宋時山河 第三章 聚香樓
readx; 第二天一覺醒來已是曰上三杆。
今天徐錦兒沒有來，估計是被她父親弄去練武去了。
劉旭伸了個懶腰，感覺身體很乏，這又沒進行什麼劇烈運動，咋還這麼乏。唉，這副書生身體真得好好鍛煉鍛煉了，身子骨太弱啊，劉旭不禁想道。
起床穿衣，內穿一套月白色棉布短衣，外套一件天青色斜襟交衽書生長袍。古代衣服穿起來真麻煩，劉旭不禁暗自腹誹道。剛來到這裏時，劉旭研究了好久才弄明白了這衣服的穿法。最讓人不能忍受的是，這時候沒有內褲，都是用一條三尺長的棉布做兜襠布，要多不舒服有多舒服。不行，得儘快找個裁縫，讓他給自己做幾條內褲穿。劉旭終於明白了，原來曰本相撲運動員的那兜襠布，是跟咱們老祖宗學的啊。
當劉旭吃飽飯，提着兩個酒罈上街，準備去進行推銷燒酒大業時，已經快接近晌午了。
劉旭家住倉南巷，出門往西走幾百步，便是與新月街的交叉口。十字街口矗立着一座酒樓，招牌上三個金字「聚香樓」。邁步走進酒樓，酒樓掌柜錢富貴，正在櫃枱上用算盤『噼里啪啦』的算賬。
劉旭連忙把酒放下，抱拳行禮：「錢叔好，祝錢叔生意興隆，財源廣進。」
「你小子，又來蹭飯吃啊。還別說，你小子做的這個算盤和你教的那個珠算口訣，還真好用，算賬比算籌快多了。看在你小子算盤份上，沒說的，今天還得好酒好肉伺候你。」
劉旭剛來到大宋時，有一次去自家街口的這家酒樓吃飯，看見胖胖的錢富貴錢叔吃力的拿着算籌算賬時，便把算盤造出來，並給教給他用。短短一個月的時間，算盤在青州城已經到處在用。據說州衙的錢糧師爺，用了以後覺得好用，便在州里推廣。甚至有些行商已經把算盤帶到了汴梁了。如今做為算盤發明人的劉旭，也是小有名氣了，而作為算盤最早使用及推廣的聚香樓，也在青州城知名度大大提高，客流大增。自此以後，每次劉旭去聚香樓吃飯，錢叔便不收錢。劉旭本來就窮於生計，自然樂得去蹭吃蹭喝。
「錢叔，我這次可不是來白吃你酒菜的，呶，我可是帶着好東西來的」，說着揚了揚手裏的兩個酒罈子。
「呦，你劉二郎啥時候跟我客氣上了」，劉旭小時候有個哥哥早夭，所以劉旭行二。
這時跑堂端上幾個酒菜。劉旭見了也不客氣，便坐到桌邊。
「錢叔，坐下吧，咱爺倆喝一碗。不過說好了，咱倆一壇就喝一碗，多了可就喝不了，並且剩下的我有用處，嘿嘿。」
「剛覺得你大方，你又小氣上了。喝兩碗哪夠啊，還不夠漱口的」，錢叔也是好酒之人。
「錢叔，你老先別忙着吹，喝了再說。再說這酒，我是要等待會你這客滿了，給大家一人一碗嘗嘗的。這兩壇可是好酒，咱們大家這街里街坊有好處，我能不想着大夥嗎？」
「得，給我倒上吧。你小子就這張嘴厲害。自從被馬撞了後，你小子突然開竅了，真是因禍得福啊。」
劉旭拿着酒提，給錢叔舀上一碗燒酒，自己也倒一碗。
「來，錢叔，我敬您，謝您老的照顧。」
錢叔端起碗，喝了一口，忍不住叫道：「好酒，夠烈，這酒夠勁兒，一線火熱直落肺腑。你小子行啊，哪來的這麼烈的好酒，我開酒樓幾十年了，還沒聽說過有此等烈酒。且此酒清澈如水，不見一點雜質，即使大宋最清澈乾淨的玉液清酒也不如此酒清澈，端的是好酒。」錢叔端起碗一飲而盡，大吼一聲，「爽」。
劉旭沒想到胖胖的錢叔，喝起酒來這麼豪邁。見錢叔喝完，連忙又給錢叔倒了一碗二鍋頭。
「來來來，錢叔，你再嘗嘗這一碗二鍋頭。不過您老可得慢着點喝，這酒度數大，可別喝醉了，待會我還有事找你商量呢。」
錢叔沒搭理劉旭，端起碗喝了一口，細細品味。
「這碗酒比剛才那碗還夠勁兒，還烈，入口如刀，進肚如火，真是夠味兒。這他娘的才是男人喝的酒。你小子看來真心對你錢叔好，有好東西不忘孝敬你錢叔。剛才你說有啥事要我幫忙，說吧，喝了你的好酒，你說啥，我都不好意思拒絕了。」
「錢叔，這不以前老是蹭你飯，小子也不好意思了。有好處也不能忘了你，這次是來找你共同發財的。待會我想把這酒，送給來你這裏吃飯的客人，每人一碗嘗嘗，要是大夥嘗着好喝呢，就讓大家幫忙宣傳一下，我以後就把酒放你這寄賣，咋樣？」
「這酒是你自己造的？」錢富貴震驚的道。
「自然是我造的，你以前見過如此美酒嗎？」劉旭很享受錢叔的崇拜。
「如此美酒自是能大賣，可是如果是你私釀的，少賣幾壇還行，多了我這可不敢賣，你得去官府拿到准許開酒坊造酒的文書才行。」
劉旭道：「這個我自然是知道的，這不手頭沒錢嗎？我先在你這賣上幾壇，賺點花銷，我好去衙門裏打點一下，好辦開酒坊文書啊。而此酒釀造複雜，一石糧食也就釀造這麼一兩壇，我一天也造不了多少，你想多賣我也給不了你。」劉旭一下把成本吹噓大了好幾倍。其實一石糧食有一百多斤重，一壇酒也就十斤重，一石糧食足以釀造五六壇酒了。
「那就好，這等好酒肯定能夠大賣，那一壇酒要多少錢？」
「這酒用很多糧食還是次要的，重要是工藝複雜，九蒸九煮才能釀出，自然不能便宜了。」話說完劉旭就後悔了，怎麼把這酒需要蒸說出來了，這可是自己賺錢的法寶啊，不過好在錢叔沒注意，於是劉旭繼續道：「嗯，就賣五貫錢一壇吧。沒賣一壇給錢叔你一貫錢的寄賣錢。」
劉旭來大宋後缺錢缺瘋了，把就標了個天價！要知道宋初這時候一石米也就五百文，而麥子、高粱因為在此時不易去皮，口感不佳，價格更便宜，一石還不到四百文。而用高粱造酒，只要磨碎了就好，帶皮造酒更佳。一石四百文的高粱加上水和酒麴發酵好了，就能蒸出五六壇酒。劉旭要價五貫，自己都覺得有些不好意思了。不過劉旭想自己這酒是專利產品，自己壟斷高度酒產業，當然要追求最高利潤。
而錢福貴酒樓生意雖好，一天淨收入也不過幾貫錢，每壇一貫錢寄賣錢自也是相當大的一筆收入。而此等燒酒從未見過，在聚香樓寄賣，自是能吸引很多酒客慕名而來，對生意的紅火自是不言而喻。
錢叔沉吟道：「來咱家吃酒的都是些街里街坊，沒有太多錢。真正的大富人家，都是去南陽河畔酒樓吃酒。估計來咱這吃酒的，很少有買得起整壇的。這酒能散賣不？」
劉旭一想，錢叔說的也是實話。青州城的普通人家一個月的生活開銷也就一兩貫錢，要讓普通人家一下拿出幾個月的生活開銷，去買一壇酒喝，也是不現實的。
「如果整壇不好賣，就散賣吧，就一角酒......額......」，劉旭想說一角酒（約二兩）賣多少錢，可是心算還真一時半會算不出。
後世用慣了十進制的劉旭，來了大宋才知道：大宋一斤是十六兩，大宋一貫錢不是一千文，而是七百七十文。剛到這裏時，劉旭着實為這鬧了不少笑話。五貫錢一壇，多少錢一角，還真得好好合計一下。
劉旭心裏默默合計了好一陣子，才道：「錢叔，那就買五十文一角吧，讓酒客都嘗嘗，幫忙宣傳一下」，劉旭心道：不指着賺街坊們這些小錢，大宋有錢人有的是，到時廣告打出去，等自己酒坊開了，還怕沒人來買。
這時店裏的酒客也快做滿桌了，劉旭道：「錢叔你把這酒去給大夥嘗嘗，可別說是我造的啊，大家要嘗着好，讓他們來你這買就行。有人問你從哪進的，你自己找個說辭。至於酒的名字嘛，就叫雲門燒和古州二鍋頭。」
「放心，這點事兒，你錢叔還是能辦好的，咱爺倆就等着賺錢吧，到時你自己開了酒坊，可別忘了照顧一下你錢叔啊。」
「那是自然。」
於是錢叔今天大酬賓，每人贈送一碗美酒，眾人喝後都讚嘆不已。此酒其烈如火，其清如水，對於喝慣低度渾酒的大宋百姓來說，其轟動效應可想而知。恐怕不出幾天青州城裏便會有無數人知道，一家叫聚香樓的小酒樓，正在出售清如水、烈如火的美酒。
劉旭看着眾人喝了一碗燒酒，便如痴如醉的表情，不由得大是撇嘴，一群土包子，不就是一碗後世再普通不過的高度燒酒嘛，至於嗎？
同時，在酒樓不遠處的徐氏武館，當武館小徒弟王二柱，跑來武館向師傅徐彥信繪聲繪色的描述他在酒樓嘗到的美酒時，徐彥信也大是撇嘴，一群土包子，喝一碗至於那樣嘛，我都喝一壇了。
劉旭覺得眼前一片光明，仿佛看到一座金山在向自己招手。劉旭樂呵呵回家釀酒，準備開創自己的造酒大業去了。
ps:1算盤,有確切記載的應該是出現在元朝，也有說是自東漢便出現了，只不過跟現在的算盤有所不同，山河默認為宋初沒有算盤。
2燒酒，元朝之前大部分是釀造酒，很多人想了許多辦法想造出度數高點的都沒有成功，直到元朝才發明蒸餾釀酒法。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。」
3炒菜，宋朝之前應該是沒有炒菜的，宋初好像很少有炒菜的記錄，一直到宋朝末年，才有炒菜菜品的出現，而且那個時候會炒菜的大廚們大都喜歡秘技自珍而不外傳，所以炒菜沒有廣泛出現，山河默認為宋初沒有炒菜。
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