韓娛之我與妹妹 第五十四章 紅燒鐵獅子頭

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    李宇哲和李智恩結束通話後，就驅車前往超市，自己的妹妹想要吃自己的紅燒鐵獅子頭，那李宇哲還有什麼可以拒絕的呢。

    先到超市選購了兩塊黑豬肉，大約1000克，像這樣的濟州島黑豬肉可不是一般人可以消費的起的，1000克需要六萬韓元（大概360元人民幣），一般的韓國家庭頂多也就是吃吃五花肉！

    接着李宇哲又買了螃蟹和蔥姜等調味料，接着就驅車回家。因為紅燒鐵獅子頭十分的廢工，所以李宇哲回家就開始做。

    李宇哲的豬肉可不是用攪拌機打成的肉餡，而是李宇哲一刀一刀剁出來的，這樣剁出來的肉餡才能讓人感覺到豬肉的彈性，用攪拌機打成的肉餡根本就沒有任何的韌感。

    等將豬肉花了半個小時剁好，接着李宇哲開始將製作蔥姜水。蔥姜水是烹飪肉類常用的，醃肉，醃魚時只要加入1－2大匙蔥姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在氽燙排骨，牛腩，海鮮等肉類時，加一些蔥姜水進去，不但能去除血水，還可以增加鮮味，比新鮮的蔥姜更具有去腥提鮮的作用。

    蔥姜水也很好製作，蔥洗淨，去除老葉，拍扁後切長絲；姜洗淨，拍碎，切片備用；準備1杯水，加入蔥姜，用手揉搓出香辛味，濾出蔥姜就是蔥姜水了。

    蔥姜水制好，李宇哲再次將剁好的豬肉泥、板油末放入容器中，打入雞蛋，加入荸薺末，再加入1大匙醬油、1大匙澱粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，攪拌上勁。

    然後開始燒油，接着準備炸丸子，李宇哲因為做的是鐵獅子頭，個頭超大，所以肉丸子最怕下鍋後散開，必須要大火速炸2分鐘定型後，再馬上轉小火才不會有問題了，然後炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。。

    可是就在李宇哲炸丸子的時候，突然，客廳中傳來了李智恩的聲音：「oppa，我回來了！」可能是聽到了炸丸子的聲音。李智恩立即開心的向廚房衝來道：「oppa，在炸丸子嗎？」

    看到李智恩出現在廚房前，李宇哲立即道：「就站在那裏，不要進來，小心油濺出來燙着你！」等說完，李宇哲又看着李智恩道：「怎麼今天這麼早回來呀？」等問完，李宇哲看了一眼李智恩，突然發現，此時的李智恩頭髮是濕濕的然後穿的衣服好像不是早上穿出去的！

    「恩寶，頭髮怎麼濕了，衣服怎麼也不對？」李宇哲立即疑惑的道。

    李宇哲的話，讓李智恩突然哈哈的一笑道：「是這樣的，我今天和師姐一起去了一個廣告的現場，然後不小心掉泳池裏去了，所以，就變成落湯雞了，這衣服是我師姐的，借給我穿着回來了，也因為這樣所以今天我才能這麼早回來。」

    聽完了李智恩的解釋，李宇哲『哦』了一聲點點頭道：「這樣呀，那你快點先去洗個熱水澡，小心着涼了！」

    「哦...！」李宇哲的話，讓李智恩開心的呵呵一笑。

    等李智恩去洗澡了，李宇哲將丸子給取了出來，然後將將鍋中的油倒出，再放回丸子，接着李宇哲將事先準備好的高湯加到鍋中，沒過肉丸，然後再加入調料，燒開後轉小火慢燉，這樣燉一個小時，燉到湯汁快要收干，然後水澱粉勾芡就可以了，配菜可以晚一點放入，多燉一會會更好吃。

    就在燉的時候，李宇哲又開始為自己的妹妹做另外一道菜，說是菜但也不是，因為聽李智恩掉入了泳池，所以為了避免小傢伙受寒，李宇哲就準備做一道糖水蜜桔！

    濟州島盛產蜜桔，把蜜橘去皮後﹐每塊放在蜜桔汁和白糖水裏﹐再放鬆子。也可以滴幾滴檸檬汁，或者把檸檬皮切成絲放進去也不錯。桔子含有豐富的維生素c﹐一天只吃一到兩個桔子也能補充一天所需維生素c。維生素c是能抵抗感冒病毒和精神壓力的營養素。

    可是讓李宇哲驚慌的是，雖然自己什麼都想到了，可惜卻晚了！

    過了一會，李智恩從洗澡里出來，立即就聞到了廚房中那鐵獅子頭香濃的味道，接着就立即跑到廚房，將鍋蓋揭開，使勁的聞了一聞道：「哇...好香呀，oppa，什麼時候可以開吃呀？」

    這時候正在洗澡間準備撿李智恩換下的衣服的李宇哲，呵呵的笑了一下道：「不要急，現在還沒到吃飯的時候！」

    接着就聽到李智恩那遺憾的『哦』了一聲，在撿衣服的時候，李宇哲無語的發現，只有小傢伙自己的衣服在地上，而她換下的師姐的衣服則是被小傢伙已經先撿到了洗衣機中，李宇哲微微一笑。

    等出了洗澡間，就看到李智恩已經坐在客廳的沙發上開始看電視了，頭上頂着濕漉漉的頭髮，這讓李宇哲一個嘆氣，立即走到房間裏面，一邊將吹風機拿出來一邊喊道：「呀...恩寶過來，先不要看電視了，oppa將你的頭髮吹乾，要不然很容易的感冒的。」

    剛說完感冒，突然，李智恩就咳嗽了幾下，這讓李宇哲立即擔心道：「看看，咳嗽了吧，快過來！」

    在李宇哲強烈要求下，李智恩才撇下電視，來到房裏，然後坐在李宇哲的電腦前，看着李宇哲將吹風機插在電腦桌下面的多功能的插頭上道：「oppa，你現在開始研究股票，一個月能賺多少錢呀？一千萬能不能賺到呀？」擺弄着李宇哲電腦上的股票走勢，李智恩漫不經心的道。

    將吹風機打開，試了試是熱風後，李宇哲立即開始幫李智恩將頭髮吹乾，聽了李智恩的問話，李宇哲呵呵的笑了一下道：「怎麼了，是不是沒錢了？」

    「不是，我就隨便問一下！」李智恩搖了搖小腦袋。

    「嗯...還好吧，只是賺了一些，剛被oppa給花了，等過段時間，oppa將自己的附屬卡給你，你就可以買點自己喜歡的東西了！」朴智浩不以為意的道。

    李智恩聽到朴智浩不以為意的話，還以為自己的oppa，股票大概賺了幾十萬，然後被他花了，但是李智恩做夢也想不到的是，自己的oppa說的不是幾十萬，也不是幾百萬，而是一億三千萬，也幸虧小傢伙不知道，要是知道，還不給嚇死！

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