農女不簡單帝君寵上天 第1434章 主食，抱蛋水晶餃

    測試廣告1準備好了餡料之後，鳳嬌開始準備餃子皮。筆硯閣  www.biyange.com

    她把澄面和木薯粉按照一比一的比例混合，再加入適量的鹽。

    因為澄面和木薯粉的筋性不夠，為了增加麵團的韌性，讓餃子皮不容易破，加入少許的鹽，是一種比較有效的手段。

    把剛燒開的，一百度的開水倒入混合好的麵粉之中，少量慢倒，一邊倒，一邊用筷子進行攪拌，將麵粉攪成大絮狀再加入適量的豬油。

    加入豬油的目的是為了讓麵團更加光滑潤澤，也更容易被揉成團。

    等麵團稍涼一會就用手揉成光滑的麵團，揉得越久一些，做出來的餃子皮就越彈。

    粉團用蓋子蓋好，保留餘溫和濕潤度。先取出一小部分麵團，把它們搓成長條，再切小塊，按扁，擀成圓麵皮，取之前調製好的餡料，包成餃子。

    接下來，鳳嬌喚出了黑金離火，在平底鍋的底部薄薄地刷上一層油，將包好的水晶餃子碼放成花形，用中小火煎至餃子底部焦黃。

    接下來，採用烹飪水煎包的辦法，將餃子做熟。

    在平底鍋裏面加入適量的水，水能夠沒過餃子一半即可，中大火蓋上鍋蓋，直至水份基本上收干。

    這個時候，餃子看上去已經十分誘人了。

    餃子的外皮呈透明狀，看上去晶瑩剔透的，居然就連餃子裏面的餡料，都能夠透過外皮窺見一二。

    豬肉棕紅色，蝦肉粉紅色，蓮藕白，青蔥綠，木耳和香菇是黑色的，再加上嫩黃色的玉米和橙色的胡蘿蔔，這五顏六色的餃子餡兒，被透明的餃子皮包裹着，看上去格外的誘人。

    當然，這道菜餚還並沒有完全做好。

    關鍵的餃子抱蛋的過程還沒有出現呢。

    鳳嬌見餃子的成熟度差不多了，就取了一枚雞蛋，將蛋液打散，加入少許的食鹽進行調味，將打好的蛋液倒入平底鍋中，轉小火，待蛋液成半凝固狀態，撒上黑芝麻、蔥花，小火待蛋液完全凝固即可出鍋。

    做好的抱蛋水晶餃，看上去如同一朵別致的太陽花，金燦燦的雞蛋成為了那水晶麵皮包裹着的，五顏六色的餡料的陪襯。

    鳳嬌又用香醋加上生抽，加上一點點的糖和辣椒油調成了餃子的蘸料，用來搭配這抱蛋水晶餃，為這道佳肴錦上添花。

    做完了這道主食之後，鳳嬌深深吸了一口氣，一邊喚出了金燦燦的鳳凰火，一邊從空間裏面取出了一條新鮮的雷雲魚，開始烹飪這一頓宴席之中的最後一道菜品。

    這道菜品，是她根據極其考驗刀工，又好看又好吃的那道菜品松鼠魚，琢磨出來的一道創意菜。

    她給這道菜餚取了一個非常貼切的名字，叫做黃金獅子魚。

    這道黃金獅子魚的刀工之複雜，比起松鼠魚，簡直可以說是有過之而無不及的。

    因此，饒是鳳嬌這樣的烹飪高手，輕易也不願意嘗試這道菜餚。

    為了讓祭祀大典能夠順利成功，鳳嬌不得不拿出自己的最高水平來全力應對，因此她才決定要烹飪這道黃金獅子魚。

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