我全家帶着金手指穿越了 第一百零九章套餐

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    看着這種狀況，安然去了辦公室，她要做兩個套餐，可以解決這個問題的套餐。讀字閣 www.duzige.com

    小吃可以全部都給半份，火鍋菜品也是半份和一份兩種，吃不完的話可以選擇都要半份，價格也實惠。

    將套餐品種謄抄在紙上，貼到菜單背面，將幾個小二叫過來，給他們講了一下套餐的作用。

    套餐價格是固定的，比起單點便宜不少，不過因為品類多，所以還是很賺錢的。

    一整個晚餐時間，安然都在一點點調整着酒樓的各種制度。

    晚餐沒有營業到很晚，九點多最後一桌客人都走了，吃了晚飯。安然在辦公室點了一下今天的收益，大大超出了安然的預期，安然的心理預期是一百兩銀子就是最多最多了。沒想到竟然有三百兩，在打八折的情況下營業額高達三百兩！

    安然又數了兩遍，確認自己確實沒有數錯。

    激動片刻，安然在抽屜里拿出兩張紅紙，包了好幾個紅包。

    在辦公室出來，讓大家別忙着收拾，先開一個總結小會。

    「今天大家都很棒，雖然我們沒什麼經驗，但都做的很好，井井有條。小吃攤的各位都辛苦了，今天最忙。店裏的小二樓上樓下跑了一天，還到處拉客，也是很辛苦。

    其中王鵬需要重點鼓勵，非常機靈。翠兒和春香也出乎我的意料。

    王大廚和安大廚，雖說今天菜做的不多，但是個個味道都很好，好多顧客可是點名說的。

    還有我們廚房後勤三人組，我仔細檢查了，菜品處理的非常乾淨，顧客吃着放心，我們才能安心嘛。

    我給大家準備了幾個紅包，我點到名字的上山來領紅包。

    王鵬，王翠兒，安景東，張氏，張倩倩，王大廚。」張倩倩就是張寡婦，她有一個很好聽的名字。

    「沒有念到名字的也不要氣餒，我今天太忙了，很多事也看不過來，所以不是大家的問題，也有可能是我沒有注意到，所以大家不用灰心，好好干下次一定有你們。」安然安撫着說道。

    「大家給他們幾個鼓掌，下次就會是你們。」安然第一個帶頭鼓起掌。

    稀里嘩啦的掌聲響起，安然將紅包一個個遞到他們手上，以做鼓勵。

    「掌柜的，這是今天一位客人給我的。」安中全走上前將一串銅板遞到安然手邊。

    安然沒接說道「給你的，你就自己拿着，客人打賞是因為你們服務好，這種不用上交。」

    安中全有些意外，一臉驚喜將銅板收進懷裏。

    「謝謝掌柜的。」安中全嚴肅真誠的說道。

    他是真心實意要說這句話的，很感謝安然給他一份這麼好的工作，有工錢不說，打賞也歸自己，相信過不了多久他就可以還清買房子的積分了。

    「不用謝，你應得的。」安然笑着說。

    「獎勵說完了，針對今天酒樓第一天開業，不合理的地方還是要總結一下的。誰有注意到有什麼地方做的不好。」

    收斂了笑意，安然一本正經的說道。

    沒有人說話，張寡婦攥着手裏的紅包，有些緊張，她真沒想到紅包還有她的份。

    來這工作都做好了被穿小鞋的準備，誰承想不光安然，安景城和白秋也沒有人故意為難她，不光沒有為難，竟然還誇獎她。

    張寡婦覺得自己有些在做夢，思緒正飄飄然，突然感覺到身邊有人在戳她的胳膊。

    「張姨？張倩倩？」安然有些惱怒，剛發了紅包，本想藉機鼓勵一下，誰想到受了紅包，轉眼就走神了。

    「哎，哎哎，掌柜的您說啥？」張寡婦漲紅了臉，有些結巴的說道。

    安然無奈的吐了口氣，重複了一下剛才的問題「你覺得，我們酒樓現在還有什麼不合理的地方嗎？」

    張寡婦有些不好意思，努力冷靜下來，回想着今天一天的工作。

    「我覺得，我們往二樓三樓傳菜，有些麻煩，需要不斷有人跑上跑下。端着銅鍋裏面都是熱燙，有些危險。」

    張寡婦思考了一下說道。

    安然贊同的點點頭，看張寡婦有認真對待，心情這才稍好了一些。

    「不錯，張姨說的這個問題，確實有些不合理，一會兒我們一起想想辦法，看怎樣可以改進一下。」

    「其他人有沒有別的想法？」安然繼續說道。

    「掌柜的，我覺得我們炒菜賣的有些少了。」安大廚站起來說道。

    安然點點頭「第一天開業，我們也沒怎麼推薦炒菜，主要是走小吃和火鍋這兩種，但是我們炒菜味道也是一絕，明天我們可以再多多宣傳一下。」

    「掌柜的，我覺得，煎餅果子和肉夾饃，做早餐的話應該挺合適的。就是缺一點喝的，珍珠奶茶不是很搭，有粥之類的話應該會更好。」做煎餅果子的張家大哥說道。

    「嗯，確實。我本身想將煎餅果子肉夾饃，還有火燒油條都做成早餐的，但是這一天下來太忙了，人肯定受不了。」

    安然考慮了很多，煎餅果子這些，本身就是早餐小吃，在古代肯定也一樣。為了和其他小吃一起售賣，這才做成中餐和晚餐。

    一時想不出辦法，安然問道「還有沒有其他能想到的問題，一會我們一起想想解決辦法。」

    「掌柜的，我，我覺得我們店裏還需要做麵包，今天好些人問我炸雞上面裹的是什麼，我們都解釋不了，他們聽不明白。」做炸雞攤的員工說道。

    「嗯嗯，這個我在規劃中了，如果順利的話最多十幾天，就可以了。還有沒有其他問題。」安然問道。

    見沒有人再說話，安然拿出做的套餐表，遞給安中全，讓他傳閱一下。

    「這是我今天下午做的，火鍋和小吃得套餐，按照套餐走的話，套餐一-個人夠吃，套餐二-個人可以。

    人再多就可以單點了。之後可以給顧客推薦一下這個套餐，比較合適，也不會浪費。直接貼在我們菜單的背面就可以，酒樓這些人多注意些，可以給顧客推薦。」

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