可惜了,這裏的人還不會食用辣椒。這個年代的主要辛香料以花椒、姜、茱萸為主,辣椒只作為觀賞性植物和藥物。這麼好的東西,簡直太糟蹋了!
顧悠悠在房子後的山邊不遠處找到一些野生辣椒,這個月份,辣椒還很嫩,辣味兒不如長紅的辣椒那麼刺激味蕾,所以她多摘了幾個。
先把魚開膛破肚清洗了,又上了鹽巴醃製,花椒辣椒還有姜,都弄了一些進魚肚子裏。
燒火先做飯!
靳子矜回來的時候,遠遠就看到了自家屋子冒着煙,他微微詫異了一下,加快了腳步。
顧悠悠這會兒正把魚下鍋,一顧濃烈的香味兒從鍋里傳出來,那是她用油炒好的各種辛香料!
「子衿回來啦,你坐一會兒,很快就可以吃飯了,我們今個兒吃魚,也讓你嘗嘗我的手藝!」
顧悠悠是第一次單獨做飯,也是第一次掌勺,做的還是最難做的魚?
這魚不同於其他,腥味兒重,一個處理不好就難以下口,農家人里沒幾個廚藝好的,所以他們很少吃魚。
那河裏魚大把,只要願意吃,管夠!
靳子矜放下工具,還有新買的豆子油,饒有興致的看了看,又坐到灶膛邊兒上燒火!
「你會做魚?」
顧悠悠愣了愣,她感覺自己被鄙視了,道:「只許你會,我就不能會啦?」
靳子矜:「……」她說話這麼刺兒的?
顧悠悠其實只是計較靳子矜自己秘密大把,還老不經意間想套她的話!
那曾想,靳子矜來了一句:「我不會做魚!」
呃……難怪她從來沒吃到過他做的魚。
「魚很腥,我不喜歡那股腥味兒!」
顧悠悠轉過頭看向他,微微笑道:「我做的魚不腥!」
靳子矜說:「能把魚做到不腥,都是專業的廚子!」
聞言,顧悠悠臉色沉了沉。
半晌後,她道:「好吧,我就是專業的廚子!」
靳子矜看着她,卻是莫名其妙的嗤笑了一聲!
顧悠悠曉得他這是啥意思,總是有意無意的想套她的話,還不准她鬧脾氣了嗎!
「火燒小一點兒!」顧悠悠沒好氣的道。
聞了聞味道,辣辣的,很爽!她灑了一點兒糖進鍋里,可以增加魚的鮮味兒!
這些糖還是顧風偷偷給顧悠悠的,說她喝的藥太苦,吃一點兒糖好受些。
她已經好長一段時間沒喝藥了,糖這種東西金貴,她也就留了下來。
只是做魚放糖……靳子矜似乎沒有見過,便好奇的問:「放糖可是為了去腥?」
「不是!」顧悠悠搖了搖頭說:「放些糖可以讓魚更好吃啊!」
靳子矜皺了皺眉,道:「爺爺給你買的糖,是為了讓你喝完藥好受一些,你拿了浪費在魚身上?」
這話顧悠悠不受聽了,義正言辭的給他講道理:「我這不是浪費,這是為了讓魚更好吃!」
「能吃飽就好,還講究什麼好吃不好吃的?你看這蓮花村的村民們,誰還計較東西好不好吃了!」
顧悠悠竟無言以對!
她萬沒想到靳子矜還是個摳門兒的主,不就放點兒糖嘛,至於嗎?