農門香 第一百六十二章 小龍蝦
就這樣，因為宋冰和雲香的不打不相識，兩隊人馬並成了一隊往前走。十里堡處在一個比較大的鎮子外圍，佔地約二十幾畝，很有點土霸王的意思。
宋家在鎮子上很出名，宋家的馬車一回來，很多人都自覺的讓開道路，還有人自發的鞠躬問好。
「看來這宋家在這裏的聲望是極好的。」良月見雲香向外看着，便也開口道。
雲香點點頭，「這宋家能把自己的家的名聲經營的這麼好，也是不能小覷的。咱們去了之後，你們要謹言慎行，客氣有禮。」
「是，小姐請放心。」良月和雪月答應下來，見小姐不再說話，也跟着往外面看去。因十里堡在鎮子的外圍，所以穿過了鎮子之後，一隊馬車便就駛向了一條土路。
說是土路，但是這條路卻是專門平整過的，而且可以四輛馬車並排行駛，是專門修了通往十里堡的。路的兩側都是樹木和農田。雲香見幾個人田裏除草，偶爾還往外扔東西，於是就定睛看了過去，這一看不要緊，竟然看到了久違的一樣美食，小龍蝦！
「我還以為這裏沒有呢！」雲香忍不住呢喃。
雲香記得在末世掙扎的時候，曾經跟着一個小隊去過一個沼澤。那個沼澤里就有很多這樣的小龍蝦。不過那些小龍蝦可不是如今這個樣子，而是又牛犢大小，兩把大鉗子十分的有力，身上的盔甲也是堅硬非常。甚至還長出了鋒利的牙齒。他們小隊因在那裏做任務，所以吃了兩天的變異龍蝦肉，那肉質筋道，味道鮮美，只是雲香總覺得有股子腐爛的味道。
「大寒。」雲香把坐在前面大寒喊進來，吩咐道，「你去拿田裏問問，剛剛他們丟出來的東西賣是不賣？若是賣，你多多的給我收回來一些。我給你們做一道美食來吃。」
大寒也沒有見過那東西。便下車去問。宋瑞麟聽到下人稟報，便打馬過去問大寒，「你要買這紅螯？這東西是傷害莊家的東西，而且頭大身子小。又髒，並不能食用的。」
大寒是雲香的腦殘粉，堅信只要是小姐說的都是對的，於是道，「宋公子。我們小姐說能吃，而且好吃，我便要收來。如若是真的不能吃、不好吃，我也會吃了它，所以公子莫要擔心。」
宋瑞麟啞然，他忍不住悶笑了兩聲道，「既然這樣，我便吩咐人送到十里堡去吧，這些地都是我們家的，這些人是佃農。不用你一個一個去要那麼費心。」
大寒恭敬的道了謝，然後回去給雲香稟報，雲香點點頭「這樣甚好，但是你去給我師兄說，若是真的有人送來了小龍蝦，便與他些許銀錢，咱們不能讓人家白跑一趟的。」
一行人到了十里堡，雲香才見識到了江湖人是什麼樣子。這些人打扮的的倒是沒有什麼大的區別，只是不論男女都走的豪爽風，說話聲音大。笑聲也大。除了宋夫人和她的大女兒宋霜以外，其他的人大多數都是不拘小節的。
「小姐，剛剛福伯來說外面有人送來了兩簍子紅螯，我已經給了他們一人一錢銀子收下了。」雪月興奮的回來。「這東西要怎麼做？」
「咱們這個客院可有小廚房？」雲香進來的時候並沒有注意。
良月給雲香倒好了茶，道，「有的，我就是去那裏提的熱水。我剛看過了，東西還算齊全，只是灶眼只有兩個。還配了一個專門做點心和宵夜的廚娘在。」
「嗯，好，咱們一起去，我教你們做。」雲香帶着兩人去了小廚房。看到了新鮮的小龍蝦便把袖子卷好，帶着良月、雪月和廚娘一起做了起來。
小龍蝦的做法其實不難，麻煩的是最初的清理工作。刷，洗，抽腸，開背，還要把頭部剪掉一小點好方便入味。首先要捏住小龍蝦的背部，放在水龍頭下，用小刷子用力把蝦表面刷洗乾淨。然後，捏住小龍蝦的尾部中音那片，用力一扭，拔出，蝦腸就跟着出來了。用剪頭順着蝦眼略後一點的位置剪斷。接着，從蝦尾抽腸的地方下剪，把尖頭剪刀塞進去，順着蝦殼剪開，一直剪到蝦頭的連接部分，就搞定了。
雲香只是示範了幾個而已，良月和雪月就手腳麻利的開始了工作，那廚娘見是在處理紅螯也很是感興趣，於是也跟着幫忙，進度倒是不滿。
雲香見這裏用不到自己，也就去準備調料去了。她把姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。等到小龍蝦處理好了，雲香便指點着廚娘熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，調料炒香。接着把清理好的小龍蝦倒進去炒到捲起尾巴後再加入她專門讓良月帶來的豆瓣醬和甜麵醬。因為小龍蝦要放入啤酒才好吃，於是她便響了辦法調開廚娘。最後加入了些糖提鮮，便蓋着鍋蓋燜了一會子。等到水分差不多收干，便可以出鍋了。
「好香！」雪月看着出鍋的小龍蝦忍不住讚嘆，「只是這硬硬的可能咬得動嗎？」
雲香笑着夾出來一個小龍蝦給三個人做示範，便分出了一盤留給三個人吃，「你們先吃幾個試一試，待會去送菜的時候也好為大家掩飾。」
那廚娘還有些拘謹，良月和雪月卻已經下手吃了起來。即便是辣的嘴唇都紅了，兩個人還大呼着『好吃』。雲香笑着撥了一盤子自己留着，剩下的卻讓雪月、良月和廚娘非別送了出去。因為到底不多，除了自己和司徒流風之外，也只單獨送了宋冰一份。其它的則送到了宋天罡那裏，請宋家的人一起吃。
宋夫人和宋霜以及宋冰見紅螯樣子醜陋，而且還要自己去剝着吃，一開始都不願意動手。可見宋瑞麟和宋天罡兩人一邊吃着，一邊喝着小酒，滿臉的不亦樂乎，也就有些蠢蠢欲動了。可惜這一盤子實在是沒有多少，等她們剛吃了兩個就見了底。
「對了，雲妹妹也給我院子裏送了一盤子，紅霞你快去端來。」宋冰之前真是不看好這東西，雖然聞着香，但是看着就牙磣。誰知道吃起來，一發而不可收拾。
宋瑞麟吃着吃着突然道，「這東西田裏多的是，從來也沒有聽說有人吃過，你們說，若是我們收了來做成這樣賣，可有錢賺？」(未完待續。)
