聽到楊明的話,京極奈田也冷靜了下來,低頭不語。
在看到京極奈田不再說話後,楊明也沒有再說下去。
趁着閒來無事,岩井雄二也問了楊明一個問題。
「這麼多的菜品,你一個人忙的過來嗎?」
京極奈田在剛聽到這句話時,有些發愣,一天做十道料理,對一名廚師而言,是很簡單的事情吧?
但很快,他就反應了過來。
如果是攤邊的小吃或者普通的餐廳,一天十道菜品,對廚師來說,並不算太難,但是對楊明而言,卻不是這樣。
在高台區吃飯的客人,幾乎都是菁英,所以對食物的追求,可謂是精益求精。雖然沒有參加比賽那麼消耗體力,但想要連續做出十道菜品,也並不輕鬆。
因此,在聽到岩井雄二的話後,京極奈田也對楊明會做出什麼樣的菜品,比較感興趣了。
「其實,也還好。」楊明摸了一下鼻子,「我只是把不同的料理分門別類罷了。」
「分類?」京極奈田好奇地問道。「怎麼個分法?」
「其實方法也很簡單,大致上根據食材和菜品類型來分。比如,今天的主題是雞肉,就以西餐和華夏菜的雞肉料理為主,明天的主題是魚肉,因此還會添加刺身和海鮮湯,再接下來是牛肉,就以燉牛肉、煎牛排之類的料理為主菜。再往後,就是甜點啊,高湯啊之類的美食。當然,因為菜品已經圈定,食材的準備工作也可以提前完成,所以基本上,應該能做出七十道味道不錯的料理。」
除了上述的這些原因之外,更多的原因在與料理筆記的身上。
在試吃效果與楊明自身實力相同的情況下,很多時候,只要提出料理中存在的問題,楊明就能以最快的速度進行改善,這一點兒讓他的菜品在質量上,有了很大的提升。
京極奈田聽了楊明的解釋,雙眼冒着星星。
不愧是楊明老師,竟然想到了這一步,可惜不能親口嘗一下他的料理。
京極奈田在心裏暗自嘆息了一聲。
三個人又聊了一會兒,楊明抬頭看進了一眼掛在牆壁上的鐘表,時間剛好十二點鐘。
「顧客應該差不多要來了吧?」楊明從座位站了起來,將伸縮欄杆收起,等待第一位客人。
這時,一名穿着深色和服的老者在一名中年人陪同下,進了過來。
「請問您是……」楊明攔住了兩個人。
老者面無喜怒,繞過楊明繼續往前走。
跟在老者身後的中年人對着楊明鞠了一躬,將一張訂購券遞給了楊明。
楊明接過訂購券,看了一眼,發現上面蓋有《美食家》的章印,以及所點料理的名稱,知道是競拍下第一道料理,『佛羅倫薩雞排附野菇飯』的人。
這時,中間從懷中的兜里,掏出了一把由遠月學園發佈的美食券,數出了80張松券,遞給了楊明。
京極奈田看到那一打松券,驚訝地說不出話來。
在會場入口,他在換購美食券的地方,看了一遍能夠兌換的美食券。
美食券一共有三種,而松券是所有美食券最高的,每一張的面額是一萬円。只看這麼多松券,就知道楊明要做的料理,價格不菲。
京極奈田緊握着相機,他已經能夠感到他的雙手開始顫抖了。
楊明接過松券,微微鞠躬,「兩位請稍等,我會以最快的速度,把菜品端上來。」
「我不要這麼快!」坐在作為上閉目養神的老人輕微地睜開了眼睛。
「誒?」楊明有些差異地看着老人。
「好的料理,一定要精雕細琢,我不希望,你的料理因為時間倉促,而變得像垃圾一樣。80萬円對我來說不算什麼,但時間對我很重要。為了這道料理,我刻意推掉了兩頓星級廚房評定的料理,我希望我的時間沒有被浪費,你知道嗎?」
「如您所願。」楊明微微頷首,轉身進入廚房。
京極奈田看了一眼說話的老頭,看起來年紀大約有七十歲,精神爍爍。年齡這麼大,能有這麼健碩的身體,確實很少見。
「這是東京紫徽美食俱樂部的創始人,福地盛老先生。你注意你的身份,千萬不要做出什麼出格的事情。」岩井雄二在京極奈田耳邊輕聲說道。
京極奈田偷偷地吐了一下舌頭,剛才他還真想詢問岩井雄二與這個老頭有關的事情,幸好岩井雄二提前告訴了他,否則很可能就傻傻問了出來。如果在問話的實話,沒有控制音量,很可能引來不必要的麻煩。
在暗自慶幸的同時,京極奈田又把目光移動到廚房內。
楊明老師該不會有什麼事吧?這個老頭要求這麼嚴格,如果是我的話,估計拿刀的手都是顫抖的。
「傻站着幹什麼?」岩井雄二瞪了京極奈田一眼,「趕緊跟過去啊。」
京極奈田稍微愣了一下,立刻明白了過來。
楊明所使用的是半開放的廚房,站在窗口,就能清晰地看到楊明的一舉一動。
拍下有用的照片,是京極奈田此行的任務,所以經過岩井雄二提醒後,他立刻站起身,拿着相機走到窗邊。
岩井雄二想了想,也站起了身,來到窗邊。
房間內的楊明此刻在快速地進行烹飪,將一定量的牛奶倒入碗中,與一種白色的粉末進行攪拌,等到碗中出現白色漿糊,楊明從中加入清澈的高湯。
做完了這一切,楊明快速的將放在烤箱中的雞腿端了出來。
「兩份?」京極奈田驚訝地說道。
「有時候廚師害怕料理出現瑕疵,會多做一道,以防萬一。」岩井雄二小聲說道。
京極奈田連連點頭,為這麼重要的食客做料理,確實不能出現任何的失誤。
「不過,楊明老師烹飪料理的過程,無論怎麼看,都是一種享受。」岩井雄二眯起了眼睛。
經過岩井雄二的提醒,京極奈田的注意力也擊中到楊明的身上,每個動作之間的連貫,可以用行雲流水來形容。
雖然不像有些廚師的速度那麼快,但是看起來卻格外的舒服。
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