簽到從解鎖美食圖鑑開始 第171章 正式比賽（四）

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    牛肉醃製的差不多後，徐陽開始了第一道菜的烹飪。

    正好這時候第二菜的原料也準備妥當。

    第一道菜上桌後，就能夠開始第二道菜的烹飪。

    所有的原料都準備就緒，烹飪起來很快就做好了，示意工作人員可以上桌了。

    評委這邊開始品嘗和打分，徐陽開始了第二道菜的準備工作。

    等到分數一出就開始烹飪。

    然而他不知道的是，這道菜被端上桌後，評委們已經被驚呆了。

    最左邊的這人說道：「這確定是水煮牛肉？」

    坐在他右手邊的人點點頭：「應該是吧，只有水煮牛肉是這樣的，只是我從來沒有看見過這麼精美的水煮牛肉。」

    最右邊的人很是驚訝：「是啊，雖然慢慢來可能能夠做出來，可這裏畢竟是在比賽的過程中，這麼短的時間裏做出這樣的菜品，實在是不可思議啊。」

    「先別說這些，外面我這裏可以給滿分，但還是要看看味道怎麼樣，這才是我們這一輪應該看重的東西。」

    烹飪大賽，菜品的味道一直都是最重要的內容，也是分數佔據最多的一項。

    味道不好，其他的東西做的再好，分數都會大打折扣。

    所以還是要品嘗過後才知道。

    而第一輪比賽實際上就是挑選味道最好的師傅，以至於分數最好，這次已經佔據到了一半的分數，可見其比例是多麼的高。

    原先有一個10分的衛生分全部給了味道。

    五個人很快依次品嘗了一遍。

    立馬有人再次品嘗了第二口。

    品嘗過後，剛才左邊這人再次說道：「我本來想的是味道不行的話就扣分，沒想到味道和看見的一樣，非常的好，我都有一種給滿分的衝動，如果不是因為不能夠給滿分，我真想這麼做。」

    「沒錯，這道菜絕對對得起滿分的分數，只是協會有規定，分數最高和最低都是有限制的。」

    「先別說這麼多，你們準備給多少分。」

    幾位評委在討論，其他人是着急的不行。

    特別是王東傑。

    他看得出來，徐陽這道菜是發揮到了自己廚藝的極致，分數一定會超過95分，只是不知道評委們在討論些什麼東西。

    觀眾們也比較着急。

    他們雖然不能品嘗，但是也可能夠看到菜品的情況，加上評委們的反應，他們估計應該是一個很高的分數，就等着公佈出來。

    「先別討論了，這道菜我們花費的時間已經足夠多，還是先給分數吧。」

    這時候一直沒有開口的中間這位評委說了話。

    「先不着急，這麼好的菜我對此有些懷疑，雖然食材都是協會準備的，我擔心是用了其他的辦法才做出這道菜。」

    聽到這人的話，其他人四人先是愣了一下，隨後有人微微點頭。

    顯然是認同了這樣的說話。

    最左邊的人開口說道：「何老師傅，根據這次比賽的規定，菜品品嘗結束後都需要先給出分數，如果對選手提供的菜品有異議，可以在給出分數後申請監控查詢，如果監控看過後沒有問題就公佈成績，如果有問題分數清零，然後公佈清零的原因，所以還是需要各位師傅先給出自己的分數。」

    最右邊的人也說道：「張青師傅說的沒錯，我們還是按照大會的規矩吧，而且每位師傅做菜的過程都是實時直播，有問題早就已經發現，我想就算是調出監控也不會有收穫，只能說明這位師傅的廚藝是真的很高。」

    張青再次說：「是啊，這位師傅的年齡看上去的確很年輕，但不代表廚藝一定一般，說不定又是一個廚藝方面的天才。」

    何老師傅全名何平，今天65歲了，是一位川菜老資格。

    在錦城市烹飪協會擔任榮譽會長，可以說對川菜的理解很深刻。

    他曾經參加過金鏟鏟大賽，最後闖進了全國大賽並且拿到了進入國際大賽的名額。

    雖然最後在國際大賽中僅僅是比較靠後的名次，但能夠進入最後的比賽，已經證明其烹飪能力有多強。

    同時他的徒弟後面也有闖入國際大賽當中去。

    他的威望很高，是其他四位評委不能夠與之比較的。

    在聽到他的質疑後，才會有四個人點頭的一幕。

    聽到兩人的解釋後，何平點點頭說：「行，那就先打分吧，先不管他是怎麼做出來的，這道菜我會給出應該有的分數。」

    很快五位評委全部打分完成。

    在收集分數的時候，張青把主持人叫了過來。

    主持人詢問道：「張師傅，請問有什麼問題嗎？」

    「是這樣的，剛才這道水煮牛肉，我們幾位評委在品嘗過味道後，一致認為需要調取監控進行核實，麻煩你這邊安排一下，然後暫時不公佈分數，等待我們的結果出來。」

    主持人愣了一下。

    很快回過神來點頭說：「好的，我這裏馬上讓人安排。」

    比賽進行到今天，過程中會遇到了很多的問題。

    像是封存分數，先看監控又不是第一次，所以主持人很快反應過來，讓人去安排。

    隨後宣佈道：「33號參賽師傅的菜品水煮牛肉，經過評委一直認定，需要二次核實，還請耐心等待分數，33號師傅可以正常烹飪下一道菜品，等待核實結果。」

    聽到這個聲音，徐陽不知道是怎麼回事。

    端過去，評委們品嘗後不是直接給分數嗎？怎麼還要進行二次核實。

    事前也沒有人說過這方面的事情，他現在有些糊塗。

    不過主持人告訴他繼續烹飪下一道菜品，想了想還是開始了烹飪。

    第二道菜是地三鮮。

    這不是川菜，不過是一道十星菜品的菜，所以拿出來用於比賽。

    畢竟參賽的時候沒有說明一定是川菜，其他的菜系當然可以拿出來。

    只是大家會默認為是川菜而已。

    準備的原料有土豆，茄子和青椒，以及其他一些常用的調味料。

    土豆和茄子都提前切成塊，青椒提前切成了片。

    首先第一步起鍋燒油，土豆和茄子放進鍋里炸一下，炸到差不多之後從鍋裏面撈起來。

    鍋裏面再留一點兒油，把辣椒，蒜末，薑末放入鍋中，再放入茄子，土豆，然後放入其他的調味料進行翻炒。

    最後在起鍋前加入一些澱粉勾出來的芡就可以出鍋了。

    這道菜做出來的速度更快，看起來和第一道菜水煮牛肉差不多，再次吸引到了所有人的注意力。

    很快地三鮮就端上了桌。

    見此，張青詢問道：「這又是33號徐陽師傅做的？」

    工作人員點點頭：「是的，這道地三鮮是徐陽師傅的第二道菜。」

    「好了，你先去吧。」

    工作人員離開後，五人相視一眼不由得笑了笑。

    剛才第一道菜調出監控後幾個人就看了起來，反正是沒有找到任何的問題。

    不過只看到一半，還沒有看完，所以沒有公佈。

    然而在看到這道菜之後，他們明白了徐陽的廚藝是真的好。

    因為發生了剛才的事情後，在徐陽烹飪第二道菜的時候就一定盯着看，反正是沒有看出來有任何的問題。

    結果這道菜做出來，和第一道水煮牛肉是差不多。

    由此可以證明烹飪的過程是沒有問題的。

    張青笑了笑說：「何老師傅，還有其他的三位師傅，品嘗一下吧，我覺得味道應該是差不多的。」

    「好，大家都品嘗一下吧。」

    五人依次品嘗了這道地三鮮。

    雖然不是川菜，但是對於能夠做評委的師傅們來講，根本不是問題。

    品嘗結束後，何平首先開了口。

    「不錯，不錯，這道地三鮮比我之前吃過的都要好吃，沒想到我們錦城市居然出了這樣一位年輕的師傅，本來以為川菜做的不錯，沒想到其他菜系做的同樣很不錯，必須要好好的關照一下。」

    「說實話，我本來以為這次應該不會有特別驚艷的選手出現，沒想到到最後兩天的時候還能夠有這樣的驚喜。」

    剛說完，左邊第二位師傅突然說道：「各位，我終於知道這位師傅有些面熟，原來是我之前看見過。」

    「趙文師傅，你認識？」張青好奇的詢問了一句。

    「對，我之前不是說過嗎？有一位很年輕的師傅開了一家飯店，是按照套餐進行出售的，去吃過的人都說非常好吃，本來我想的是去品嘗一下，結果一直沒有時間，突然想起來這事兒，不正好和這位徐陽師傅一樣，我可以確定就是他。」

    這時候張青也點點頭說道：「我好像也知道有這麼一位師傅，一時間沒有把他們聯繫到一起，現在聽你這麼一說還真像是他，如果是這樣的話就可以理解了。」

    聽着兩人的對話，何平也來了興趣。

    笑着詢問道：「說說這位師傅的詳細事情。」

    張青搖搖頭說：「何老師傅，現在還在比賽期間，等到比賽結束了我們再和這位徐師傅聯繫，現在最主要的還是先打分吧，另外將第一道菜的分數直接給公佈出去吧，應該是沒有任何的問題了。」

    剛才都還有些不相信，現在張青和趙文兩人是已經相信徐陽做出來的菜品沒有問題。

    其他人三人一聽微微點頭。

    他們剛才看了監控，其實也知道是沒有問題，現在再聽這兩人這麼一說，那麼菜品贏還是沒有任何的問題。

    完全是因為廚藝好，所以做出來的菜品也才會味道這麼好吃。

    第二道菜的分數出來後，張青又才對着主持人說道：「去把徐陽師傅的第一道菜和第二道菜的分數都公佈一下，我們核實過沒有任何的問題，所以給出的分數也沒有問題。」

    其實這個時候主持人已經拿到了兩道菜的分數。

    看着上面的成績有些不敢相信的說道：「幾位師傅，這確實兩道菜的分數，這麼高？」

    中間的何平點點頭：「對，直接公佈吧，這是我們五人平均後的成績，所以是不會有任何的問題，直接公佈就可以了，而且我們有對監控進行核實過，是在確定沒有任何的問題後才會讓你們公佈出去。」

    張青補充道：「現場有這麼多的觀眾，他們也可以看見烹飪的整個過程，如果有問題的話他們也會提出來，而且我們協會在比賽結束後，還會對晉級的人進行第二次的核實，有問題到時候同樣能夠查出來。」

    比賽結束後不代表着完全結束。

    還有晉級人的名單，以及對晉級師傅的全部核查，只有在核查後才會公佈出去。

    至於核查的方式一般有看監控，讓一群人都一起看。

    然後就是對每道菜的預留進行檢測，還會有檢測報告。

    最後在公佈的時候都會全部的公佈出去，是為了保證比賽的結果不出現任何的問題。

    聽到何平的話，主持人不再多想，直接點頭說道：「好的。」

    他也知道這位何師傅的能耐，沒有再有懷疑的意思。

    主持人隨後回到自己的地方。

    將徐陽兩道菜的成績拿出來後，對着外面開始宣佈。

    「現在公佈33號徐陽師傅第一道菜水煮牛肉的分數，去掉一個最高分98分，去掉一個最低分96分，最後有效三個得分是96分，96分，97分，第一道菜的平均得分是96.33分。」

    在得到分數後，所有人都驚呆了。

    不敢相信他們聽到的分數。

    每位參賽選手的分數是公佈在協會門口的大屏幕上，也就是觀賽的人都能夠看見比賽的成績。

    他們也記得最高分只有271分，相當於是每道菜要達到90分的成績。

    而現在徐陽的第一道菜就有96分，算下來都能夠達到這個分數的話，會有288分的總成績，比第二名要高出整整17分的成績。

    要知道現在已經有接近三百人進行了比賽，因為有最低分60分的限制，相當於是每道菜180分的總分。

    這其中還沒有出現17分的分差，結果唯一的一個高分分差居然是第一名和第二名之間，所有人都驚呆了。

    所有的人都非常的意外。

    王東傑在聽到分數後，非常的高興。

    他一開始就知道徐陽的菜品分數會特別的高，但是沒想到第一道菜就這麼高，居然超過了95分，像是這麼久的比賽一來，第一個95分以上的成績。

    當然這是實至名歸的成績。

    這樣的話，第二道菜的成績一樣的會非常高。

    作為朋友，他能夠有這樣的分數，當然是開心的很。

    唯一沒有驚訝的是徐陽。

    他一開始對於沒有公佈分數還很疑惑，但是沒有多想。

    直到公佈結果的這一刻，他明白估計是分數太高，認為自己可能是有作弊的嫌疑，於是需要進行第二次的核實。

    在沒有問題後就公佈了出來。