冷雨萱也有大招,只需要給大師姐唐一珂一個眼神就可以了。
「師父,我餓了。」
當唐一珂可憐巴巴的眼神看着蘇落的時候,他就強硬不起來了,要是扯着蘇落的衣袖搖呀搖,效果還能加深,大師姐的撒嬌,對蘇落來說...實在太有效了。
「想吃什麼?」
「我想吃肉肉。」
「什麼肉肉?」
「你煎的牛排!」
大師姐眼睛開始冒小星星了,霍思妍帶她去吃了一次,吃完之後以往最愛的魚片都只能排第二了。
對大師姐來說,世界上最好吃的牛排從來都不是什麼米其林幾星店,只需要是師父做的。
而在唐媽媽看來,世界上最頂級的廚師一直都是唐一珂,她早就掌握了美食的真諦,全世界最牛逼的廚房秘籍,只需要對蘇落嘟嘴撒嬌:「師父,我餓了。」,然後,蘇落總能讓小丫頭片子滿意。
「喲嗬,吃牛排?寶貝徒弟你換了牙齒現在講話都這麼有底氣了?」
蘇落捧着檢查了下珂珂的牙齒,嗯,沒長歪,等乳牙全換了長出來新的,再帶個牙套,以後一定美美噠,一把抱起了她放在大腿上,下巴的鬍渣往她的小嫩臉上一頓亂扎。
「咔!全體收工~~~~!」
玩嗨的演員們的懵,你看我我看你的,咦,剛剛好像沒笑場啊,怎麼就ng了?
不知道,只聽得見蘇落在嚷嚷,
「刀總,本大導演給你一個這麼好的角色,你打算怎麼報答我?滾,誰要你以身相許了,我要頂級日本的神戶牛排!現在就要!」
「爸的智障,中國就不進口日本和牛,我去哪給你找神戶牛肉,假貨你吃不吃?」
誰不知道神戶和牛出名,世界最頂級,一頓上萬塊,中國01年開始就不進口日本牛肉了,外面但凡是打着日本神戶牛肉的,全是坑。
「好吧,那意大利的奎寧牛,法國的夏洛莉牛,澳大利亞的谷飼安格斯牛,隨便搞幾頭過來。」
「隨便你大爺!原切的都沒有,合成的你要不要?」
「我不管,反正我就要吃,你自己想辦法,哎,你們晚上誰有空,都到我那吃牛排去,慶功宴哈!」
蘇落牽着唐一珂的手頭都不回的走了,今晚就吃牛排了,難題就讓小刀子去解決吧。
去蘇落哪裏吃牛排,誰都有空,整個劇組都到齊了,全明星陣容,男俊女靚的,坐在別墅里美滋滋吹牛等吃。
什麼種類的牛不知道,小刀子是把超市裏的最貴的進口原切牛肉血洗了,菲力、西冷,肋眼、紐約客、t骨、牛小排,厚切斷薄切的,滿目淋漓,能買到的都應有盡有。
牛排的做法大概有一萬種,但食材夠好你又會的話,什麼方法煎效果都很不錯。
就用最常見的方法,解凍後常溫放置一下等牛肉內部溫度上來,不然的話看起來是解凍了但內部溫度還是會很低,這樣煎的時候外面看着熟了裏面可能還冷着呢。
原切的牛排不用洗,用廚房紙吸掉多餘的水分之後在兩面抹上一層橄欖油,塗上鹽和黑胡椒粒,按摩一下立馬下鍋,粗鹽比精鹽更好,融了之後會入味得更均勻,而且是不需要耗時間等什麼醃製入味的,反而是加了鹽之後最好馬上煎,不然牛肉的水分會在鹽的作用下冒出來。
熱鍋冷油,煎牛排一般都是橄欖油,當是根據蘇落的經驗,菜籽油是個更好的選擇,在鍋之冒出濃稠的煙霧時候下肉,不用傳統的煎夠一面再翻面煎,而是用頻繁翻面的方法效果也會更好。
到達理想熟度前,加入兩塊黃油和香料,比如百里香,迷迭香,鼠尾草等,讓牛肉帶上更多的風味。
五成熟最好,牛排烹調完畢以後離火後它還會有一定升溫,所以煎好了必須先靜置至少五分鐘最好十分鐘,這樣烹調時候由於肌肉組織收縮而集中在肉塊內部的肉汁就不會在你切的時候從中間流出,靜置的時間裏肉汁會逐漸均勻的上部與整塊牛排中,這樣吃起來口感才更好。
也就大師姐這種吃貨,才等不及靜置,就眼巴巴的看着牛肉流口水了,十分鐘對她來說就是煎熬,大概是無間地獄級別的。
而蘆筍也好,土豆沙拉亦或者小番茄等配菜也好,在唐一珂眼裏那是不存在的,麵條那就是純屬多餘,放在你別往我盤子裏加的傲嬌臉,小丫頭眼裏只有肉。
「荷包蛋加一個,這總行了吧?」
蘇落都拿她沒辦法,她哪裏需要優雅的刀叉,一點都不淑女的雙手直接抓起來就啃了,後果就是一口下去肉汁滿手都是,從手掌順着手肘往下滴。
最嫩的菲利當然是給寶貝徒弟的,原切牛排和合成牛排的最大區別就是,不管牛排部位有多嫩,你也抵不過合成牛排的嫩肉粉,三分熟的原切牛嫩度和全熟的合成牛排都比不了,而風味嘛,當然是原切的更好了,起碼你吃得出那是牛肉,合成牛肉吃起來口感倒是不錯,但你自己可能都吃得是啥肉。
牛小排骨就不煎了,用炭火燒烤更棒,肉筋比較多,九分熟簡直完美,吃起來很有嚼勁。
煎一份牛排過程很簡單,但是要煎一份完美的牛排細節太多,蘇落這種坐不住的傢伙,能安安靜靜的煎個幾份就不錯了,看到寶貝徒弟吃得滿嘴肉汁大為滿意後,畫風立馬就給你切換成中式吃法!
辣麼文雅做什麼?
咔咔的全給漂亮的牛排給切快了,管你多貴多高檔的食材,先來個紅燒大亂燉,再來個水煮牛肉片,怎麼就浪費食材了?老子有錢就是任性,誰都管不着。
中式的喝啤酒,紅燜也分廣式和川式,能吃辣的吃辣,不能吃辣的吃廣式的。吃標準西餐牛排的喝紅酒,外脆內粉肉汁飽滿的牛排加上紅酒,能讓你吃到無欲無求,主廚蘇落讓所有人吃了個過癮。
大落神親自下廚,跟着過來的演員明星幸福到都飄了起來,尤其是新人,這待遇,大概出去可以吹一輩子,全程都在拍照發微博。
蘇落也不介意,都辛苦這麼久,蹭下熱度沒什麼,不是每個人都像自己一樣開掛的,娛樂圈混着都不容易,幫自己打工,能捧就捧。
「好吃!」
「落神你被娛樂圈耽誤了啊!」
「米其林都被你完爆了!」
說米其林都被蘇落爆,這個就是吹了,蘇落的牛排和米其林的比還是很有距離的,但若論風騷的撒鹽動作,對不起,這個世界上沒人騷得過蘇落,作為模仿者,除非讓前世的撒鹽哥過來比一下吧!
「咦~!好咸!」
敢直面批評蘇落的只有大師姐了,什麼鬼注入靈魂嘛?這個賬大師姐堅決不買!
其他人嘛,早就被逗得笑翻過去了,蘇落實在太逗,歡聲笑語不斷,杯盞交錯,全嗨了起來。
群星直播《暗戰》慶功宴,關注微博的粉絲同樣炸裂。
「我擦,坑主你這個大騷貨!」
「噗!哈哈哈哈!」
「來哥你能幫我敲一下坑主吧,太裝逼了,忍不了!」
「注入靈魂,我虧你想得出來!哈哈哈哈!」
「我就說了,逗比才是坑主的本體!」
......
才在《暗戰》裏被蘇落帥了一臉鼻血的粉絲實在受不了這種刺激,瞬間蘇落就又多了個「撒鹽哥」的稱號。
收益最大的,當然是發微博「炫耀」的明星,國內娛樂圈最霸道的「坑字頭」大軍,分分鐘教做人,粉絲嘛,只要自己偶像捧的人,那都是自己人。
大家都開心,而冷雨萱在看着蘇落整整喝了半打啤酒之後,醉醺醺的澡都沒洗就躺下睡覺了,心裏也安穩了很多,可算讓他睡着了。
「明天停工休息,什麼鬼《精裝追女仔》,你追個錘子喲追......還有那個不知道誰帶來的嫩模,搞什麼鬼,想上位也別這樣啊,小狐狸精,胸大了不起啊......」
冷雨萱嘟囔着,很有主母範呀,掌控一切了都,楊寶貝和小刀子心照不宣的一笑,嘖嘖......
「咳咳,作為一個男人,這我就必須要說一下你了,一場吻戲強行拍了一天,小落子肯定被你撩得慾火焚身了對吧......」
小刀子義正言辭,蘇落要是醒着,年度最佳僚機獎一定頒給他,實在太講義氣了。
「咳咳,這件事情很好解決,冷冷姐你今晚去把落哥榨乾就是了,讓他安靜的躺個三四天!」
楊寶貝也嘻嘻笑着,拍了拍冷雨萱的肩膀,調侃完拔腿就跑!
都學壞了......