簽到諸天從四合院開始 第6章 他怎麼不理我了？
「於海棠現在也去軋鋼廠上班了，正好和你一個單位，人長得也漂亮！給我當嫂子挺合適的！」
哎呦喂，何雨水總算是醒過來了，懂得為自己親哥考慮了，不枉我這麼費勁的教導啊！李明浩挺欣慰的。
不過這個於海棠就算了吧，她人長得確實不錯，可惜性格方面差了點，有些跳，不符合李明浩的喜好。
「我現在哪有心思琢磨這些啊，還是那句話，等你的事兒辦完了再說！」李明浩繼續用出拖字訣。
回到院裏，聽見他家門響，秦淮茹趕緊從窗戶里偷看，見李明浩手裏沒有拎着飯盒，眼睛裏閃過一絲失落。
沒了傻柱帶回來的飯菜，今天她家又啃了一天的窩頭，棒梗、小當、槐花三個孩子可都沒吃飽呢。
第二天一早，秦淮茹還想跟李明浩一起上班，順便問他下這兩天到底忙啥呢，結果李明浩溜得可比她早，愣是沒遇上。
到了廚房，馬華立刻屁顛屁顛的倒上茶水伺候，「師傅，您喝茶！」
「麻婆豆腐學得怎麼樣了？待會兒要是有領導點，你上去試試！要是炒得好，師傅我再教你一道！」
李明浩很滿意，瞧瞧人家，你幫這樣的人心裏才舒坦，至於那些白眼狼，那餵得飽啊？
「您就瞧好吧！」馬華一聽就樂了，他跟着傻柱打了好幾年下手，刀工、勺工、翻鍋等基本功練得挺紮實的，就差這最後一步了。
「你們也是啊，只要基本功練得好，到時候我自然會教你們！」李明浩對廚房裏其它人說道。
也給他們一個盼頭，免得他們覺得自己不公，甚至還會嫉妒馬華，這點人情世故傻柱不懂，李明浩可不含糊。
這話一說，李明浩明顯能感覺到，廚房裏的人幹事兒都有勁了幾分，這年頭，誰不想學幾手真本事啊。
到了開飯的時候，他們把給工人們吃的大鍋菜做好端上去，廠里的領導也進了小包廂，準備點菜吃小灶了。
劉嵐去把菜單報過來，李明浩詢問了下點菜的是誰之後，如約把麻婆豆腐交給馬華去做。
為啥要問呢？主要是瞅瞅點麻婆豆腐的是不是李主任那樣的吃貨，李主任那張嘴可刁着呢，自己炒的和馬華炒的人家肯定能吃出來。
其它領導就不一樣了，他們大多都是苦出身，吃喝方面要求不高，油水足有肉就吃的很開心了，讓馬華去做綽綽有餘。
當然，這話不能當着這麼多人面去說，要不然傳到領導耳朵里，人家肯定不高興。
哦，李主任來你就親自掌勺，輪到我了，你就讓徒弟應付？是不是看不起我？這不就成給自己惹事兒了麼？
「師傅，您嘗嘗！」菜做好之後，馬華趕緊端給李明浩嘗，表情有些忐忑，生怕李明浩說不好。
「刀工還行，豆腐大小均勻，有稜有角，就是火候差了點；這什麼樣的麻婆豆腐才叫好呢？就在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字俱全，你這道菜，其它方面還湊合，活字可沒做到！」
李明浩用筷子扒拉了下盤子裏的蒜苗，「關鍵就在這蒜苗上，寸把長的蒜苗，在碗內根根翠綠湛蘭，油澤甚艷，仿佛剛從畦地採摘切碎，活靈活現，但夾之入口，俱皆熟透，毫無生澀味道！」
「你瞅瞅，你這蒜苗熟倒是熟了，就是有點蔫！不好看！活字沒做到，不過這個活字非常講究經驗，要下苦功夫慢慢練，你今天能做成這樣已經不錯了！讓劉嵐端上去吧！」
「誒，謝謝師傅，謝謝師傅，您看您剛說的……」馬華激動地搓着手，我這是能學新菜了？
「逮空了就教你！」
「好勒！」馬華一蹦就去灶台前忙活了。
李明浩端着茶缸子在廚房裏溜達，他現在是廚師班長，差不多相當於後世五星酒店的行政總廚。
到了他這個級別，一般情況下已經不用自己親自做菜了，負責的是整個廚房的品控，只要監督好別人幹活兒就行。
馬華的例子擺在這兒呢，大傢伙有了盼頭，幹活兒自然起勁，順順利利的把午飯時間應付過去。
「師傅，您今天教我啥？」忙完後，顧不上休息，馬華就又過來了。
「你給我背下，夫妻肺片要用到什麼主料、配料？」李明浩問道。
「夫妻肺片以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，經清洗、滷煮後切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻面等拌食。」這些常見菜的菜譜馬華已經背熟了，差的就是訣竅。
「嗯，記得不錯！那我再問你，為什麼夫妻肺片裏面沒有肺？」沒錯，夫妻肺片裏面不光是沒有夫妻，連肺都沒有！
「這我就不知道了。」馬華搖搖頭，其它人也被勾起了興趣，對啊，我當初也覺得彆扭來着，沒有肺為啥叫肺片？
「咱們當廚師的，不光得會炒菜，也要知道這些菜的來由！不然人家客人問起來，咱啥也不知道，那不就尷尬了麼？」
「為啥夫妻肺片沒有肺呢？其實有兩個說法；第一個說法是，其實這個肺最早不是肺腑的肺，而是廢物的廢。」
「夫妻肺片裏面用的全是廢棄不用的下腳料，所以就叫夫妻廢片，後來覺得廢物的廢不好聽，就改成了肺腑的肺！」李明浩給他們科普。
「何師傅，那第二個說法呢？」大傢伙聽得津津有味，第一個剛說完，劉嵐就催促道。
「第二種就簡單了，原本裏面是有肺的，三十年代成都人郭朝華和妻子張田政做這道菜的時候，覺得肺片不好吃就把菜譜給改了，這一改大獲成功，但菜名還沒換！依舊叫夫妻肺片！」
說完典故開始教馬華，其它人自動避開。
今天上班，李明浩依舊像傻柱一樣大嘴巴，嚷嚷個不停，但說話的時候其實挺注意的，不管是開玩笑還是講八卦都有分寸，圖一時嘴快得罪人，那就太不划算了。
下班後，李明浩依舊拎着飯盒回家，到了院裏，秦淮茹剛要過來，卻看見他一拐彎去了聾老太家。
咦，他怎麼不理我了？
