原本,眾人以為,這一盤紅燒豬蹄那麼大,估計會很硬才對。
可當筷子插入進去的時候,他們卻陡然發現,他們猜錯了!
筷子仿佛插入豆腐裏面,根本沒有受到任何阻力一般,輕輕鬆鬆地陷進去。
同時,吱的一聲,順着筷子破開的小口子,潺潺地流出一點點肉汁,一股好聞的肉香味順風飄去,流入眾人的鼻尖。
太好聞了!
眾人眼中閃過一絲精光,為了避免剛才湯包被卡普一個人獨吞的慘劇,所有人紛紛動手,呼風炸響,筷子紛飛。
赤犬夾起一塊巴掌大的肉塊,連着一層紅紅的豬皮,在燈光下仿佛會發光似的。
有了之前的經驗,赤犬知道,對待楊明烹飪的美食,不能用囫圇吞棗的方式,那樣簡直就是暴殄天物!
赤犬張開嘴巴,對着湊近的豬肉輕輕吹氣。
呼!呼!呼!
伴隨着一陣陣吐息,一縷縷頗有仙意的煙氣繚繞,纏繞在鼻尖,令人口水分泌加速,撩動人心。
赤犬定睛一看,他夾起的這一小塊豬蹄,有着厚厚的充滿膠質的肉皮,還粘着燉的 Q 彈綿軟的蹄筋,簡直就是極品!
赤犬眼中閃過一絲精光,啊的一聲,張大嘴巴,一口吞下。
「唔……」
巴掌大的豬蹄進入嘴中,頓時將之鼓的脹起來,兩邊腮幫子好像牛蛙似的鼓起。
可這個時候,赤犬已經沒有功夫,或者那個閒暇的心情,去關注自己現在的形象。
只因為,這豬蹄太好吃了!
經過楊明飛水,豬蹄原本裏面很重的豬腥味,盡皆被除去。
然後,楊明用慢火燉製,足足用了一天的時間,將豬蹄裏面的雜質熬出來。
眾所周知,豬蹄富含膠原蛋白,很多女生都瘋狂地熱愛吃豬蹄,希望藉此來美容。
可是,大多數人不知道的是,豬蹄裏面除了膠原蛋白以外,還有很多骯髒的東西。
要知道,豬蹄是什麼,那是豬的腳啊!
豬這種生物,平時生活得就很邋遢,居住的環境也不好,作為它們的腳,平時觸及這麼多髒東西,很多細菌或者奇奇葩葩的東西混進去。
只是簡單的清洗和用熱水煮是不夠的。
所以說,楊明在這一天熬製的過程中,豬蹄裏面會不斷地分泌出灰黑色的雜質,只有將這些東西撈去,才可以用佐料放進去進行烹飪。
原本富含膠原蛋白組成的豬皮,是非常堅韌的,哪怕用鋒利的刀去切,也會顯得非常吃力。
可在經過漫長的慢火熬煮,豬蹄會逐漸改變,變得黏糯柔軟,從而讓豬皮吃起來入口即化。
赤犬簡直不敢想像,原來豬蹄還可以這麼好吃!
赤犬慢慢地咀嚼着,豬蹄軟糯到有點黏嘴,好像糯米給人的感覺,卻沒有那麼干,仿佛一個大意,嘴巴就要被黏住。
赤犬難以置信,這豬蹄給舌尖帶來的衝擊!
除了豬肉特有的滋味之外,他總感覺到,有一股外來的佐料味道,如同天外飛仙一般,恰如點睛之筆,令這道料理活了!
當白再次推着小車子來的時候,赤犬顧不得看,一臉焦急地問道:
「楊明在這個豬蹄裏面放了什麼,居然這麼好吃?」
「啊?」
白明顯一愣,沒有想到居然有人問這個問題。
他自然是不知道楊明是怎麼做到的,只好三步並兩步,跑向廚房,詢問楊明。
當白急匆匆地再次到來時,臉上露出胸有成竹的笑容。
同時,他手中還多了一個罐子。
「其實答案很簡單,秘密就在於我手中的這個腐乳。」
啥玩意?
赤犬一臉懵逼,從白手中接過這罐腐乳。
入目所及,是一塊塊方形的塊頭,白白的,泡在紅色不明物質之中,弄得它們身上白中帶紅,還散發出一股嗆鼻的怪味。
赤犬連忙捂住鼻子,刀削般的眉頭一皺,滿臉嫌棄地撇過頭。
「這是什麼東西,這麼難聞。」
白仿佛對此早有預料,笑道:「這是楊明老闆為了這道料理,提前好幾天專門調製出來的,具有咸辛香微辣的特點。」
「根據楊明老闆所說,在紅燒豬蹄之前,他先將腐乳挑出幾塊放入一碗中揉碎成泥,然後塗抹在豬蹄的表面上,一是染色,二是入味,沒有加入任何味精,帶給大家最自然的豬蹄味道。」
聽到白的解釋,赤犬一臉懵逼。
這麼一小罐的腐乳,居然有這麼大的功效?
赤犬表示,我讀書少,你可別騙我!
不信邪的赤犬,用筷子插入罐子裏面,夾起一小塊腐乳,上面還粘着一點紅辣椒,看起來白裏透紅般,明艷可口。
可惜,上面飄蕩的腐乳香味,赤犬卻很難接受。
他乾脆脖子一橫,眼睛一閉,仿佛要吃下什麼可怕的東西,一口咽了下去。
咦?
這個味道……
起初,腐乳入口醇香,伴隨着被牙齒咀嚼碎末,猶如芥末一般,那種特有的腐乳味道令人感到一陣不適。
可在忍受了一會之後,稍微適應一下,赤犬頓時感到一種別樣的好吃!
赤犬嘴笨,難以描述出腐乳這種味道,只是覺得吃了之後,感覺更有食慾!
見狀,白微微一笑,早已預料到會是這樣。
隨後,他將擺在小車子上的可樂拿出來,一一分發給眾人。
「各位來賓,先喝點可樂歇息一會,等下我們會進行拍賣會的前半場,請你們拭目以待。」
赤犬雙耳微微一動,放下筷子,眼中閃過一絲精光。
他一雙眼睛炯炯有神地盯着白,仿佛要將所有秘密揭露般。
「這麼說,復活料理是作為壓軸的囉?」
「可是,還有什麼能比得上復活料理?」
赤犬說着,不由地搖了搖頭,他們來的這些人有權有勢,就算是拍賣惡魔果實,至少也得是自然系的才有一點看頭,不然在復活料理面前,都是不值一提的貨色。
見狀,白嘴角一翹,露出一絲似笑非笑的表情。
「如果客人你這樣想就錯了哦,那可是一個令世界震驚的拍賣品。」
令世界震驚?
還有什麼,能夠媲美復活料理的?