簽到諸天從四合院開始 第73章 蜀香樓

    「雨柱，你經常去外面接活兒吧？」見李明浩進來，大領導放下手裏的書，走到沙發請坐下問道。

    「人家請，我也不好意思不去。」李明浩琢磨着，這難道是想支持我出去闖？先搞個試點出來？

    大領導的想法還真是這樣，「你啊，這一手好廚藝，在食堂上班有點浪費，有沒有想過出來開個飯店？」

    「政策允許麼？」李明浩試探着問道，他知道今後私營飯店會逐漸開遍大江南北，但一開始的時候肯定會有波折，要是沒領導支持，這事兒還真不好辦。

    「薛所長之前給我們上課的時候說，1958年把自負盈虧的公私合營商店和手工業合作社幾乎一掃而光之後，一方面大量的社會迫切需要的工作沒有人干，另一方面又有大量的勞動者找不到適當的工作。」

    「所以在運輸業、建築業、飲食業、修理業、服務業等當時城市非常需要，卻又非常缺乏的行業，應改變過去的做法，允許發展集體企業甚至個體戶；應鼓勵回城青年自找就業門路，恢復傳統小吃、小攤點等。」

    薛暮橋現在是計委顧問兼經濟研究所所長，所以稱呼他為所長，他是國家資深經濟專家，時下許多經濟政策都會徵求他的意見。

    「您要說自己開飯店，我肯定願意，倒不是說在食堂上班不好，實在是學了這一手本事，沒多少派的上用場的地方，我這心裏肯定還是有遺憾的；不過我不是回城青年，也能自己開飯店？」李明浩答道，政策方面的情況得問清楚了。

    「你要是想開飯店，我肯定支持，政策方面你不用擔心，現在是新時期了，有些時候膽子完全可以大一些麼。」大領導鼓勵道。

    說來也巧，原本北京開放後第一家飯店——悅賓飯館之所以能開業，也是得了大領導的支持。

    悅賓飯店是郭培基和劉桂仙兩口子開的，郭培基跟何雨柱一樣，在國營單位里的當廚子，一個月掙三十多塊錢；她的妻子劉桂仙只是個臨時工，被派到首長的家裏當保姆做飯。

    葉帥夫人對劉桂蘭的廚藝讚不絕口，建議他倆開餐廳，並提供了一些支持，從工商局拿到了北京第一家個體餐飲營業執照。

    劉桂仙把家裏的三間平房騰出一間，郭培基從單位借來了木頭和磚頭搭灶，加上淘來的四張舊桌子和十五把舊椅子，悅賓餐館就這樣開業了。

    郭培基原本就是國營單位的廚師，長期的工作使得他擁有紮實的烹飪基礎；妻子劉桂仙專門負責為首長家做飯，自然也練就了一手獨特的好廚藝。

    再加上他們家中的祖上就有開餐館的經驗，留下了不少獨家絕學，所以悅賓飯店開業之後，生意非常好，一直開到幾十年後。

    郭培基、劉桂仙的餐廳是用自家房子開的，李明浩沒辦法這麼幹，他住在四合院的前院還好，旁邊開個門，顧客進出也不影響其他住戶，但是他偏偏住在中院，聾老太太留下的房子在後院，都沒辦法當餐廳。

    所以想開飯店要解決的問題還挺多的，大領導既然說要支持，那就請他幫忙，「大領導，要開店得有營業執照吧？現在私人能辦下來？還有，開店的地方從那兒來？能允許僱人麼？最多雇幾個？」

    「哈哈，雨柱啊雨柱，看樣子你早就想過自己開店了，要不然怎麼一問就問到最關鍵的地方了！」領導哈哈大笑。

    「這些你都不用擔心，營業執照的事兒我給工商局打聲招呼，你直接過去辦就行；房子的話，現在好多單位都有臨街的空房，我讓秘書帶你去看看，你覺得合適，秘書幫你談！」大領導很希望能弄出個試點來。

    「至於僱工問題，現在還在討論中，你暫時別鬧出太大動靜來！請一兩個人幫忙應該沒問題，再多的話就有些顯眼了；先慢慢來吧，以後只會越來越好！」

    「成，謝謝您！我吧，倒是也攢了點錢，付租金、買東西應該夠了；不過，這麼大的事兒肯定得和媳婦兒商量下，媳婦兒同意，我就過來找您！」李明浩知道冉秋葉肯定支持自己，但商量的過程也是對妻子的尊重。

    回到家裏，把事情對冉秋葉這麼一說，冉秋葉果然沒有反對，「雨柱，你這麼喜歡做菜，在食堂上班確實委屈。」

    「既然大領導這麼支持，那就說明政策上沒問題！你想干就去干吧！也別有啥壓力，家裏有我呢！」

    「我娶了你算是享福了！」李明浩頗為感動，你再瞅瞅電視劇里的秦淮茹，為傻柱着想過嗎？

    家裏的問題解決了，李明浩就開始找地方，跟着大領導的秘書跑了好幾家單位，最終在距離胡同不遠處找到了合適的店面。

    店面沒多大，不到一百平，考慮到李明浩現在的積蓄，還有眼下的政策，這麼大的店面拿來起步挺合適。

    有了店面，就可以去工商局辦手續了，大領導打過招呼，順順利利地把營業執照拿了下來。

    現如今也不用太好的裝修，買了桌椅廚具就能開工，在此之前，還要先去把停薪留職的手續辦了。

    李主任已經下台了，新來的領導也沒馬上同意李明浩的申請，因為眼下單位有人停薪留職說出去不好聽，影響單位聲譽。

    不光領導勸，他還發動了李明浩的親朋好友勸說，好在李明浩已經先說服了冉秋葉、何雨水，再加上大領導打了招呼，最後折騰一番還是辦下來了。

    馬華向來是李明浩說啥他就幹啥，李主任下台後，劉嵐也不想在廠里幹了，所以他倆也跟着停薪留職。

    馬華負責在廚房打下手，劉嵐傳菜收錢，李明浩主管全局，這家小飯館的團隊就算是搭起來了。

    李明浩專門找大領導給提了個牌匾，大領導想了想，覺得李明浩川菜做得好，便題了蜀香樓三個字，和電視劇里的飯店只差一個字。

    好日子一到，蜀香樓正式開業。