「而這道料理中,還加入了薑黃!八角和茴香籽……這是徹頭徹尾的一道藥膳啊!」
「藥膳……」下面的楊明抽了抽Щщш..lā
「噢!你說的四物湯!就是那種傳說中記載瀕死的旅人喝下之後立刻甦醒的菜品嗎!啊,我明白了!」台上的那個胖大叔評委搖頭晃腦一番品評道。
至於他究竟在說什麼,明白了什麼,瀕死的旅人是什麼鬼,楊明一點都沒明白,不過感覺他不懂裝懂的意思居多。
「這道藥膳咖喱的名字——就是羊肉四物湯咖喱!」
看着場上的評委們如痴如醉的表情,還有身上微微發的汗,楊明一臉呆滯。
喂喂餵……一個四物湯就能讓你們變成這樣了嗎?
咳咳,就讓他解釋一下什麼是四物湯吧,那位眼鏡評委說得不錯,這的確是用當歸、川芎、地黃、芍藥熬製而成的湯藥。
當歸的作用,是活血止痛,補血調經。
地黃的作用,是行氣活血,補血調經。
川芎的作用,是鎮定安神,補血調經。
芍藥的作用,是滋陰補養,補血調經。
看到這裏,我想你們也應該明白了……
四物湯,是被譽為補血方劑之首的《婦科第一方》,跟什麼讓瀕死的旅人起死回生的靈丹妙藥一點關係都沒有。
在家裏的時候,新戶緋沙子經常就會由於痛經的緣故在床上疼得死去活來,後來在醫生看過之後,推薦用四物湯進行補養,在經期之後的一周內每天早晚喝一次……後來就很神奇的不痛了……
嗯,可以跟痛經的小夥伴提一句,四物湯的話,可以嘗試一下,實際上網上就可以很方便地買到沖泡的飲劑……
不過話說回來,羊肉本身也是溫補氣血的食材,跟四物湯什麼的配合起來,確實是藥效最大化了。
「不過真的很好吃嗎?」看着台上的評委滿足的樣子,再嗅着那濃濃的四物湯的氣味,楊明表示實在是接受不能。
「新戶緋沙子的最終得分是——92分!」反覆確認了兩遍,確定自己沒有看錯之後,主持人宣佈了分數。
「真的假的……」
「輕鬆突破了九十分的大關啊!」
「不愧是繪里奈小姐認可的廚師!」
哦,對,說起來她也是跟了繪里奈這麼久,那麼在廚藝的造詣上肯定不會差,嗯,說不定真的能把四物湯變得很好喝?
楊明看了看,還是不太確定這個問題。
在楊明看來,秋季選拔的分組非常奇怪。
就好像故意的一樣,他認識的男生都分配到了a組,而認識的女生,像是薙切愛麗絲、吉野悠姬、田所惠、新戶緋沙子,都分配到了b組。
呃,這份名單有問題嗎?好像沒有吧。
女生比例的居多,那獨屬於女生的細膩烹飪風格,也讓整個b組的咖喱菜品都以纖細優美的格調為主。
「啊!野味咖喱真是超乎尋常的極品啊!」吉野悠姬的炸鴨排咖喱,讓評委們紛紛點讚,洋溢在整道咖喱之中的滿滿的野味,實在是不可多得的極品。
「小姑娘,下次來我的美食俱樂部來玩吧!」對野味非常感興趣的美食俱樂部主席向吉野悠姬發出了邀請。
「誒?可以嘛!」吉野悠姬頓時開心地笑了起來。
「別客氣!」
而這道完美中和了鴨肉騷味的野味料理,最終也獲得了八十六分的高分!一下子將貞塚奈央擠到了第三名!
可惜,吉野悠姬的第二名也只維持了短短的幾分鐘,很快,一位穿着紅色旗袍的女生,用香辛料和菠蘿點綴的菠蘿咖喱炒飯,以八十七分的分數頂掉了吉野悠姬的位置。
「唔……可惡!」楊明站在場下,都能看到吉野悠姬的臉蛋鼓了起來。
在連續的幾個高分之後,本來已經進入**的比賽,又突然回到了原先的節奏。一道道以咖喱為主題的美食,如同流水一樣經過了千俵織江和各位評委的桌前,什麼咖喱海鮮湯、咖喱焗飯、羅宋湯……轉眼間,又是十幾道料理奉上,可是它們的打分都不太高,中規中矩,毫無驚喜可言,分數也就在五十分上下。
「下位登台的選手,是伊薩米阿爾迪尼!」
在暑假不知道做了什麼,瘦成一道光的伊薩米登場了,他拿出來的料理,是他這些天在日本的烹飪經驗構思而成的「意大利式咖喱麵包」。
咖喱麵包,顧名思義,是用咖喱餡料滿滿地灌入麵包,但既然要在裏面加入意大利式的特色,那就少不了改變了。
不用麵包,而是用披薩的餅皮包裹配料之後摺疊成兩半,裏面利用的也都是從番茄中煮出來水分,讓整道料理的外層又酥又脆,咀嚼的時候口感又甘甜又充滿嚼勁,和濃郁的咖喱形成了絕妙的搭配……
摘取了日本咖喱麵包的構思,又將意大利的風格融合在了裏面,這道讓伊薩米費盡心思的料理,最終,為他贏來了八十七分的高分!
可惜,這道料理並沒有讓他成功地超越自己的哥哥。
青椒、蘑菇和培根……配料像是來自意大利培根燴麵,卻使用了咖喱醬汁來代替番茄醬,還有麵條使用的是意大利式的寬面,除此之外,看上去平平無奇,沒有什麼醒目的地方。
但只有在入口的時候,才能了解到這道料理的精髓所在。咖喱醬汁的香味直衝鼻腔,充分包裹着寬面,一遍又一遍衝擊着神經。
「這咖喱醬汁的佐料,不是普通的醬油,而是純豆醬油啊!」帶着眼鏡的評現了亮點所在,「這種醬油的美味比一般的醬油更加濃郁,在這道料理中體現出了無與倫比的芳香氣息啊!」
「奇怪……我明明在裏面吃到了起司,可是……怎麼找也找不到在哪裏,究竟藏在哪裏了啊!」胖胖的大叔奇怪道,他用叉子捲起寬面找了半天,都沒能發現那起司圓潤風味的出處。
「請您看一看麵條的橫切面。」塔克米輕笑道,沒想到,自己偶然的一處構想,竟然連這樣經驗豐富的美食家都摸不着頭腦。
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