大宋之寒門梟雄 第23章 皇家廚子

    測試廣告1    許世秋打開一看，原來這不是書，而是讀書筆記，林知縣一手簪花小楷寫得極好，字跡清晰，條理分明。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    林杼手捋鬍鬚，道：「此乃我當年讀書時所記，你回去看看認真理解，對你大有裨益。」

    許世秋震驚了，光看這厚厚的兩本書，就知道林知縣當年多麼努力，對比現代高考，肯定要遠甚於，急忙鞠躬道謝。

    第二日，許文穎拉着許世秋必須要去人販子市場上看看，找一個合格的廚子。人牙子見到兩人笑得眉眼不見，像他們這樣的主顧，最受歡迎。

    但是像這種人口販賣的場所在大宋跟之前是有所不同，在宋代之前，人口販賣是完全合情合法的生意。

    到宋朝時，販人為奴的事情就屬於不合法的，被刑法明文禁止，只有某些人還存在着販賣奴隸的行為，是黑色地帶。

    一旦這些奴隸被發現，立刻就會被解救出去，釋放為民。

    所以兩個人到的人口市場，實際上有點像是勞動力市場，許世秋肯定不可能承擔這種風險，人牙子當即開始推銷，詢問兩人：「二位是買女使、還是掃灑，咱們這裏什麼樣的都有。」

    許世秋推開人牙子，道：「我們要個廚子。」

    「廚子？」人牙子有點迷糊，廚子雖然是個下賤的職業，但也算有一技之長，這樣的人很少會出來專門被人僱傭。

    而現在也不像後世，廚師有各種學校可以上，現在的廚師完全都是師徒傳承，學出來的廚師都已經預定好了出路，根本就不需要出來找工作。

    人牙子笑道：「二位，如果要是找學徒，奴還能幫幫你們，如果你們找廚子，那不該來這裏啊。」

    「你這沒有嗎？」

    「沒有。」人牙子笑着說道：「莫說是我這裏沒有，就是整個市場裏也沒有。」

    許世秋有些失望，他的要求本來就比較高，普通人不行，那些學徒也不行，來這裏完全就是碰碰運氣，但真得知沒有後，也難免有些失望。

    兩人離了這家，去了下一家，這外面可真是熱鬧，街道兩邊或蹲，或站，或坐，到處都是人，他們年紀不大，身子骨瞧着也很虛弱。

    走了一圈，問了好幾家，誰那都沒有廚子，許世秋準備回去了，看起來這裏是真的沒有廚子，許文穎卻還不放棄，指着最後一家道：「這裏還有家，我們可以問問。」

    店裏沒什麼人，當他們走進去說清楚緣由後，人牙子打着呵欠道：「倒是有一個，他自稱是個廚子，以前是跟在什麼王府里做飯，不知道真假，你們要是願意，我這就去叫人。」

    許世秋立刻對他表示極大興趣。

    不久後人就被帶過來，三十來歲，一臉傲色，臉色極為難看，看誰都跟欠着錢似的，許世秋道：「你原來是在哪個王府里做？」

    「廣寧郡王。」

    「那你怎麼跑出來了？王府里不好麼？」

    「你不是要雇我麼？每個月我要二十貫，低於這個價錢我不干。」

    「哦？你值那麼多錢？我是開飯館的，需要個廚子，你確定我雇了不你不會賠本？」

    「那是你的事。」

    許世秋總算是知道這個傢伙為什麼會從王府里出來，肯定不是因為技術原因，而是因為嘴太臭。

    「可以，我可以雇你，但是我要對你進行考試，不合格的話，你要免費給我幹活，補償我的損失。」

    「你不會故意為難我吧？如果不合格那我就免費干一月，補償你。」

    許世秋笑道：「你也太看不上我了，知道縣衙門口賣的羊雜湯嗎？那是我的生意，我會在乎你的三瓜兩棗？」

    這個傢伙這才真正震驚一下，臉色變了變。雙方談好後，簽訂了合同，許世秋直接簽訂的是頂格十年的合同，連人牙子都有些驚訝，這可不是雇個女使之類的，簽頂格合同為了防止中途換人，這可是飯館，人不好，難道還能白養着不成？

    簽完合同，許世秋才知道這個傢伙叫周通，藍田人，從郡王府里滾出來，不過是這個傢伙撞破了管家貪瀆的醜事，被誣陷為做的東西不潔，意圖謀害主人給趕了出來。

    走到街上，許世秋對他說道：「回去後我要考考你，你做什麼最拿手那就演示出來，需要什麼材料現在就買。」

    周通思索片刻，就道：「那就蒸軟羊吧。」

    蒸軟羊有點類似於現在的紅白肉的做法，只不過沒有調料，需要重調料汁，這個菜看着挺簡單，但實際操作中困難很多，第一就是火候，第二就是料汁。

    越是簡單的菜，越是難做。

    就好比複雜的佛跳牆雖然做着比辣炒白菜困難得多，但要想炒好辣炒白菜需要的功夫，絕對比佛跳牆更多。

    許世秋一聽大約也猜到這個傢伙，是有意識地表現自己，帶着兩人便到了菜場上，買了半隻羊，回去讓他收拾，一個合格的廚子，處理食材也是功夫的體現。

    進了小店，周通又驚訝一番，這個酒店設計的頗為現代化，與其他小酒館不大相同，桌子雖然也是八仙桌，但櫃枱與吧枱合二為一，許世秋又鼓搗出個手工的榨汁機，賣點酒順帶還有果汁。

    周通從來沒有見過這種風格，進來就被驚訝一番。

    等到了後廚，他更加被驚訝的不輕。後廚有一個專門的工作枱，又大又寬敞，專門用來處理食材，爐子就更加奇怪，居然不是平時常見的爐灶，而是一個模樣古怪的大鐵皮桶子。

    周通只是驚訝片刻，便恢復過來，嫻熟地處理着羊肉，至於洗菜的地方，許世秋也專門處理過，洗菜池上吊了一個木桶，桶上有個類似於水龍頭的古怪玩意。

    上面有個插板，拔下來後便開始流水，插上去水就斷了，這比用木桶洗不知道方便多少。

    許世秋也是沒辦法，畢竟現在的工藝技術無法製作出水龍頭來，所以只能用這種略顯得古怪的方式代替。

    周通處理好後，便開始蒸。

    許世秋許文穎兩人就抱着手在一旁觀看，許世秋不由暗暗叫絕，雇下這個傢伙絕對的值了，光看他處理羊肉、淘洗的動作，宛如行雲流水一般，叫人格外賞心悅目，單是這一項，便知道這個傢伙是下了大功夫修煉的。

    「不錯不錯，以這個時代來說，你的廚藝肯定不會太差，不過你還需要好好學習。」

    周通冷哼一聲便不吭聲，盯着鍋眼睛都不眨。

    許世秋道：「既然這樣，那我也露一手，讓你瞧瞧我有沒有資格這麼說。」測試廣告2