盛唐小炒 第八百四十八章 宮保蝦球

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    「客，」

    錦心秀激動地抬起頭來，還以為是自己點的東西到了，

    但眼前站着的依舊是剛才的那個男人，

    他手裏還什麼東西都沒有拿着。讀書都 www.dushudu.com

    「怎麼了？」

    「是這樣的，客這邊還沒有上菜，不過有一雅間的客人已經吃完離開了，我們也收拾乾淨了。不知道客現在還需要坐雅間嗎？」

    「啊？」

    這話着實問的錦心秀一愣，

    她沒想到他竟然還會記着她們要坐雅座，在雅座的客人離開之後還會過來再次詢問她們。

    不過這正合錦心秀意，

    「去，我們要坐雅座。」

    「那請兩位客跟我來。」

    跟着男人，錦心秀她們轉坐了雅間。

    雅間並不大，但也正如一二樓的大堂一樣，收拾的乾淨整齊。其中擺放的裝飾與字畫都不講究華貴奢美，但正因其單純古樸，反而還頗有一種松閒的意趣。

    窗台也有一赭色花瓶，

    與其他地方的花器一樣，這花瓶之中也插着一株桃花；不過這兒的桃花確實帶着碧綠桃葉的，

    微微打開的窗子吹進來微風，打擾着花瓣與葉片輕輕地擺動。

    錦心繡和施歡兒坐下不久後，她們點的菜便上了上來。

    「兩位請慢用，」

    男人抱着托盤躬身後退了出去，將雅間的門帶上。錦心繡立馬將視線放到眼前這些菜餚上，

    一道道還冒着熱氣，剛剛出鍋的菜。

    就是這些菜把自己客人搶走的？看着也不過如此。

    「老闆老闆，可以開始吃了嗎？我都快餓死了，我今天可沒吃早飯——」

    一旁的施歡兒已經迫不及待了，

    她手裏的筷子被她拿的咔嗒咔嗒作響，一邊說着，一邊還能聽見她肚子咕嚕咕嚕叫喚的聲音。

    錦心繡翻了個白眼，

    「吃吧吃吧，看你這飢腸肚飽的樣子，不知道的還以為我平日裏不讓你吃東西似的。」

    「嘿嘿，」

    得到了錦心繡的首肯，施歡兒飛速地伸出了自己的筷子，奔着宮保蝦球而去，夾起其中一個蝦子之後，立馬丟進了自己的口中。

    「如何？」

    錦心繡並沒有動筷子，而是看着施歡兒，

    她等着施歡兒評價。

    誰知對方卻只是雙眼放光，嘴裏嘎吱嘎吱地嚼着，又把自己的筷子伸了出來。

    「好吃，好吃！」

    「怎麼個好吃，你倒是說的仔細些呀？」

    「就，就，」

    要讓吃着東西的施歡兒思考問題實在是太困難了些，

    看她的樣子是在努力嘗試的，

    但嘴裏的東西總是在難以抵抗地分散她的注意力。

    「有些咸，有些甜，然後呢……」

    「哎算了，我自己來嘗！」

    放棄了試圖聽懂施歡兒說話的艱難，錦心繡自己拿起了筷子，夾起了一個蝦球。

    並沒有像施歡兒那樣餓狼撲食一般，她先是將筷子上的蝦球看了看，

    剝了殼的蝦子蜷成了一團，因此而成了球的形狀；外面包裹着橘紅近棕色的醬汁，顏色並不混濁不清，反而還特別的經營剔透，如同融化了的瑪瑙一般。

    鼻尖輕嗅，

    能聞到一些甜味，一些醬香味道，還有些許刺激的辛香味，

    如果僅是靠嗅覺的話，錦心繡並不能聞出都放了些什麼調料。

    等蝦球微微涼的時候，她才將蝦球放入了口中。

    正如所見一般，

    層次複雜的味道。

    外面裹着的醬汁咸香微甜，絕不是一種調味料能調製而出的；微微甜的味道里包裹着些許碾碎花椒粒，還有一種錦心秀從前從未嘗到過的淡淡的辛辣味道。

    這樣的醬汁若是調製不好，很容易喧賓奪主或是太過雜亂，各種味道混雜在一起，反而分不清主次——但這道菜卻很好地將這個問題化解了，

    不如說，做這道菜的人很明白，什麼味道應該是主要的，

    或者說，

    醬汁中所有的味道，都是為了其中包裹的蝦仁的味道服務的。

    新鮮的蝦仁有着河鮮獨有的鮮甜味，哪怕是單純的水煮過就很好吃；剝去了外殼的蝦仁很好地吸收了醬汁的味道，

    咬破外面一層肉之後，

    裏面的核心卻並保留着蝦子的本味。

    這蝦應該不是直接下鍋的，不然外面的蝦肉在烹調過程中總難免會發麵——廚子炸制過，外面蝦仁的肉緊緻起酥，

    入口除了味道，連口感也成了整道菜的加分項。

    這道名叫宮保蝦仁的菜，吃的錦心秀吃驚地捂住了嘴。

    「這，這是什麼味道？我在別處，從未吃到過。」

    這倒也不能怪錦心秀無知，

    再知之的人，也不可能提前品嘗到幾千年後才會出現的味道，

    宮保這種方式，最早也得追溯到清朝，更不要說發展到白錦兒知道這種川菜做菜手法的時候，也已經進行過百年的演變了。

    白錦兒開了掛，

    難道還能叫老老實實打怪升級的人摸透自己的透露嗎。

    「是啊是啊，真的是極獨特的調味方法，」

    施歡兒吃的開心，哪裏會像錦心秀這樣考慮這麼多；她發現這什麼宮保蝦仁裏面除了蝦仁之外，那些切成小丁的配菜味道也很好，

    特別是那不知是什麼東西的果仁，吃起來嘎吱嘎吱的特別帶勁。

    錦心秀又吃了幾口，

    依舊沒有嘗出自己想知道的關於配料的信息，她搖搖頭，放棄了。

    「該死，還是我想的太單純了。」

    她本以為或許只有招牌的菜才會這麼複雜，但沒想到自己只是這麼隨便一點，就遇到了這樣的難題。不過回想起那跑堂和自己說的話，

    每一道菜都是推薦嗎，

    呵，

    看來，他或許還真不是在說大話。

    沒辦法，既然這道菜嘗不出配料，那就換一道吧，

    在此之前需要喝杯茶水清清口，

    她提起茶杯，往自己的杯子裏倒——

    糟了！

    看着流出在杯中泛桃紅色的液體，錦心秀趕忙將茶壺放下；她忘記了自己要的不是茶水，而是點了一壺那什麼，桃花飲。

    等等，

    這是什麼東西？

    錦心秀皺着眉頭湊到杯前，

    這水，茶水？還是什麼，酒？可是，怎麼會冒泡呢？

    沒錯，被她從茶壺中倒出的桃紅色液體，竟然在茶杯的底部，冒着一個一個細小的氣泡？測試廣告2