國潮1980 第一千三百一十二章 灰樹花
而且這還不算什麼，和負責養雞的李專家一樣，這位種稻子的洪專家也附贈給了寧衛民兩個頂好的消息。
第一件事還是洪應方主動提起的。
他說其實普通的京西稻米質量也很好，儘管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也衝着呢。
種京西稻的農民，往往只有春節、五一、十一這三個重大節日才在全家的飯桌上出現京西稻做的米飯，讓家裏每個人藉機嘗嘗。
平日裏根本不捨得拿來煮飯吃，都是拿來熬粥。
而用京西稻熬成的米粥，也相當不凡。
盛在碗裏米湯都是青綠青綠的，米是米湯是湯，頃刻間就會結成一層透明的薄皮。
所以說，通過這一點就能看出來，不帶顏色的京西稻，這也是一種質地很高的稻米。
如果寧衛民基於提高餐廳的食材質量，未必完全執着於名為「紫金箍」的胭脂米，買這種普通的京西稻作為補充也很好。
雖然市面上同樣見不到，基本上這些京西稻都是收上去直供大機關大單位的。
但農大作為技術支持單位常年主抓這個項目，是有門路可以介紹給寧衛民的，為他這個投資人開個口子的。
只要跟校領導說一聲，每年讓收購部門那邊勻給他一萬公斤應該沒問題。
就是價格貴，官方收購價一公斤一塊五，寧衛民要拿貨，怕就得一公斤兩塊一了。
對這個價格寧衛民當然不在乎，這年頭價格雙軌制的現象太普遍了，他怎麼能跟公家單位比？
雖然說市面上的普通大米才三毛一斤，無論是一塊五，還是二塊一一公斤的米已經屬於天價。
可要對比壇宮的售價這點成本卻不算什麼。
何況說破大天兒不也就兩萬多塊人民幣的事兒嘛。
其實寧衛民真正在乎的，只是大米的質量有沒有洪應方說的這麼好，能不能吃出和普通大米的明顯區別來。
還別說這天他留在當地吃飯，負責招待他的洪應方還真念着此事，專門為他弄了一鍋京西稻的米飯出來。
結果還沒吃呢，只是煮飯的時候一聞這味道，寧衛民就決定要買下這種普通的京西稻了。
因為確實好啊，聞着噴香啊，香味別說飄出廚房了，街上的人都能聞見。
而且這種米的香味，絕不是泰國香米的那種香味，只是純粹好大米的天然稻香。
吃的時候當然感覺更好。
聞起來香吃起來甜，爽口彈牙，用咱們的話說那叫艮揪。
說白了，又黏又有彈性，南方的秈米沒這個特點。
照寧衛民的個人體會來說，這種米的口感比日本最有名的越光大米還要好一些，和更高級的京都翁霞米比，質量相差不大。
真是那種可以不用就菜，依然覺得好吃的米飯。
而就咱們國內範疇來說，其實黑龍江五常大米，天津小站稻，也都是著名的優質大米，這些米也和京西稻一樣都有貢米的歷史，質量上差不多。
都能煮出亮晶晶的米油來，都有清甜的回味，滿齒留香。
但是目前的狀況下，別忘了，寧衛民可根本搞不到五常米，他過去也沒門路買京西稻。
只有小站稻米是他能買到的，因此就成了壇宮一直以來用於煮飯的不二之選。
可偏偏津門又屬於異地，人家當然緊着本地供給。
儘管壇宮方面肯定不怕花錢，可由於當下供給體制的問題，這年頭物流和儲存都條件有限，壇宮從津門買回來的米其實並不夠用，而且往往都是不知道存了多久的陳米。
這就沒法跟他現在捧的這碗京西稻的
口感比了。
所以這麼一來，寧衛民就覺得京西稻還是他最好的選擇。
他立馬拍板，這京西稻他要了，只要是新米，再貴點都行。
別的不說，他只要能出口這種米到日本去，就大有賺頭。
因為價格上差距太大了。
在日本，最便宜的越光米在日本也要五百円一公斤，是京西稻價格的二十幾倍。
而翁霞米一公斤的價錢相當於六七百人民幣，能買三百公斤的京西稻。
雖然日本對於進口糧食的關稅極高，大米還屬於特定品種，此時關稅高達百分之五百。
可對比國內糧食價格，寧衛民即便交再多的關稅，只要大米質量過關，依然還是暴利。
這都快趕上賣粉兒了，他幹嘛不干？
他在日本的壇宮分店，這麼一碗飯賣兩千円，日本人都得說他厚道。
這不又等於天上掉下錢來了嘛，又是一個一億円啊。
這說明什麼？
說明當糧食販子還是很有前途滴！
至於第二件事兒，那就有點無心插柳的意思了。
要知道，咱們可不是小日本兒，真能白嘴兒吃大白米飯。
哪怕飯再好吃，那也寒磣不是？
誰待客也得準備幾個熱炒，再來點小酒，才算是個人啊。
洪應方因為昨天就知道寧衛民要來，她也知道寧衛民這樣的貴人，好酒好菜吃得太多了。
何況又是京城最出名宮廷菜的大老闆，絕不會稀罕什麼老百姓心目中的硬菜。
所以大魚大肉他一概沒有。
為了待客，他是另闢蹊徑，專門讓人弄了一些在稻田裏能抓到的玩意讓寧衛民嘗個新鮮。
這些東西打昨天起，養在水裏備着，今天撈出來，要帶走的時候還非常生猛。
網兜子裏有幾斤活蹦亂跳的河蝦，幾十隻青蛙，十幾條泥鰍，十幾隻河蟹，都是原本活在這稻田裏的活物兒。
寧衛民看着喜歡，直說，「太好了，吃了那麼多海鮮，反而怪想這些田裏的玩意的。」
確實如此，別看去了日本之後，他對於多麼高級的海鮮都能大快朵頤。
別說藍鰭金槍魚不算什麼，帝王蟹想吃就吃，就是鯨魚肉和河豚他也沒少吃。
可人就是這樣的，海鮮吃多了卻想河鮮，寧衛民的口味與洪應方的這番心思一拍即合。
更別說除此之外，洪應方還額外又讓人弄了點野菜和蘑菇呢。
又額外弄了兩道涼拌野菜、一盤蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不貴，經濟實惠。
結果這第二件好事兒就出在那盤最不起眼的蘑菇炒肉上了。
別看陪酒的誰都沒當回事，寧衛民自己一開始也是主攻河鮮，但真當這盤菜擺在他的面前，他看清楚了蘑菇樣子卻有點愣神了。
都沒等別人讓他，自己動筷子夾起一口送到嘴裏，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃驚，忙問，「這蘑菇哪兒來的？」
不為別的，就因為這個蘑菇他熟啊。
他在日本可是吃過不少回了，松本慶子總是買回來給他炸着吃，或者煮着吃。
那是一種據說過去只能日本皇室享受的菌類，在日本叫做「灰樹花」，或者是「舞茸」的高級食材。
小小的一斤就能賣到三千円，相當於一百多人民幣呢，那還是鮮貨，乾貨更貴。
寧衛民做夢也沒有想到，居然今天自己能在京城的郊區見到這玩意。
難道這東西京城也有？
這不是日本的獨特產物？
他自然忍不
住要刨根問底。
可別說，這事兒還真讓他猜着了。
洪應方見他這樣的反應，自然不敢怠慢，忙告訴他說，這是自己頭兩天去良鄉，考察那邊農田情況，順便在當地村民手裏買的。
很便宜的蘑菇，據說是栗子樹上長的，一下雨就能冒出好多來。
他買了十幾斤蘑菇回去分發鄰里，大家覺得味道像雞肉，很不錯。
有人還托他下回去密雲再給帶點回來。
實際上價格也確實不貴，他總共才花了一塊五，今天啊也就是為了讓寧衛民嘗個新鮮才帶來的。
如果寧衛民喜歡，他家裏還有一點，都可以送給寧衛民。
這個消息對寧衛民來說，那可比這頓飯還有吸引力啊。
當然，這個時候他還並不能完全確定，這種栗子樹上的蘑菇就是日本的「灰樹花」。
所以他也沒客氣，吃了便飯沒怎么喝酒就帶着蘑菇回了馬家花園，等晚上把這東西擺在慶子面前，請教真正的「行家」去了。
嘿！沒想到，這還居然就對上了！
寧衛民還是從慶子的口中明確知道，這日本的「灰樹花」，其實就是栗子樹上長的這種蘑菇。
慶子說這種灰樹花其實就是栗蘑，因為形態特殊又有一種特殊的味道，她是不會認錯的。
於是，原本寧衛民應該用兩天時間就結束的農大之旅再生波瀾。
老天爺賞給他的寶貝，他不能不接着啊。
就這樣，到了隔天寧衛民掉頭又開車去找了洪應方，要他帶自己去良鄉。
而且這一趟還不但他們兩個一起去，寧衛民還請洪應方又幫忙在農大，約上了一位熟悉當地情況，了解板栗種植情況的農大教授一起去做現場調研。
而他們這一去就是連串了好幾個村兒啊，進了村，先找村莊，再找生產隊長。
果不其然，這趟沒有白跑。
由於良鄉的板栗非常有名，在當地，只要是靠板栗這種經濟作物吃飯的村落，都認識這種叫灰樹花的栗蘑。
不過和日本人可不一樣，咱們的良鄉農民都非常恨這玩意，甚至管這種栗蘑叫「喪氣鬼兒」。
不為別的，就因為板栗樹是著名的經濟樹種，板栗的經濟價值高啊。
在國內，目前新鮮的板栗能夠賣到五六毛一斤，糖炒板栗一斤能賣到一塊多，是良鄉當地幾個村子的主要的經濟支柱。
對當地農民來說，這栗蘑只不過是板栗樹上生長的一種怪模怪樣的蘑菇而已。
它的外觀又太過於奇特，不像那些傳統名菌那麼順眼，賣不出價格去，導致它被誤解為沒有用的玩意，通常只是村民家自己吃，頂多曬乾了豐富一下冬菜的種類。
可是反過來，這玩意的破壞性卻不小，它會破壞板栗樹的生長。
當地農民都有一個經驗，長栗子菌的板栗樹，更容易死亡。
而且明顯感覺得到板栗樹木在腐爛。
如果長了栗子蘑不管它，過一段時間長蘑菇那一塊地方就腐朽了，木料都是爛的！
所以不用說，農民都把這東西當成禍害。
通常都是毫不留情的見到就毀掉了，巴不得把它消滅得乾乾淨淨才好。
但這種做法如果被日本人看到了，那無疑是會很心疼的。
因為這東西在日本非常值錢，雖然不比松茸，可也不是板栗的價格可比的。
這就是信息不對稱的差距啊。喜歡的當成寶，不喜歡的當禍害。
不過，因為有了寧衛民，這件事從此變得不一樣了。
寧衛民把他走訪過的幾個村莊的村幹部請
到了縣城的飯館裏，大擺宴席，直接攤牌。
他說這種蘑菇以後他按兩塊一斤的鮮貨收，三塊一斤的乾貨收。
可以通過各村的村委會長期合作，錢款在統一拉貨的時候現場結清，如果願意，飯後就跟各村立合同。
山里人都比較樸實，一聽還有這樣的大好事，簡直都快樂暈了。
現在可是正下雨的時節，過去最讓他們發愁的玩意現在居然能換錢了，這不成了變廢為寶了嘛？
就說乾貨，哪個村子還湊不出幾百斤乾貨來啊，要按這個價，那可是太合適了。
誰都沒想到，大家看不上的禍害，居然也有一天，比板栗都值錢呢。
於是各村幹部滿應滿許，紛紛舉杯給寧衛民敬酒，像捧着財神爺一樣捧着這位打市里開着汽車來的大老闆。
沒人不信您寧衛民的話，這年頭，汽車就是最好的證明。
更別說還是他們見都沒見過的進口高級轎車了。
縣長可才有輛吉普車坐，這比什麼介紹信都管用。
這還不算，寧衛民還跟農大的兩位教授當場合計。
他希望自己能和農大再開一個項目，他願意出資三十萬人民幣，支持農大在良鄉當地人工培育這種蘑菇。
這一來，更是讓這些作為旁聽者的村幹部把寧衛民當成了萬家生佛。
因為這事要真的干成了，就等於這些村子多了一個經濟支柱，脫貧致富指日可待！
而且什麼銷路，運輸，價格啊，他們統統都不用愁，只要好好幹活就行了。
用力氣換飯吃，這是農民最喜歡幹的事兒，那誰不樂意啊？
於是乎，當場就有人去打電話通報鄉長去了，結果也就半個小時，鄉長就趕過來了。
搞清楚寧衛民的身份，更是把他當成了貴人。
結果最後，寧衛民被這些質樸的本地幹部聯手給灌多了，他都不知道自己怎麼回的京城。
原本該是他請客的，可飯錢他可沒掏，全掛在鄉里的公賬上了。
而且走的時候，汽車後備箱裏被幾個村子的幹部們塞滿了土特產，光本地的優質栗子就有一***袋。
小米、紅棗、核桃、花生、瓜子、果脯，五花八門湊了兩箱子，各種果子塞了兩紙箱子。
還有白送他的二十斤栗蘑乾貨。
等到寧衛民清醒過來之後，自己看着直發愣，他這哪兒是去下鄉辦事啊，合着是去為婚禮進貨去了。
這些老鄉也太實在了，一分錢還沒見着呢，倒是先送了他這麼多好東西了。
弄得他都怪不落忍的了。
當然，這也足以說明他要做的事情，恰恰是這些老百姓所需要的，對他們來說，是至關重要的。
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