荒野乾飯王 第43章 魚之大，一鍋燉不下！

    第43章 魚之大，一鍋燉不下！

    完全不需要水友們催，蘇陌自己比誰都急。

    北極的光照時間即將結束，有了大收穫的蘇陌毫不猶豫的直接收工，迅速收拾好工具，回到了離營地最近的淺灘，得趕在黑夜降臨前把一切料理好。

    比起昨天頂着小雨摸黑在湖邊處理松雞，今天就明顯輕鬆多了。

    「來了老弟，我們現在開魚，先給它做個美容，刮個鱗。」

    蘇陌將整條魚平鋪在地上，心想着有空得整塊砧板才行，然後掏出那把多功能小刀順手耍了個漂亮刀花。

    「鮭魚身上長滿了硬硬的魚鱗，還很細小，比一般的淡水魚要難處理許多，直接的話很難刮乾淨且會影響到魚肉的質量，所以最好的辦法是像給水果削皮那樣，刀從魚鱗和魚皮中間的縫隙過，這樣能順利除淨鱗片之餘，又不影響魚皮的質量。」

    水友們看着蘇陌削瓜皮一樣削掉魚鱗，整條整條的魚鱗完整取下而又不傷及魚皮，畫面就極度舒適。

    將魚鱗處理乾淨後，蘇陌又耍了個刀花，邊幹活邊說道：「接下來我們把魚鰓去掉，把魚頭給取下來，沿着魚下巴下沿往下切到底就搞定！」

    「嘿嘿，說起來，強壯紅點鮭相比其他的鮭魚，它最大的特點就是嘴巴和腦袋都非常大。」

    蘇陌美滋滋的展示着取下來的大魚頭：「你們看，好傢夥，這要是不魚頭湯走起，我都感覺對不起自己，就這麼安排了，榛松雙蘑魚頭湯！」

    楚清妍全程都豎着的耳朵抖了抖，榛松雙蘑魚頭湯是吧？了解，繼續加菜！

    她準備今晚的宵夜就照着蘇陌的菜單來了，蘇陌做什麼，她就點什麼。

    雷爺看了都忍俊不禁，說起來，節目的兩位明星嘉賓，都跟蘇陌槓起來了。

    而蘇陌則開啟了吹比模式：「接下來就厲害了，開魚頭！開魚頭可是個技術活，講究的是下刀的位置和力度，刀要從魚頭正中間的位置入位，然後均勻用力將魚頭破開，這樣才能最大程度的保證魚頭刀口的完整性。」

    只見蘇陌拿着小刀在那大魚頭中間一頓比劃之後，直接將整個魚頭放一邊：「但是！由於我也沒啥技術，干不來這種技術活，所以我就不開魚頭了，一會整隻頭燉個魚頭湯就好，整隻吃更過癮！」

    「噗！」

    「哈哈哈！」

    「啊喂，你夠了啊，我還以為你又要展示小刀剁魚頭的驚人的技巧呢！」

    「我怎麼就那麼想噴陌爺呢？」

    「憋說了，就知道你這隻弱雞剁不動，哈哈！」

    「講道理，小刀剁魚頭，的確為難我弱雞陌了。」

    「不講道理，給他斧頭剁他也揮不動！」

    「年輕了吧？陌爺的意思是，不開魚頭就沒刀口，沒刀口那就是刀口最完美，畢竟陌爺，邏輯太縝密了！」

    「吹比我只服陌爺！」

    那可不麼？

    甭管有的沒的，蘇陌都總能自言自語的給你天南地北一頓胡吹海侃。

    到底是漫無邊際的高談闊論，還是蘊含哲理的真知灼見，你都完全不用去管。反正他就是能讓直播間氣氛時刻保持高漲，永不冷場。

    吐槽歸吐槽，但蘇陌那把小刀用的是真的6啊，耍得那叫一個行雲流水，秀得人眼花繚亂。

    而此時，蘇陌拿起魚身在魚腹部劃了一刀，取出魚籽，隨後所有人都不禁驚叫了起來。

    「我的天，好多魚籽啊！」

    「這尼瑪的也太刺激了吧？」

    「光吃魚籽就夠一頓的了吧？」

    「太幸福了啊！」

    大家先前就知道這魚有魚籽了，但當一整條魚籽被蘇陌完整取出來後，那種強烈的視覺衝擊力是完全不一樣的啊！

    夕陽的餘輝中，橘紅色的魚籽晶瑩剔透，散發着耀眼誘人的神秘光芒，就連蘇陌自己，都忍不住在咽口水，咧着嘴都快要笑傻了。

    若不是自己身體過於虛弱擔心生病，蘇陌真想直接一口下去，好好體驗一下新鮮生魚籽爆漿的感覺。

    「咳咳，還行還行。」

    蘇陌強行穩住心神，反正早吃晚吃，都是自己吃。

    而且比起魚籽，平時大家都嫌棄的魚脂肪，對蘇陌來說吸引力要更大，魚腹內兩側的脂肪，那可都是能量啊，連忙小心翼翼地全給它切下來。

    就連魚腸上的脂肪，蘇陌都沒放過，如果不是想着留魚腸當魚餌，他都想來個涮魚腸。

    魚身怎麼處理呢？

    整條烤有點不太實際，太大了。

    橫切成段，然後串起來燒是個好辦法，但蘇陌想了一下後，這樣方便是方便，但吃起來不夠爽啊。

    最後，蘇陌決定把兩側魚肉完整片出來，這樣去掉魚排骨和拔掉身上的魚刺後，純魚肉就可以想多大口就多大口。

    畢竟，作為一個有理想有追求的乾飯人，不僅要吃得飽，吃得好，還得吃得爽不是？

    活着是為了乾飯，但乾飯不能只是為了活着。

    活兒該整起來就得整起來，做個渝式的烤魚，一烤二燉三火鍋，起飛！

    「我們就取中段最肥美的肉來烤吧，然後魚尾、魚骨跟魚頭一起燉湯。」

    說着，蘇陌下手飛快，那把小刀被他用得出神入化，三下兩下就把兩片厚實肥美的魚肉完整的給片了下來。

    那刀工，那種片起魚來絲滑的感覺，不知道的還以為他是魚生料理店的專業大廚呢。

    而被剔下來的魚肉完整度，估計是連魚生大廚都得直呼內行，讓人看得是只想膜拜。

    「眾所周知，鮭科魚類的肉色幾乎都是橘紅或橙黃色的，當然也有特例，比如白鮭，暫且不提。

    但其實它們本是白身魚，這種色澤是來自於一種類胡蘿蔔素，蝦青素。」

    「鮭科魚類通過捕食小型甲殼綱動物，小魚小蝦之類的獲得蝦青素，但和其它魚類只把蝦青素儲存在卵c和體表不同，鮭科魚類能夠把蝦青素富集儲存在肌肉細胞里，這樣長期以往，就讓鮭科魚肉有了明顯的橘紅色，如同蒸熟的蝦蟹一樣。」

    「因此，其實每條鮭魚的魚肉顏色都不一樣的，關鍵看它伙食好不好。」

    「基於這個原理，現在養殖的鮭魚許多都會進行人工調色，只需要在飼料里加入蝦青素、角黃素和混合色素進行餵養，就可以使其魚肉變得更加紅潤誘人。

    還有你們平時吃的什麼高價紅心土雞蛋之類的，商家吹起來牛匹哄哄的，張口閉口就是各種農家走地飛天的，但其實也是這麼個原理，在雞飼料里狂懟色素進去就行，至於好與不好就自行分辨了」

    蘇陌一邊叨逼叨，一邊拿起兩片巨大又厚實的魚肉炫了下，可沒把水友們刺激壞了！

    兩大片色澤鮮明，呈現出橘黃色的魚肉在蘇陌手裏晃呀晃，那誘惑力比那渾圓飽滿的鮭魚子有過之而無不及！

    單看魚肉上布着道一道道細小卻清晰的脂肪紋路，「入口即化」這四個字便自動的浮現在了每個人的腦海里，完全沒心思聽知識點了好麼！

    「啊啊啊啊啊！」

    楚清妍已經受不了了：「蘇陌是來者不善啊雷爺，我都感覺這傢伙就是故意的！」

    可不是麼，她才點完烤魚、魚頭湯，還是私人定製，要求廚師必須要用鮭魚來做，心想這回穩了，然後這死傢伙就跟你聊這個

    這年頭，哪還有三文魚不是養殖的哦？

    楚清妍眼淚都要下來了。

    雷爺哈哈大笑：「淡定淡定，你要相信咱們郭嘉的食品安全部門，妥妥的！」

    楚清妍小嘴一扁，妥不妥另說，但這還沒開始就被他的天然食材壓了一頭，就很煩躁好麼。

    另一邊，

    只聽「唰」一聲！

    蘇陌麻利剃掉魚排骨後，拿刀背在魚肉上颳了一下：「接着，我們給魚肉拔刺，這樣一會吃的時候，就完全不需要當心有魚刺了，無骨烤魚，想多大口，就多大口，嘿嘿！」

    看着蘇陌給魚肉拔刺，楚清妍的心情才好了一些，只見他的小刀在魚肉上每移一下，刀面與手指配合這麼一拔，就有一根長長的大魚刺被整根拔出，看着就覺得解壓。

    處理完畢後，蘇陌將鍋里的先前做好的雲莓烤魚醬全倒在翻過來的鍋蓋上，洗淨鍋子，再把清洗好的魚頭、魚骨、魚尾全丟進去。

    就這些，一鍋已經被裝得滿滿當當，只是看，都幸福到要暈厥過去了。

    「啊～，此時此刻，此情此景，我只想吟詩一首。」

    「北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，一鍋燉不下！」

    蘇陌搖頭晃腦的念着，拿起兩片魚肉扇了扇，振振有詞：「化而為鳥，其名為鵬。鵬之大，需要兩個燒烤架，一個秘制，一個麻辣，再來瓶雪花，帶你勇闖天涯！」

    「噗哧！」

    「哈哈哈！」

    「哈哈哈哈哈！」

    「66666！」

    「好濕好濕！」

    「秀兒，是你嗎？」