁的太細，黃豆粒大的肉丁丁。這樣的肉餡包的時候麵皮要稍硬一點才行，煮的時間比肉糜要長，不過吃起來口感好。

    邊上一直默不做聲坐在小板凳上拾掇土豆的李淳說：「那這土豆還弄不？」

    張興明把剁好的肉放進盆子裏，扭頭看了一眼說：「弄都弄了，弄完吧，土豆燒牛肉，燒個刀魚，炸茄盒，再做個咕咾肉，排骨不做了，再隨便炒兩個就差不多了，你們洗洗手，幫着包餃子吧。」

    剁好的肉餡加醬油花椒粉鹽，一點點糖，攪拌好放在一邊入味，這邊開火燒水，芹菜做餡要燙熟才好，燙好剁細放到一邊，再把青椒西紅杮剁好裝盆，切些蔥蒜備用。

    餡料準備好，那家大姐的面也和好了，蓋好放到暖氣上醒着，張興明開始準備菜，刀魚要煎，茄盒要加餡掛庫油炸，肉也要過油，都挺麻煩的。

    他手腳麻利的一樣一樣切好，抓漿上庫，大夥就站在邊上看着。

    張興明試了試油溫，對那家大姐說：「你家什麼時候搬？我媽和你家我叔我嬸說好了吧？」

    那大姐點了點頭說：「聽了一耳朵，好像就這幾天吧，毛叔家搬過去了是不？那邊屋大不？跟你說屋得多點啊，別又整的擠擠擦擦的。」

    張興明把肉一塊一塊快速的放到油里，說：「嗯，你們一人一間還有多，放心吧，夠你們用了，等你將來嫁人結婚都夠用。」