小甜餅嬌娘 第60章 水煮魚

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    七公主有些餓了,問道:「螃蟹什麼時候能到?」

    高明宇:「這個季節,撈螃蟹有些困難。」

    「那怎麼辦?我餓了。」

    焦嬌:「沒有螃蟹,我們吃別的。」

    「說好了做河鮮的。」七公主沉着臉。

    焦嬌:「我做魚給你們吃。我的做法,一定是你們沒有吃過的。」

    「什麼做法?」幾人好奇。

    焦嬌:「等我做出來,你們就知道了。」

    她命廚房準備做菜。

    椒麻魚、薑汁雞、石板肉,這些是豐泰客棧原本就有的菜品,也是豐泰客棧的招牌菜。她告訴廚房,不做椒麻魚,她要做另一種魚。

    她命廚子將魚肉和魚骨分開,魚骨跺成塊,魚肉切成片,然後用鹽水洗乾淨,分開裝。

    魚骨用鹽、酒醃製,魚片也同樣用鹽、酒,另外再加上雞蛋清、澱粉醃製。

    然後準備薑片、薑末、蒜末、蔥花、花椒、雀椒等一干佐料。

    賀元懿和七公主在廚房裏學做菜,其他人在客廳里喝茶聊天。

    高明宇問董盈瑩:「你不去跟着學學?」

    董盈瑩:「我從小就沒下過廚。」

    賀元承道:「元懿也沒下過廚。但跟着徐少夫人學過一次之後,從此對做吃的就來了興趣。現在天天跟着府里的廚娘學做菜。」

    高明宇問徐紹陽:「嬌娘在府里親自下廚嗎?」

    徐紹陽:「她進廚房,不過卻是教廚娘做,她就只是動口,不動手。」

    高明宇笑道:「君子動口不動手,尊夫人是君子啊!」

    顧賢濤:「君子還遠庖廚呢!」

    高明宇問顧賢濤:「你夫人下廚嗎?」

    顧賢濤:「偶爾燉個湯,複雜的她也不會。」

    顧賢濤二十二歲,他也早已成親,是做父親的人了。

    高明宇道:「我夫人也是只會燉湯。現在懷着身孕,還在給我燉湯,跟她說了多少次,這些事情讓下人做,她就是不聽!」

    顧賢濤笑道:「你是在跟我們炫耀,尊夫人賢惠吧!」

    高明宇:「是啊!怎麼了,我就想讓大家都知道,我夫人賢惠。」

    董盈瑩起身道:「我去廚房看看。」

    她原本覺得,千金貴女應該跟君子一樣,遠離庖廚。但是聽見男人們那麼說,高明宇的夫人、顧賢濤的夫人,她們都是名門閨女。她要是再這麼坐着不動,實在不好。何況七公主和賀元懿也都在廚房呢。

    五皇子問徐紹陽:「李天嬌如此才華,她以前師從何人?」

    徐紹陽:「她就是自己看書,自己琢磨。」

    「看書琢磨,就有如此才華?」

    在坐的哪個不是飽讀詩書。當然,高明宇算是讀書少的。

    徐紹陽道:「她看書不像我。我是為了考科舉,她是興趣使然,什麼雜書都看。」

    五皇子左右望了望,玩笑道:「看來我們還是讀書少嘍!」

    廚房裏,所有備菜都準備好了,焦嬌親自動手。

    炒鍋里倒入香油,油熱後放入薑片、雀椒、南州醬炒拌,然後放入魚骨炒拌。然後加水,放萵苣、豆芽等蔬菜一起煮,放入鹽。

    等魚骨、蔬菜煮熟後,用漏勺撈起,放在陶盆里。

    原本應該放在瓷碗裏,但是沒有那麼大的瓷碗,於是找了個揉面的陶盆。

    鍋里的湯燒開,放入魚片。魚片剛熟,立即用漏勺撈起,平整鋪在魚骨蔬菜上,然後再將湯一勺一勺舀進陶盆里。舀到沒過魚骨蔬菜,但還沒有到達魚片處。在魚片上,灑上蒜末。

    然後空鍋燒熱,放香油。油熱後,放薑末、雀椒、生芝麻。然後澆到魚片上,再撒上蔥花。


    好大一盆水煮魚做好了!

    七公主、賀元懿迫不及待地嘗了嘗。

    賀元懿道:「嬌姐姐,你這道菜也太複雜了,我看了半天都沒學會。」

    焦嬌:「學不會就對了!要不然怎麼做慶瑞樓的招牌菜。」

    「哦!」賀元懿轉身對廚子嚴肅道:「你們就算學會也不可以泄露出去!」

    廚子們忙道:「小的不敢,小的不敢。」

    焦嬌叫人將魚端過去,然後讓廚子趕緊做菜。

    幾名廚子一陣忙活,很快其他菜也端了上來。

    所有人圍座餐桌。

    賀元懿道:「這盆水煮魚,是嬌姐姐親手做的,這道菜可複雜了!我看了一遍都沒學會。」然後對高明宇道:「以後這道菜,做慶瑞樓的招牌菜如何?」

    五皇子問:「這道菜,叫什麼名字?」

    賀元懿:「水煮魚,我剛才說了呀!」

    「水煮魚?這名字也太普通了。」

    賀元懿:「名字普通,味道可不普通,殿下您嘗嘗。」

    她說着,往五皇子碗裏夾了塊魚肉。

    五皇子夾起嘗了嘗,魚肉滑嫩,麻辣厚重。

    「嗯,不錯。」五皇子點頭:「味道很特別。」

    五皇子動筷,其他人也開始動筷。

    高明宇嘗了一口:「這味道!啊!嘖嘖!少夫人你怎麼不早點做這道菜?」

    焦嬌:「那天主要是吃海鮮,之後也沒機會做。」

    「做涮羊肉那天,你怎麼不做這道菜?」

    「那天是要教元懿,這道菜我擔心她學不會。」

    賀元懿:「是啊,我剛才就沒學會。」

    高明宇:「決定了!這道水煮魚,以後就作為我們慶瑞樓的招牌菜。」

    焦嬌:「這道菜里,用到很多雀椒,我擔心雀椒的數量跟不上。」

    高明宇:「那就找人找塊地種雀椒!明日我就派人給你大哥送信,他一定有辦法。」

    眾人都快吃完了,螃蟹、田螺才終於送來。

    賀元懿道:「怎麼辦,螃蟹、田螺還做不做?」

    高明宇道:「明天吧!明天看完演出,我們來這吃螃蟹。」

    汀闌閣今天是首演,焦嬌之前給了幾首新詞曲,接下初三、初四、初五,每天一首,還有三天演出。

    七公主對焦嬌道:「明天你早點來,教我簡譜。」

    「好!」

    回府馬車上,徐紹陽捏揉着焦嬌的手。

    「真是辛苦你了!」

    「不辛苦。我挺喜歡做菜的。看到別人吃得開心,我也很開心。」

    「可你都沒給我做過菜。」

    「魏媽媽廚藝挺好。我教她做,不也一樣。」

    「不一樣,我想吃你親手做的。」

    「山楂丸就是我親手做的。別說你沒吃過我親手做的東西。」

    徐紹陽笑了,將她攬進懷裏。

    兩人剛一進府,守門小廝道:

    「大公子,侯爺找您。讓您回府之後,和少夫人一塊兒立即去書房。」

    徐紹陽與焦嬌對視一眼。

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第60章 水煮魚  
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