盛唐小炒 第五十六章 唐朝燒賣

    白老頭所說的蟹畢羅的做法和系統提供的大同小異，只是，有一處做法，讓白錦兒覺得很是疑惑。599小說網 www.xs599.com

    「阿翁你是說，把蟹黃蟹肉取出之後掏空蟹殼，再將其以五味粉調味之後放回，在上面淋上一層細面之後蒸熟，」

    「這就是蟹畢羅的做法？」

    白老頭點了點頭。

    白錦兒臉上的表情很是微妙，她的眉頭蹙起，腦子用力地構思着這東西長什麼樣；如果現在她處在一部漫畫裏的話，都能在她頭頂看到成群結隊的黑問號了。

    想了半天，她還是放棄了。

    「阿翁，」

    白錦兒咳了咳，語氣帶着一些試探，

    「那什麼，我前幾日，在街上遇到一個胡商，他教了我一個和你不同的蟹畢羅做法，不如，我做了給你嘗嘗？」白老頭聞言，瞟了她一眼，

    「看樣子，狗丫頭你認識的人還真是不少啊？嗯？還總是能遇到這樣的，要不是有着新奇物件，要不是有着新奇方子的人。」

    「怎麼我在這兒幾十年，就沒見過這樣的人？」

    「咳咳，咳咳，」

    「大概，我想，大概是，」

    「阿翁不如我討人喜歡吧。」

    「哼，」

    不糾結白錦兒略顯拙劣的藉口，白老頭輕哼一聲，「也罷，你便做做看吧。」

    「得嘞。」

    白錦兒摩拳擦掌，正準備給白老頭示範示範系統教導的蟹畢羅做法呢；可忽然，她想到了一件非常非常重要的事情。

    「阿翁，」

    她看着白老頭，眨了眨眼睛，

    「咱們家沒蟹啊......」

    ......

    「這就是你學到的蟹畢羅？」

    白老頭看着自己面前這一小籠的東西，皺着眉頭問道。

    白錦兒攥着自己身上的圍裙，聽見白老頭問，她很不自然地笑了笑，點點頭。

    趁着暮鼓還沒敲響，白老頭出門找了相識的賣魚店家，同人家買了兩三隻蟹回來給白錦兒做她從「胡人」那兒學來的蟹畢羅。

    而現在，

    擺在白老頭面前籠屜里的東西，是兩個蟹殼——蟹殼被掏的空空的，裏面擺着三個一握大小的，外形若花一樣的麵食。

    頭頂束口綻開，上面有着一小撮金黃色的點綴，看樣子應該是蟹黃了；麵皮包裹住的下半部分則鼓鼓囊囊的被塞在蟹殼裏，看上去應該是包了滿滿的餡料。

    可白老頭怎麼看，怎麼也不能稱其為「畢羅」得。

    白錦兒也是有口難言，她明明是按照系統提供的菜譜包的，可是她越包越覺得不對勁，總覺得，自己包出來的這個東西不像是畢羅，

    倒有些像，

    燒賣？

    確實是燒賣沒錯。

    這石榴似的形狀，不捏起的開口，圓鼓鼓得下半部分，白錦兒對這樣得形狀無比熟悉，

    畢竟在前世的早點小攤，她可是經常買來吃的。

    這就是燒賣沒錯啊！

    對於這個問題，系統也給了妥善的回覆：

    「宿主根據菜譜做的，那麼做成什麼樣就是什麼樣。」

    白錦兒：？

    靠譜嗎！靠譜嗎！自己抄答案抄錯了老師還不講的是嗎！

    沒辦法，白錦兒只好硬着頭皮把這燒賣樣子的「畢羅」，給白老頭端了出來。

    看着白老頭無言的眼神，白錦兒有些心虛，

    「這，那胡人當時告訴我的時候，說的就是畢羅，我也不知道到底是那兒不對，我是......」

    白錦兒笨拙地想解釋，白老頭卻揮了揮手，打斷了她的話。

    「罷了罷了，是不是畢羅就罷了，先嘗嘗味道如何，」說着，白老頭拿起了筷子，從炸的金黃的蟹殼裏夾起一個。

    麵皮不像是單純的蒸麵皮，上面還有淡淡的油香味，

    白老頭挑了挑眉，

    「怎麼，你這，額，畢羅？還炸過嗎。」

    「沒有炸，」

    白錦兒站在白老頭身邊，就像一個乖乖等待着老師判卷的學生似的。

    「只是，用清油煎了一道。」

    「這樣更香一些。」

    白老頭頷了頷首，沒再多說什麼。他張開嘴，咬去了一半左右，連帶着頂上的蟹黃，同時在嘴裏咀嚼着。

    這奇形怪狀的畢羅雖然是自己從來沒見過的模樣，但是味道竟是異常的好；麵皮不像往常的畢羅一般或綿軟或酥脆，有些像餃皮，但是比餃皮柔韌許多，看上去是半透明不厚，卻異常的有較勁。

    蟹黃與蟹肉混合，鮮甜適口。

    白老頭吃完了剩下的，放下筷子對着白錦兒點了點頭。

    「不錯，雖說造型奇怪了些，但味道確是不錯的。」

    「但是，你這東西，我想怎麼也不會是畢羅吧。若到時候以畢羅的名頭打賣，怕客人覺得你欺客了。」

    「啊？」

    「那怎麼辦......」

    「你給它換個名字吧，」白老頭拔開自己的酒葫蘆飲了一口，暢快地發出吁聲。

    「換個名字......」

    白錦兒看着剩下的那些裝在蟹殼裏的，眼光閃動，

    「那就，就叫它，燒賣吧！」

    歪打正着，既然沒做出蟹畢羅，做出了燒賣，正好白錦兒來這兒還沒見過燒賣的，乾脆就搶佔了這個先機，賣它一籠燒賣又如何？

    「燒賣？」

    「為何要叫燒賣呢？」

    白老頭聽了這個名字，不大明白。

    「額，就，啊！對了！」

    白錦兒一拍自己的手掌，

    「這皮是用燙麵做的，蒸熟之後又煎燒了一道，我們拿它來賣，不就叫燒賣嗎？」

    「燒賣......」

    白老頭念了幾遍白錦兒取的名字，

    「既然是你做的，自然名字就你來取吧。燒賣就燒賣，說起來倒也順口。」

    「你把要的材料數量種類都列好，到時候我去給你採買，留作秋分會那日用。」

    「好嘞！」

    白錦兒說着就要把桌上的東西抬起，卻被白老頭喊住，

    「哎，你要端去哪兒啊？」

    白錦兒一愣，

    「阿翁你不是，不吃了嗎？」

    「我幾時說我不吃了的？」

    看着白錦兒，白老頭有些無奈，

    「你阿翁給你跑出跑進的，這會兒晚飯還沒吃呢，你連這點東西都不給你阿翁吃，打算把你阿翁餓死不成？」

    「哦哦哦阿翁還沒吃飯是吧？」

    白錦兒把手裏的籠屜放下，

    「那阿翁你等會兒，我馬上就去給你做哈。」

    說着白錦兒提起自己的裙子蹬蹬蹬地就往廚房跑去。白老頭抱着酒葫蘆看着白錦兒小小的背影，

    先是搖了搖頭，最後又寵溺地笑了。