黃金漁場 522.釣魚協會（繁花加更2/5）

    『咔嚓、咔嚓』，一陣閃光燈亮起，秦時鷗微笑的表情定格在了照片上。

    放下支票模板，秦時鷗低聲問伯德，道：「為什麼我也要拍照？」

    伯德愉快的笑道：「因為這樣我們可以共同享受創造世界紀錄的快感了。」

    這次釣上四米長的藍鰭金槍魚，對世界釣友來說是件大事，國際釣魚協會的會長親自出馬，從夏威夷趕來給尼爾森一行人頒發證書和獎金。

    國際釣魚協會的會長叫做羅伯特森-米姆，是一名英國人，大概五十來歲的年齡，但絲毫不見老態，頭髮漆黑、臉膛紅潤，說起話來聲如洪鐘，健康狀況很棒。

    「恭喜你，尼爾森，我的夥計，你幹了一件大事。」羅伯特森坐下之後邊喝咖啡邊對尼爾森說道。

    尼爾森愉快的笑道：「謝謝你的誇獎，會長先生，能釣到金槍霸王是一件幸運的事，而能得到國際釣魚協會的認可，那就更幸運了。」

    羅伯特森知道秦時鷗是尼爾森的老闆，後面對他說道：「我聽說過你，秦先生，你在格洛斯特港曾經留下過一段傳說，你和釣手們之間的賭約至今在當地流傳。」

    「釣手們都稱之為神秘東方的詛咒，因為有一段時間，釣手們沒能在格洛斯特港釣到藍鰭金槍魚。」一個像是助理的中年人補充道。

    秦時鷗沒想到自己名氣在釣魚圈裏還挺大。不過估計不是什麼好名聲，所以他聳聳肩道：「當時只是開了個玩笑，沒想到那些朋友認真了。且發揮失常，很遺憾。」

    「釣魚就是這樣，有時候所有的魚都不認你的魚餌，它們隔着你遠遠的，就像是隔着海水聞到了你身上散發的屠夫氣息。」羅伯特森哈哈笑道，對秦時鷗在格洛斯特和釣魚協會的衝突絲毫不以為然。

    以格洛斯特港為切入點，一行人喝着下午茶、品嘗着小壽司、章魚燒、魚丸之類的東京特色小吃聊了起來。

    最後羅伯特森問尼爾森道：「這條魚預計給你的收入超過五百萬。夥計，有沒有想過怎麼處理這筆錢？比如自己搞一艘船來個環球釣行？」

    尼爾森搖搖手道：「不不不。會長先生，我可沒有那麼多時間，我們漁場馬上就出漁獲了，後面會很忙。至於那筆錢的用途。我會諮詢一下我的老闆，因為他是富翁，他有經驗，是吧老闆？」

    羅伯特森拍着秦時鷗肩膀大笑道：「我看出來了，夥計，你是個好老闆，瞧，你把小伙子的心給征服了。說實話，如果我突然賺到了五百萬。我一定會訂做一艘心愛的木質釣艇在全球轉上一圈。」

    秦時鷗笑道：「其實我不是那樣有人心的老闆，只是尼爾森這混球欠我幾百萬，他知道這些錢還了賬之後。他還是窮光蛋，是吧夥計？」

    尼爾森吃了一個小章魚燒後豎起大拇指點了點，不知道是在誇獎章魚燒的味道還是秦時鷗的玩笑話。

    晚上羅伯特森請客，一行人去了東京著名的傳統美食餐廳麻布幸村。

    麻布幸村是東京十四家米其林三星餐廳之一，主廚幸村純出身日本料理世家，從八歲開始跟着父親學習做料理。2000年的夏天他將家族的餐廳從北九州開到了東京。

    和所有三星餐廳一樣，麻布幸村訂餐時間排到一周以後了。不過羅伯特森畢竟是釣魚協會的會長，關係網很豐富，一個電話之後就要到了位置，秦時鷗一行人算是跟着沾光了。

    羅伯特森等人到餐廳的時候，一個頭上綁着頭巾、穿着料理大師服飾的中年男子尊敬的等候在餐廳門口，看到他們就鞠了個躬，喊道：「依啦蝦依瑪散！」

    羅伯特森回了一禮：「阿里嘎多！」

    秦時鷗不懂日本禮節，所以他就小牛學大牛屙屎，羅伯特森怎麼做他就怎麼辦。

    這家料理店面積不大，用原木和紙板裝飾，充滿古樸風情，店內一共只有9席櫃枱座和1席圓桌，羅伯特森訂的就是圓桌。

    尼爾森笑道：「會長先生真是有面子，竟然能訂到這樣的位置。」

    羅伯特森微笑道：「那沒什麼，剛才我給東京水產廳一位老資格課長打了電話，是他有面子。你瞧，剛才老闆親自出去迎接咱們，就是因為他接到了那位課長的電話。」

    麻布幸村的特色就是花樣，老闆也就是主廚幸村純被稱為東京最擅長使用四季食材的大師，每天所用食材幾乎不一樣，只做最適合這個季節的食物。

    這種餐廳不用他們點餐，只要和廚師他們的飲食習慣或者他們想嘗嘗什麼，廚師按照要求來做。所以，在米其林三星餐廳做主廚可不輕鬆，不光會做菜，還要會點菜。

    東京有晚春吃蟹的說法，這和中國的金九銀十不一樣，螃蟹是寒性食物，日本人晚春吃螃蟹，有一點準備迎接烈烈酷暑的意思，今晚幸村純給他們準備的主餐就是螃蟹。

    很快一道道菜餚就送了上來，除去小菜，最先上來的就是盛在小碟子裏的一個個蟹殼。

    上菜的時候幸村純還特意上來解釋了一下，隨行翻譯道：「廚師先生說，他們日本人吃螃蟹有種說法，叫『一輩子一定要吃一次的間人蟹』，間人蟹主要指松葉蟹和長腳蟹，他請大家嘗嘗。」

    秦時鷗拿起一個蟹殼，裏面是兩塊豆腐般雪白嬌嫩的蟹肉和中間金色的蟹黃，用蟹鉗掘了一塊品嘗了一下，味道鮮美帶甜味，確實不同凡響。

    除了間人蟹，另外秦時鷗印象深刻的就是這家餐廳的招牌菜，堀川牛蒡拌蟹。

    老闆介紹說他使用的牛蒡是精選的堀川名產牛蒡，所用螃蟹還是間人蟹。

    羅伯特森吃的連連誇獎，老闆愉快的微笑，連連說過獎了。

    秦時鷗看薇妮喜歡，就向老闆請教做法，這老闆倒沒有藏私，親自帶他去廚房做了一份。

    秦時鷗乖乖學着，先把螃蟹煮熟去殼，把牛蒡用酒、鰹魚湯、淡口醬油調合成的調料燒煮，然後將提前用酒、鰹魚湯、甜料酒和醬油醃製的生菜搭配上，再用特製白醬放入一些植物根莖溶解，按量混合後就可以了。

    看過之後秦時鷗就明白了了，難怪老闆不怕你學走，這種手藝除非老闆細心調教，否則很難學到原汁原味：鰹魚湯、鯽魚湯是秘方！(未完待續)

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