空間：我靠美食養崽盤攝政王 第394章 驢肉火燒
測試廣告1莫予言惦記着吃肉，做夢都是無數隻肥嫩的大公雞在圍着她跳舞。文字谷 www.wenzigu.com
可是等到吃午膳，她想像的滿桌子吹彈可破，肥瘦相間的流着油汁兒的肉，卻一個也沒見。
「這個……」莫予言看着房間桌子上的饃饃，「難道阮家倒台，已經影響到了鳳仙郡的食物供應了？」
隱約還能聽到外面瑩寶和軒寶的聲音，兩個孩子從最初的沉默，已經變得活潑開朗多了。
而最主要的功臣就是團團圓圓和滿滿了，當然也要算上他們共同的「玩具」歲歲和年年。
幾個孩子已經迅速成了朋友，每天手拉手，一起溫習功課，一起出去玩兒了。
房間的窗子打開，外面的微風帶來了夏季獨有的溫度和芬芳。
莫予言那因為好久沒吃肉而躁動的心，才瞬間的被平復了。
「不吃肉就不吃肉吧，阿詞做的白粥都格外的香甜。」莫予言安慰自己。
但是眼神兒卻是往外看着，總感覺，孩子們的那桌飯菜，必然比她的豐盛。
要快點兒好起來，好起來才能吃更多的肉肉！
想着，莫予言就拿起了一個饃饃，然後驚異了一下「咦？夾心的？」
微微打開一看，裏面夾着碎碎的肉，那濃厚的香氣，一下子就撲了出來，導致莫予言的口水一下子就流了出來。
她不在意的用袖子擦了擦，然後艱難的讓自己的目光從那夾着肉肉的饃饃上拔了出來「墨成，阿詞，你們來一起吃啊……」
莫予書看着他這不修邊幅的姐姐，一臉的嫌棄，「我們和孩子們一起都吃過了。但是，主食是一樣的。」
秦晚詞也笑，「姐，這是驢肉火燒，昨晚我借了酒樓的廚房，就開始做了，姐姐脾胃還在恢復，今天吃這個，慢慢來，再過一段時間，就都能吃了。」
「嗯嗯。」莫予言已經說不出話了，也不看秦晚詞和莫予書「那我吃了哈……」
驢肉火燒，肉質香醇，麵餅酥脆，簡單的搭配卻能造就紮實的美味。
看似簡單，但是卻極其考驗廚師的手藝。
鹽水和各種符合香料的燉煮，使食物入味。
滷水煮製，能去除食材中的異味，烘托出驢肉獨特的香味豐腴，醇厚肥美。
燉驢肉，要捨得放香料，搭配好了，才是滷的關鍵。
味道和形態各異的植物葉片和籽，還有根莖甚至樹皮，各種輾轉，都是絕美的香料。
如今，很多香料名字不同，但是藥房能買到。
秦晚詞在南寧的莊子，就種滿了各種香料，還開了香料鋪子，生意很是火爆。
而這些香料，也有意的把種子賣給了行商，慢慢的開始在晉國的各地散播。
如今香料價格高昂，每年香料賺的銀子，都能和人滿為患的都來順以及天鮮樓加起來差不多了。
不過也就是這幾年，等香料的市場慢慢豐盈，價格自然就會降下來，慢慢也會端上百姓的飯桌，這些都是需要時間和一個過程。
滷製驢肉必不可少的就是八角，這是那張揚香氣的最主要的來源，八角的甜香在滷味里升騰，經過四個時辰的燜煮，使驢肉充滿了醇厚的滋味，各種的芳香和驢肉結合，釋放出了馥郁豪邁的鹵香。
滷好的驢肉色澤鮮嫩，肉香綿長，鹹淡適宜。
火燒和驢肉是最佳搭配。
打火燒的肉也用的是驢油，這樣才能保證火燒的酥脆和勁道。
將火燒烙到基本熟透，再放到爐灶中烘烤，高溫明火將火燒的表皮燒的焦酥乾脆，內里鬆軟。
滷製好的牛肉直接切碎，驢板腸，然後加上煮肉的老湯汁晾涼形成的燜子，夾入到剛出爐的酥脆的火燒里。
肉的香濃，燜子的滑嫩，餅的酥脆鬆軟，三者一起，才構成了絕對美味的驢肉火燒。
動物油脂的香氣，混合餅子的麥香，滋味十足。
有幾個，秦晚詞還加了空間裏的圓甜椒，也是切得碎碎的，解膩之餘，又增加了一絲清香。
莫予言吃完了一個，然後喝了幾口西紅柿雞蛋湯。
吃驢肉火燒容易上火，所以秦晚詞給搭配了稍微清淡的湯汁。
「唔，好香啊。阿詞，怪不得娘親說你是廚神。就是這個驢肉火燒，我就可以不吃那帶着肉皮兒的肉了。」
秦晚詞失笑，這是長時間不吃肉了，其實吃到了，就容易滿足的很。
「姐，等你再好點兒，咱們，吃驢肉火燒，配驢肉湯或者驢雜湯。」
莫予言咽了下口水「好！」
這邊兒吃的香甜，鉉詩過來傳話「掌柜的求見。」
莫予言一直住在這家酒樓，雖然沒漏了痕跡，但是瞞不住鳳仙郡的世家和官員的，難道他們發現了？
他們發現莫予言的行蹤，但是看到莫予書無意露面，他們也都小心翼翼的等着呢。
「見誰？見我還是想見你們殿下？」秦晚詞還沒搞清狀況。
「見您，主子。」
見她？
秦晚詞一臉疑惑的往外走，當到了樓下院子的時候，就見那掌柜的撲通一聲就跪下了。
？？？
難道他們的身份暴露了？
要是打擾的人太多，其實不利於莫予言的修養，她們還得換地方。
可是，誰知那掌柜卻忽然嚎啕了一句「這位夫人啊！您借用廚房，做的什麼吃的？我們酒樓的客人都瘋了啊！」
說完，自己打了自己一巴掌「哎呀，小的怎麼能說客人瘋了呢？」
說着，也不敢抬頭直視，盯着地面「夫人啊，酒樓的客人說這麼香的食物竟然不給他們吃，還要砸我的店啊！」
莫予書在這裏住着，莫予言在這裏修養，誰敢來砸這個店，嫌命長了麼？
往一樓的酒樓張望了一下，果然裏面吵吵嚷嚷的，都要吃這個香濃的食物。
看樣子，那些知道莫予書在這裏消息的人不傻，至少消息都握在家主或者當權人手裏，不然估計這群小二世祖們也不敢這麼鬧。
「夫人，小的看廚房還有一鍋滷肉和餅子，能賣給小的麼？您開價！都好說。」
秦晚詞……
最後收了幾張銀票，賣出去一鍋滷好的驢肉和火燒，還有這個道菜的方子……
她看着自己近乎萬兩銀子的進賬，有點兒恍惚這掌柜的財大氣粗啊！
畢竟鳳仙郡的物價和南寧和御廚范家還是不一樣的啊…… 。測試廣告2
