火影之大美食家 第九百六十三章 講究的女木島冬輔

    「我對魚片有些了解，但我想說，你對這道菜品中，魚片厚度的拿捏，真的恰到好處。」

    楊明抓起了一片魚肉，鮮嫩的肉片在燈光的照耀下，更顯精緻，如同一塊璞玉一樣。

    吃過齋藤綜明的壽司，楊沒忘記自己探查敵情的任務，順便點了一份女木島冬輔的拉麵。

    如果說食物真的可以「治癒人心」的話，楊明想，一碗熱騰騰的拉麵，一定會當仁不讓的排在其中吧。

    楊明觀察着正在吃拉麵的客人。

    一碗濃湯，粘連着濃湯的每一根筋道的麵條，熏制叉燒肉配上醃製嫩筍，再撒上一把香蔥。

    馥郁的滿足感就把客人完全包圍了，再放上糖心蛋、海苔和紅姜，味道好到飛天。

    值得一說的是，女木島冬輔選用加拿大優質小麥麵粉，先與酵母的親密接觸180分鐘，不斷調整面體的溫度和濕度。

    其次，經過2千次的反覆折壓與磨練，用手將面揉捏成有很多皺褶的形態，再靜置48個小時，然後將面體倒進制面機里，出來就是女木島冬輔獨有面。

    在掛滿湯汁後，這樣獨特的麵條不但爽滑可口還充滿小麥的原始香氣。

    有其他拉面無法代替的口感。

    東瀛人會經常說，一碗好吃的拉麵，關鍵在湯。

    湯頭是拉麵的靈魂，女木島冬輔用大火慢熬15個小時的醇厚湯底。

    通常是要用以十幾塊豬骨與雞爪熬製成一小碗的高湯，待湯呈現清透的乳白色，再加上女木島冬輔獨家的配方。

    所有膠原蛋白溶於湯底的微妙滋味，需要細細品嘗。

    熬湯、煮麵、撈麵。

    別看動作簡單、重複。

    女木島冬輔守得住這份耐性才是一股清流。

    楊明不由地期待起來。

    身為拉麵達人，女木島冬輔會做出什麼樣好吃的拉麵?

    楊明再次打開寫輪眼，定睛看着櫃枱後面的女木島冬輔。

    只見他兩手掌心相對，手指末端插入麵粉與盆壁接觸的外圍邊緣，隨後又見他用手由外向內，由下向上把麵粉挑起。

    旋即又將挑起的麵粉推向中間小洞的水裏，然後見他又用手在洞口位置抄拌一下，把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄形的面絮。

    雖然這是一個看起來不怎麼起眼的動作，但是楊明對和面了解卻清楚，這是一個十分細節的問題，而且女木島冬輔的動作卻是如此嫻熟，動作中不帶着一絲停頓。

    才開始沒一會兒，周圍客人中就傳來了陣陣驚呼之聲，遠月十傑之一的女木島冬輔，以嫻熟的和面手法讓許多圍觀的群眾紛紛喝彩和驚嘆。

    「和面的手法看似普通，但普通中卻帶着嫻熟，每一個動作都十分順暢，這足以證明他在和面方面已經有許多經驗和時間。果然，遠月十傑都不簡單呢！」

    一個看似對面點算是了解的客人這樣道。

    女木島冬輔在轉過身去後，開始將麵粉團進行揉捏和捶打，使之變得更有嚼勁。

    做完這一切之後，又見他將麵粉團放到一旁開始弄其他的食材。

    他將大蒜切成碎末，洋蔥、紅辣椒、再加上成熟的番茄，都切成適當的大小和形狀。

    「恩…這是準備做底湯嗎？」

    楊明摸着下巴，看着女木島冬輔料理台切好的食材，道：「他這是要做什麼拉麵？」

    女木島冬輔不管是和面，還是切食材，或者是做其他事情，都是十分嫻熟。

    他料理台上早就放着一口大鍋開始似乎在燉煮什麼，然後將發酵的差不多的生麵團揉長，切成了長的段。

    並將每段都來回搓幾下，讓它沒有稜角，這是為了做出沒有瑕疵的拉麵做準備！

    旋即又將小面段放在面板上，放入放適量的油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開。

    翻面。

    之後又如如法炮製。

    這樣來回的幾下之後一條條亮晶晶質量上質量上乘的拉麵被做好。

    拉麵做好之後，之前他鍋里的燉煮東西似乎時間到了。

    只見他將鍋蓋掀開，頓時一股濃郁的香味從裏面飄了出來。

    這個香味隨風而去，讓四周聞到的觀眾頓時口水長流、垂誕三尺！

    女木島冬輔不愧是拉麵達人，對於麵食果然有兩把刷子。他將燉煮的恰當好處的鍋給掀開，頓時一股誘人的氣味從裏面傳了出來。

    「唔哦哦哦哦……光是聞到這個香味就知道是一鍋最棒的雞骨湯，美味的讓人渾身顫抖……」

    「嗚哇啊嗎…光是憑藉那些雞湯我就可以吃幾大碗的米飯啊！」

    周圍的客人發出了如此的驚訝之聲，被這雞湯勾的口水長流。

    然而，女木島冬輔這一鍋雞湯似乎還沒有完成，只見他又將剛才切好的蔬菜放入到雞骨頭湯里，隨後又加入雞翅、雞腿等二次燉煮！

    讓這些食材在大鍋里充分燉煮，融入味道，這樣一來他拉麵的底湯就已經完成。

    周圍的普通人都聞到了來自女木島冬輔鍋里雞湯的濃郁香味，楊明自然也是聞了出來。

    「雞湯？難道要做香菇燉雞面？嘖嘖！」楊明自言自語。

    「咚！」

    女木島冬輔真不愧是沉默寡言的代表，一言不發，直接將一小碗拉麵送到了楊明的面前。

    楊明可謂是面點方面的專家，對「面點」這一塊有着絕對經驗，各種麵食也是吃過無數。

    但在看到眼前這拉麵的時候，楊明的神色也是微微一變。

    「哦…除了一碗拉麵之外還有用小碗裝着的紅色的糊狀食物嗎？」

    楊明微眯着眼睛將小碗拿在眼前看了看，道：「這是辣椒醬吧？是要放入在面中食用嗎？」

    楊明拿起小碟子中糊狀紅色醬汁放入到了拉麵中，隨後用筷子夾起拉麵緩緩吸進了嘴裏。

    女木島冬輔對自己做的拉麵可以說是自信滿滿，看到也不看楊明吃下自己的拉麵，直接轉過身，繼續烹飪料理。

    而吃下的楊明臉色也是為之一變！

    這…這是……

    在入口的瞬間，食材的能量就宛如波濤洶湧一般連續發射！

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