「老闆,不用給我客氣,有多少菜就上多少菜,我一定把它們全都吃光!」
噗嗤!
看到自來也經不起綱手這麼簡單的刺激,綱手身邊的靜音頓時笑了。
而在靜音懷裏的那頭可愛的通靈獸小豬,猛地昂起頭,朝着空中嗅了嗅,好像聞道什麼絕世香味一樣,整個豬都醉了。
沒錯!
就是字面上的意思,這頭小豬一下子就醉醺醺地倒在靜音懷裏,一下子就不省人事了。
「這是什麼酒香味?」
綱手同樣好喝酒這一口,聞道這股醇厚的酒香,頓時渾身一個激靈,來了精神。
當楊明捧着醉蝦出來時,在場眾人全都目瞪口呆!
那醉蝦端上來,放置在一玻璃器皿中,密密麻麻的橫豎躺着些醉昏過去的青皮河蝦,那些長長短短的觸鬚,偶然抽搐似的抖動兩下,以此來表明本蝦在幾分鐘前還是活生生的,諸位食客盡可放心享用。
沒錯這些蝦通通都是活的!
醉蝦來歷早已不可究,因為各地都有不同的醉蝦歷史,各有各的好。
此時此刻,楊明烹飪的這道醉蝦,用的是小店裏面的黯然酒,酒中放入杞子、當歸、川芎、桂圓肉這些中藥浸泡加以醞釀。
一來,這些中藥可以中和其中的酒,讓酒味更加悠遠。
二來,還能夠避免吃到生蝦拉肚子。
而在烹飪這些醉蝦的時候,不是大家想像中那麼簡單,別有一番考究。
將生蝦放入酒中,讓它們盡情地沉醉在酒中,同時在這期間,還需要演奏一支綿長的曲子,讓它們在極致的享受中迎來安樂死。
如果不是這樣的話,動物在極致的怨恨中,體內會產生一種毒素,人類吃下後會死得很慘。
就比如過去一些年,有些不良商人,為了多賺一點錢,利用灌水這一招,活生生把水牛給漲死,讓牛肉裏面多一點水份。
牛在極度的痛苦和怨恨中,體內的肉質不僅會變得難吃,而且還有毒。
自從媒體報道之後,這種事情才沒有那麼猖獗,變得低調起來。
同樣的,蝦也會這樣。
所以,在烹飪期間,要把它當做大爺來伺候才行。
話說回來,當綱手和自來也凝目望去,看着那透徹的玻璃器皿中,每次總免不了有幾隻身強力壯、酒量奇佳的蝦兒,拼了命的要扭幾下腰身,就如明明喝醉酒的漢子,硬要死撐着,仿佛在說:
「我沒醉,再喝!」
哪怕綱手和自來也他們見多識廣,看到這麼有趣的一幕,也不由地想要發笑。
「老闆,這蝦是生的,該怎麼吃呀?」
自來也聞着那酒香味,正眼饞着呢!
不過,這些蝦沒有煮熟,顯得比較小,這就讓自來也犯難了。
楊明一笑,直接拿起筷子,夾起一頭在酒水裏面暢遊的小蝦。
「像這種在酒裏面浸泡幾個小時,還能夠活蹦亂跳的蝦,它們裏面的蝦肉是最鮮美,最好吃的。」
說着,楊明便當眾演示了一下該怎麼吃這道料理。
楊明用另一隻手剝出那透着酒香、藥香、蝦香的肉筍兒,裝入放好佐料的味碟沾味,隨後放入嘴中。
那蝦肉又鮮又甜又脆又香,酒味縷縷,藥香悠悠,食性與藥性相映成趣,感覺比魚翅燕窩鮑魚這些菜中貴族美艷多了,就像山林中悠悠飄出的清泉,大海上縹緲而至的螺號,沙漠中突然呈現的綠樹,實在美極啦
「就這樣?」
看着楊明吃得津津有味的模樣,自來也頓時感覺餓了。
可不待自來也有所反應,綱手的速度更快!
咻!
一聲破風聲響起,便看到綱手神情專注,一副面對強敵的模樣,手中的筷子如同劍豪手中的劍,與她合二為一,仿佛是她身體的延伸一般如臂使喚。
在這般迅速的出擊之中,綱手以迅雷不及掩耳之勢,搶在眾人之前,夾起另一隻在酒中暢遊的小蝦。
隨後,綱手有樣學樣,學着楊明的法子,將肉筍兒剝出,放入味碟中。
綱手用筷子輕輕撩撥,稍作攪拌,讓小蝦在碗中打個滾以便入味,小蝦滿是醉意地趴在碗邊,正如西廂記里所寫,玉體橫陳,肌如凝脂,微微讓人心生愛憐。
綱手美眸睜大,紅唇輕啟,微微張開,露出可愛的驚詫模樣。
「好美哦!」
「為什麼我覺得,看了之後感覺更餓了?」
只見,在綱手的視線之中,一隻堅挺剔透的小蝦,包裹着喜人的醬色,混雜着酒香蝦香藥香調味香,香香誘人,難以自拔!
只是看着它,便讓人口齒生津!
咕嚕嚕!咕嚕嚕!
在一陣肚子飢餓的聲音中,綱手喉嚨上下一動,艱難的咽下一口唾沫,只覺得唾液腺加速分泌。
她再也忍不住了!
在這麼美味的料理面前,誰特麼還有耐心慢慢等待啊!
「阿~」
綱手張開嘴巴,拿起一隻蝦稍沾着汁送入嘴中。
「唔!」
「好吃!」
「實在是太美味了!」
綱手只覺得,醉蝦入口,滋味鮮而不腥,輕輕咀嚼,蝦肉便化在口中,吸足了醬汁的它,清爽通透,讓人通體爽快!
「我原本以為,醉蝦沒有煮熟的蝦好吃,沒想到還有這般美味!」
綱手發出一聲輕嘆,對楊明更加佩服的五體投地,能夠將蝦玩出花樣來,真是化腐朽為神奇,讓人嘆服!
自來也他們看着綱手這般模樣,顯然比什麼魚頭豆腐湯好吃多了,頓時爭搶上去。
眾人幾乎升級爭先恐後般,把筷子伸向一隻只還在醉舞的蝦們,哪裏還有空去管其他,先吃了再說。
他們夾住其中一隻的頭,往嘴裏一送,輕輕一咬,舌尖一頂,優雅的吐出蝦殘留的硬殼,滿臉儘是享用。
當他們吃下醉蝦,恐怕只有一句古詩,才能夠形容此時的心情:
「幾年無事傍江湖,醉倒黃公舊酒壚。覺後不知明月上,滿身花影倩人走。」
酒香寥落,吃得不是醉蝦,吃得是寂寞。
眾食客滿是高興,隨後再次拿起筷子,又朝另一隻蝦去了。
看着他們吃得津津有味,楊明心中的舒坦和興奮,絕不亞於自己飽餐一頓美味。