清晨,天剛蒙蒙亮的時候。
任家鎮還在沉睡中還沒有醒來,在碼頭這邊的臨江樓己經燈火通明,熱氣蒸騰,往來的大量主顧絡繹不絕,這都是起早上工的礦工。
伴隨着臨江樓生意爆棚,招聘的廚子和雜役吹氣球一樣的膨脹起來,總共達80餘人。
岳鎮山把挨着臨江樓的幾個店鋪都買了下來,然後打通連成一片,改造成大排檔。
早上為工人提供早餐,中午負責做配餐,晚上則隨大眾一樣,做普通生意。
後廚這邊新砌的爐灶有15個,爐膛里的煤炭熊熊燃燒着烈火,蒸煮大量食物以供需求。
盛放菜餚的都是鋼製的大盆,廚子們揮汗如雨,在灶台邊用乾淨的鐵鏟翻炒,雜役們將嶄新出爐的菜餚抬上木桌,應付密密麻麻排長隊的顧客。
岳鎮山看着長長的排隊人群,大排檔幾乎坐滿了人,很多着急的礦工站着就把飯吃了,還有的人索性蹲在飯店外面的牆角,嘰哩呼嚕吃得正香。
整個飯店內外,約莫有千人之數,外面還有大量的人群湧來,這是一個極其忙碌的清晨。
當真是人頭攢動,所有人忙碌的腳不沾地,一片生意興旺的景象。
按照岳鎮山的安排:
顧客購買0.1元的套餐用白色取餐牌,購買0.15套餐用的是綠取餐牌,購買0.2元套餐用的是黃色取餐牌,購買0.3元套餐用的是紅色取餐牌。
顧客排隊到打菜的廚子近前,將手中的木牌子投入竹筐中,就能夠打得到相應的菜餚套餐,簡單而有效,負責打飯打菜的廚子速度很快,碩大鐵勺翻飛,嘴裏面不停喊着下一個……
購買不同套餐的客人各排一隊,運轉的效率十分高,長長的隊伍不停頓地向前移動。
拿到飯菜的工人便到大排檔吃飯,整個大排檔人滿為患。
好在工人們吃飯速度很快,十幾分鐘就可以換一批人,堪堪能夠應付下來。
櫃枱上收錢的箱子已經裝滿,由掌柜將其鎖好放在櫃枱下面,又拿出一個空錢箱開始收銀。
碩大的鋼製大盆被一個個撤下去,裝滿菜餚的大盆又端了上來,散發着菜餚的芬芳香味,飄散在凌晨時分黑漆漆的夜空中,引人垂涎欲滴。
「忠俞,街對面的王老闆怎麼說?願不願意出售?」
岳鎮山來到畢忠俞這邊,雖然他還在發放取餐牌,一副我很忙的樣子。
但他不得不問,酒樓這邊聚集了大量的人氣,就算挨着臨江樓的幾個店鋪被買下,做成大排檔,但以目前的情況,場地還是不夠用。
如此一來,就會觸發溢出效果。
這些聚集的工人就會到其他店裏消費,越是如此,臨江樓附近的店鋪的售價就會越來越高。
想要買店鋪就必須提前下手,否則那些做生意的老闆就會坐地漲價。
「東家,王老闆他說要考慮考慮。」畢忠俞忙碌的招呼客人一邊回道。
「那王老闆狡猾的緊,三天前說好的800塊,結果昨天準備交易地契,他又臨時漲了300塊,我還沒有來得及向您匯報。」
「tmd,太貪了!!」岳鎮山在心底暗罵了一句。
簡單算一下,對面的王老闆,他的店有兩百多平米,這樣的物業從平時就一千多的價格。
見臨江樓聚攏了大量人氣,這混蛋一口氣開價800還不滿足,居然又獅子大開口暴增到1100元,相對於正常價格接近翻一番,難免有趁火打劫的嫌疑。
但商人就是商人,貪婪是永無止境的。
街對面的房子都是一層的裝瓦房,單間面積不是很大,但是屋宇眾多,岳鎮山買下對面的物業,除了擴張餐飲方面,還有其他方面的考慮。
碼頭這個地方人流眾多,貨物貿易十分興旺。
如果能拿下一大片地,那麼到時候把這些小門小戶的房子推到重建,修建商業街,無疑是利用此地人氣的最好方法。
到時候開個大型超市,或者大賣場也不錯。
因此,在岳鎮山的計劃中,對面這些小商鋪有一間算一間,都是必須拿下的對象。
若是能夠把周圍這片物業整合進臨江樓,岳鎮山有信心能夠圍繞此地的高人氣打造出一個商圈,短期目標是同意碼頭這一代的餐飲業。
衣食住行四大基本需求,若能統一餐飲業,那麼每天進賬的流水都將會是一筆難以想像的數字。
當然,這裏的餐飲業只適用於普通檔次。
高檔的酒樓就別想了,這背後涉及任家鎮背後那些地主老財,不是岳鎮山現在能得罪的。
下一步,必須在碼頭這邊開設更多的店面,分流洶湧而入的顧客,這是刻不容緩的事宜。
說起來慢,岳鎮山的念頭只是電光火石一般的想了下,便下定決心要儘快整合臨江樓附近這片物業,不能再拖了。
既然對面的王老闆貪得無厭,那麼自己也得學會變通。
這個動盪的民國,有時候就是黑白灰相互交織的情況。
「忠俞,等早上忙過去之後,你去警察局一趟。告訴阿威,讓他去對面王老闆那邊查查安全隱患。」既然給任發交了投名狀,那現在就是用他的時候了。
「呃...東家,阿威怎麼可能聽我們的話。」
「你就說是任老爺的意思,到時候他知道怎麼做的,另外在給一點茶水錢。」
「這...好吧!」畢忠俞遲疑的點了點頭。
「對了,你中午過去。如果對面還是不肯賣,那你就天天去找阿威,讓他仔細檢查對面的消防問題。如果對面的王老闆願意出售,也別讓他吃虧,按照市場價溢價一半收購吧!」
這混亂的民國時代,想做實業拯救人民也是不容易。
但岳鎮山也不想仗勢欺人,話說這一片的商鋪能夠漲價,那也是因為自己開酒樓聚集來了大量的人氣,這些精明的小老闆坐地漲價,這不就是褥自己的羊毛嘛!
能夠給他們溢價一半收購,也算是有良心了。
如果自己能夠發展起來,到時候整個任家鎮都會跟着收益。成大事者不拘小節,時間緊迫,哪有許多時間陪小商人墨跡......