簽到從解鎖美食圖鑑開始 第101章 品嘗美食

    測試廣告1    下午5點半，徐陽開始做第一道菜。燃字閣http://m.wenzigu.com

    作為涼菜的夫妻肺片是首位。

    涼菜做好之後還可以放着，不擔心繼續冷下去，反正是可以直接吃。

    熱菜要是提前做好，放在一旁，以這個天氣溫度，還是冷的比較快，會對味道產生影響。

    切片後，放上調製的料汁，均勻的淋在上面，這樣一道菜就做好了。

    前後花費了幾分鐘時間不到。

    如果算上之前準備的時間，那肯定就比較長。

    所以需要提前準備。

    第二道菜是魚香肉絲。

    作為葷菜，自然是涼菜後最先烹飪上桌的菜品，熱菜中的素菜一般要到最後才會上桌。

    或者是湯菜最後上桌。

    徐陽肉絲這道菜對於徐陽而言就簡單許多。

    在做夫妻肺片前，肉就已經切好，其他原料全部備好。

    看了一下，肉醃製的差不多了，開始烹飪。

    很快，隨着調好的料汁下鍋，再快速翻炒均勻，徐陽關小火。

    將肉絲出鍋裝盤後，這一道菜也完成了。

    接下來是最後一道麻婆豆腐。

    豆腐均勻切塊後冷水下鍋焯水。

    接着加油，將姜蒜煸炒出香味來，接着放入郫縣豆瓣醬繼續翻炒，將調味料的香味徹底炒出來。

    香味炒出來後放入牛肉餡料繼續翻炒。

    牛肉餡變色後再加入料酒，生抽和水，這時候再把提前焯水的豆腐塊放入鍋中。

    煮上一兩分鐘後加入食鹽。

    食鹽一定不能放的太多。

    麻婆豆腐炒出來的豆腐塊非常嫩，一般是配合着米飯下飯吃。

    要是食鹽放的太多，和米飯一塊吃依然會覺得有濃濃的鹹味，那肯定不行。

    出鍋前的最後一步，將提前勾兌好的芡粉倒下去，然後出鍋。

    裝盤後撒上花椒麵以及蔥花即可。

    徐陽關火，將周圍簡單的收拾一下，隨後端着熱氣騰騰的魚香肉絲和麻婆豆腐上桌。

    「爸，媽，吃飯了。」

    「來了來了。」

    做菜的時候，老兩口正坐在客廳看電視。

    徐陽好歹是學習了幾年廚師，又在五星級飯店做廚師，做幾個家常川菜還不是手到擒來。

    他們既沒有擔心，也沒有進來看。

    因為還記得中午說過，晚上有一個驚喜。

    聽到這話，兩人關掉電視走了過來。

    「我來看看小陽做的菜到底有多好吃，希望會給我一個驚喜。」

    當看到餐桌上的三道菜時，都愣住了。

    片刻後，徐榮剛才緩過神來，很是驚訝的說道：「這是你做的菜？」

    「當然了，難不成我們家裏還有第四個人不成？」

    徐陽是獨生子女，沒有兄弟姐妹，自然家裏不會有第四個人存在。

    所以這三道菜只能夠是徐陽烹飪。

    「兒子，簡直不敢相信這居然是你做出來的菜，第一眼看上去就是三道非常好吃的菜品，不知道的還以為是打廣告的拍攝。」

    在電視機前看見的廣告，就是專門進行擺盤，調味和增色。

    為的就是讓菜品看上去非常有食慾。

    但做出來的肯定沒辦法品嘗。

    而今年過年的時候，徐陽在家裏做過幾次菜。

    那會兒是什麼樣的水平，兩人自然是清楚的很。

    沒想到這才短短几個月時間不見，做菜已經發生了翻天覆地的變化。

    先不說味道怎麼樣。

    光是第一眼看上去，就非常有食慾，恨不得馬上嘗幾口，想必味道一定不錯。

    「爸，媽，你們別多想了，這三道菜肯定是我做的，還是趕緊坐下準備吃飯，等會兒飯菜冷了不是很好吃。」

    8月底的錦城市，一般來說還是比較熱。

    不過這幾天時間一直都在下雨，天氣溫度沒有超過28度的時候，所以不是很熱。

    要是等上一會兒時間，還真容易慢慢冷下去。

    最主要的是，這兩道菜在熱乎的時候最好吃。

    系統能夠提高做菜的味道和技巧。

    但是不會保證菜品一直能夠維持剛出鍋的狀態。

    不管是再好吃的菜，熱菜冷了後都會影響味道，這是肯定的。

    所以最好還是儘快吃。

    「好，那我們今天中午來嘗嘗兒子的手藝，到底提高了多少。」

    兩人坐下後，徐陽端上來了米飯。

    「爸媽，你們首先品嘗一下這道魚香肉絲，肉的口感相信很符合你們的胃口，另外也是一道很正宗魚香肉絲。」

    魚香肉絲整體而言可以排到第三名的位置。

    和回鍋肉雖然同樣屬於三星菜品，但他自己對於魚香肉絲的掌控更好一些，味道自然而言會更好一些。

    「好，那我們嘗嘗。」徐榮剛開口說道。

    兩人同時挑了一筷子。

    品嘗過後，像是吃到非常好的東西一樣，眼前一亮。

    接着又品嘗了幾口。

    直到吃了有四五口之後，他們才心滿意足的放下筷子。

    「兒子，這道魚香肉絲也太好吃了，不誇張的說，我是第一次吃到這麼好吃的菜，以前也吃過川菜大廚做的菜，遠遠不能和你相比。」

    「沒錯，吃了第一口，就感覺這道菜似乎有魔力一樣，讓人吃了第一口就忍不住想要吃第二口，要不是還有其他菜要吃，我真想直接把這盤菜全部吃完。」

    兩人不約而同的發出了感慨。

    「我沒有說錯吧，我現在做菜非常的好吃，而且這道菜在我的菜單裏面，排名第三。」

    「只能排名第三？」

    聽到這話，徐榮剛忍不住發出一聲驚呼。

    連排名第三的菜品都這麼好吃，排名第二和排名第一的菜品究竟有多好吃。

    已經很難想像那樣的味道。

    對於他們的反應，徐陽是可以理解的。

    在飯店做出來後，品嘗的有田明正，有趙磊軍，他們品嘗過的菜品很多，也有能夠做到比徐陽味道還要好的菜品。

    所以有反應，但不是特別的大。

    而他爸媽沒有品嘗過特別好吃的菜、

    在第一次吃到後才會有這麼大的反應，主要是之前也沒有吃過這麼好吃的菜品。

    換做是任何一個沒有品嘗過的人，第一次嘗到徐陽做的菜品，都會是這樣情況，當然前提是菜品的星級一定比較高。

    如果僅僅是一星菜品或者是二星菜品，只是會覺得比平時的更好吃。

    會有被驚艷到，但不會特別的驚訝。

    一旦到了三星菜品，會被之前沒有嘗過的人帶來最大的驚喜。

    徐陽點點頭：「這道菜的確只能夠排行到第三名，然後第二名是夫妻肺片，第一名屬於麻婆豆腐，當之無愧。」

    首先根據星級的高低排名。

    再根據自己對菜品的熟悉程度進行排名。

    最後得到了這個排名數字。

    「既然這樣，那我們趕緊嘗一嘗前兩名的菜品。」

    「好。」徐榮剛點頭回應說。

    接着他們品嘗了麻婆豆腐。

    沒有按照菜品的排名進行品嘗。

    因為夫妻肺片是涼菜，還可以放一會兒，放在最後品嘗都沒有問題。

    但麻婆豆腐作為熱菜，就應該更快的進行品嘗，看看到底是什麼樣的味道。

    兩人拿着勺子一人來上一口。

    這一次的反應比上一次更加的強烈，但又正好是恰恰相反。

    剛才是忍不住的多品嘗了一口，而這一次兩人都愣住了，半天沒有任何的工作，一看就知道還在回味剛才的味道。

    徐陽也不着急，他知道這道菜帶來的衝擊會更大。

    等了足足有三分鐘後，徐榮剛才搖搖頭說道：「小陽，這真的是你做出來的麻婆豆腐？」

    「爸，當時我做出來的，和平時在飯店做的一模一樣，沒什麼差距，只是我的廚藝也在增長，可能現在吃起來味道會更好。」

    只見他搖搖頭：「簡直是不可思議，居然會有這麼好吃的麻婆豆腐，那我這幾十年來吃的麻婆豆腐根本不算什麼，真不知道怎麼樣才能夠炒出這樣的味道來。」

    徐陽剛是非常的震驚。

    已經不知道該用什麼來形容現在的感受，一個勁的直呼不敢相信。

    「兒子，你爸說的很對，其實我們之間也有幸吃到過一位川菜大廚做的菜，但那時候只能夠品嘗一小口，說實話味道已經很不錯，認為想要做到那樣的味道很難，沒想到今天居然在家裏，嘗到了比那道菜味道還要好的麻婆豆腐。」

    這時候徐榮剛冷靜下來。

    「小陽，你給我說實話，這幾道菜的全部用料都是沒問題的？」

    聽到這話，徐陽哪裏還不明白是什麼意思。

    肯定是在想，自己是不是偷偷添加了什麼東西，才讓菜品變得這麼好吃。

    徐榮剛不是第一個懷疑的人。

    第一個懷疑的人是王元剛。

    他和徐陽待了幾個月時間，沒見他有這麼好的廚藝，突然在考核的時候一下子做菜那麼好吃。

    事後下來後詢問過，不過在徐陽當着他面做過一次之後就沒有這樣想過

    而田明正，趙磊軍以及和他關係不錯的王東傑其實都有過不同程度的懷疑。

    只不過在親眼看過徐陽烹飪後，都沒有再想過這種可能性。

    所以對於老爸突然提出來的問題表現的很淡定。

    隨後笑了笑說道：「爸，我在飯店展示自己的廚藝後，不管是我的師傅還是川菜的廚師長都想過這個問題，但最後我用實際行動證明了自己。」

    說完，徐陽想了想補充道：「如果你們不相信的話，我現在可以重新再做一份，正好還有剩下的豆腐。」

    讓他們親眼看自己做一次，才會消除自己的懷疑，這也是最好的解決辦法。

    其他話說的再多，不如實際行動一次。

    只要看着自己做了一次後，不管怎麼樣都會相信。

    要知道這些調味料，原料都是張湘英準備的，又不是徐陽在準備，肯定沒問題。

    聽到這裏，徐榮剛和張湘英都在思考。

    接着他們看了看徐陽很認真的表情，笑了笑。

    「兒子，爸沒有其他意思，只是覺得好奇而已，現在看來你的確有很強的廚藝天賦，只是之前沒有被發現而已，真沒想到。」

    「爸，其實就連我自己都不相信，但事實擺在這裏，不相信也是真的。」

    想一想他剛得到系統的時候。

    何止是不相信，還以為是做夢，掐了自己幾次過後才知道不是做夢。

    接受有系統這件事也花費了很長一段時間。

    「再做一遍就不用了，我們已經知道麻婆豆腐是什麼樣的味道，重新做一次的太多，可能吃不完會造成浪費，還是來品嘗最後一道夫妻肺片。」

    「好，我也是這樣想的，真沒有必要。」

    一開始很震驚，但不是不能接受，慢慢的也就能夠理解了。

    「這道夫妻肺片的調味料每一樣都用的恰到好處，而且牛雜的大小，厚度也差不多，和麻婆豆腐比起來有一些差距，但不是很大，要比魚香肉絲好的多。」

    不管怎麼樣，這是一道五星級菜品，不是其他菜品可以比較的。

    主要是這道菜做的不多，所以想要提高做的技巧很慢，也可以說是很難。

    聞言，兩人接着品嘗了一口。

    儘管早就知道夫妻肺片的味道會非常好，但吃進去後還是非常的震驚。

    「小陽，說實話，今天連續品嘗了三道從來沒有品嘗過的味道，讓我有些懷疑是不是真的，還是在做夢，每一道菜品都是忍不住的想要吃第二口，不誇張的說這裏的三道菜我一個人全部吃完，因為味道實在是太好了。」

    「爸，飯店的同事吃過幾次後和你的想法一致，他們也是隨時想要品嘗我做的飯菜，又擔心一次性吃得太多，以後就失去了胃口。」

    這也是為什麼徐陽廚藝這麼好，沒有一直做員工餐的主要原因。

    要是天天吃，估計對其他的飯菜不會再有任何的興趣。

    「我覺得的確不能天天吃，偶爾吃一頓還是可以的，我終於知道為什麼你們飯店領導會對你這麼重視，有這麼好的廚藝，不被重視都很難。」

    「兒子，到現在我還是不敢相信這是你的做，不過就像是你說的，不信也得信，這次回來有事情和這方面是有關係嗎？」

    徐陽點點頭。

    不愧是老媽，一下子就猜到了可能和這件事有關。

    「爸，媽，我要說的事情和這方面的確有關係，可以說是主要原因，現在還是先吃飯吧，吃完了我們再慢慢說。」

    「行，那就先吃飯。」

    老兩口這頓飯吃的是狼吞虎咽。

    特別是徐榮剛，每次都是慢慢一筷子，然後吃進嘴裏再細嚼慢咽。

    張湘英雖然斯文一些，但依然不停的在吃菜，碗裏面的飯非常緩慢的再減少。

    對此，徐陽則是慢慢的吃飯，吃菜，沒有去搶。

    因為自己想要品嘗的話，隨時都可以，而這次在家裏就待三天時間，他們接下來不能隨時品嘗到。

    吃的次數不多，自然是讓給他們去品嘗。測試廣告2