我真的不是壞東西 第五十九章 眾口難調

    測試廣告1    平安候父子這頓酒到底還是沒喝成，因為忠武侯張忠正聞着酒味闖了進來。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

    這位忠武侯救過先帝的命，又三天三夜衣不卸甲的守衛皇宮，力保當今聖上繼位，深受皇家恩寵，掌管京師二十萬禁軍，是保皇派里的中流砥柱。

    忠武侯為人豪邁，不拘小節，深受士兵信賴，是一位了不起的統帥。可他最大的毛病就是好酒，當年甚至醉死在雪地里，若不是他的親衛找到了他，他可能就要活活凍死。但當眾人好不容易救醒他之後，他張開眼睛的第一句話還是要酒。用他的話說，飯可以不吃，但酒不能不喝，如今聞到了酒泉之酒的香氣，他竟是拍馬而來，扔下一箱金子，搶了酒壺就跑，讓趙乾父子哭笑不得。

    歸燼對這些絲毫不知，第二天天色未明，他已經開始在店中忙活，準備一天的生意了。

    小福擔心問道：「老闆，咱那三鍋湯水用料充足，能收回本嗎？」

    歸燼卻笑着說道：「你只看到了用料充足，卻沒看到我能用這些湯水做多少飯，烹多少菜。你就放心好了，咱們決計是虧不了的。」

    說着，歸燼撈出滷肉，切好後整齊的碼在一個大鍋里，然後又將豆乾，土豆，青筍，紅蘿蔔，茭白，豇豆切丁，丟進油鍋內炒制臊子，待食材八成熟，歸燼又舀了兩勺滷汁澆進去，只聽滋啦一聲，香氣四溢，接着大火收汁，讓食材充分吸收滷汁的滋味，最後統一盛到一個大盆里，一份簡單的素臊子就做好了。

    小福雖然已經吃過了早飯，但此刻還是忍不住口水直流，沒辦法，歸燼的手藝實在太好，硬是把一鍋素臊子炒制出了濃濃的肉香，這誰頂的住啊！

    歸燼看了他們一眼說道：「別愣着，架鍋燒水，準備煮麵，客人應該馬上就會來了。」

    「這麼早？」小福有點懷疑。

    「勞苦之人可沒資格講究早晚，比咱們起的早的人大有人在呢。」歸燼說道：「快去準備，對了，把灶台搬到外面來！」

    「搬外面？」小福不解問道：「那一會人來人往的多不方便啊。」

    「就是為了方便才要搬到外面。」歸燼解釋道：「早上的時間對勞苦之人最是珍貴，萬萬不可浪費。若是上工晚了，被扣錢不說，甚至可能會拉不到活計。所以我把灶台搬到外面，客人要吃什麼跟我喊一聲就行，要的口味我也可以立刻調配，不耽誤功夫。而且吃麵吃筋，剛出鍋的面最是筋道爽滑，只要慢那麼一會便要坨了，難免影響口感。」

    小福恍然大悟，感慨說道：「老闆，做你的食客大概是世上最幸福的事情了。」

    「拍馬屁也沒用，趕緊幹活！」

    「是！」

    小夥計們忙碌起來，麻利的搬出爐灶，架鍋燒水。歸燼那邊也如法炮製，又做了一份臊子出來，不過這份臊子中加了一塊滷好的五花肉，帶了葷腥，也要稍微貴上一些。

    做這些的時候，早有一早上工的工人聞到了味道，開始順着香味尋找。他們自知吃不起滷肉，可既然這家店能把滷味做的這麼香，想必廚子的手藝一定不錯，他們過去吃碗臊子麵也是好的。

    這麼想着，眾人開始三三兩兩的尋找香味的來源，無須旁人指引，很多人就自覺的拐進了幽深的巷子中，就算有些走過了，走錯了，也會很快回頭，重新再回歸正途。

    就像歸燼說的，菜香不怕巷子深，不論何時何地，身份高低，富貴貧賤，人們渴望美食，追求美好的心是永遠不會變的。

    不到片刻功夫，家鄉菜館前就聚集了一大堆人，他們看見冒着熱氣的滷肉直吞口水，可囊中羞澀的他們也只能看看而已，肉食可是只有年節時才能享受的盛宴，他們可不敢隨便肖想。

    終於，一位壯漢忍不住問道：「老闆，你這一碗麵多少錢？」

    歸燼熱情的回答道：「臊子麵三文錢，加碼臊子麵四文，滷肉面五文，若是諸位大哥吃不慣鹹的，我們這裏還有甜粥賣，兩文錢一碗！」

    眾人被這個價錢嚇到了，不是因為貴，而是因為便宜。那位壯漢指着那盆素臊子問道：「就是澆這種臊子，這油水充足才賣三文錢，你沒騙我？」

    歸燼笑道：「咱們打開門做生意，講究的就是一個童叟無欺，我又如何敢騙您。這臊子看似油水足，其實全是素菜，只不過是澆了肉湯才有了肉味，實際上成本不高，我又如何敢漫天要價。」

    「這竟然全是素菜嗎？」壯漢一陣驚訝，要知道那盆臊子中的豆乾、土豆等食材早已吸滿了滷汁，變的油光鋥亮，讓壯漢以為那是份半肉半素的臊子。而且就算是半肉半素，擱到大街上也得賣到五文錢往上，而這裏只賣三文，頓時就讓壯漢一陣心頭火熱，連忙說道：「那給我來一碗素臊子麵，三文錢的那種。」

    因為錢來的不易，壯漢連連加了好幾個定語，就是害怕被騙。

    歸燼從沒有騙人的打算，所以也不會介意，只是麻利的下好面，用竹兜撈起盛在碗中，然後挖了一勺素臊子，均勻的澆在了上面。原本已經有些凝固的臊子如今被麵條的熱氣一蒸，滷汁融化，頓時讓香味更加猛烈。

    那壯漢咽着口水接過大碗，三兩下拌勻，也不顧燙，抄起一筷頭面就是吸溜溜一大口，立刻就瞪大了眼睛。

    旁人急忙問道：「好吃嗎？」

    「好吃，好吃極了！」壯漢一邊吃麵一邊含糊說道：「麵條筋道，臊子爽口，尤其是那土豆丁吸滿了滷汁，吃下去滿嘴都是肉味，就像真的在吃肉一般！簡直太香了！」

    眼瞅壯漢三兩口吃完了面，歸燼又送上一碗麵湯：「原湯化原食，這位大哥，喝完麵湯填填縫！」

    壯漢道了聲謝，接過麵湯一口喝乾，打了個大大的飽嗝，一張臉上都寫着滿足。現在他不止身上是暖的，就連心中也是暖的，往日疲憊和勞作時積累的舊傷好像全不見了，仿佛有一股嶄新的力量正在自己體內升起！

    旁邊另有幾名漢子似乎是一起的，他們見別人吃的舒坦，終究是按捺不住，向歸燼說道：「老闆，給我們也一人來一碗臊子麵，要素的，三文錢的那種。」

    「好嘞！」歸燼應了一聲，然後又說道：「我聽幾位大哥是陝北口音，要不我把臊子給您調成陝北口味？」

    「臊子還能調味？」幾名漢子對視一眼：「要加錢嗎？」

    「不用。」

    「那就調一下吧。」

    「好，幾位大哥稍等。」

    歸燼說着，取出一支鐵勺，倒入了大半勺油，然後放入了下方爐火之中加熱。別人看的納悶，那幾名陝北漢子卻是雙眼放光，露出了幾分期待。

    之後歸燼撈麵上來，將臊子盛在了面碗的左半邊，而右半邊他卻撒上一層鮮紅的辣椒麵，然後又放上了一層蔥絲和薑末。

    眾人更是奇怪，因為不論是辣椒麵還是蔥姜，統統都是生的，這飯還能吃嗎？

    仿佛是為了回答這個疑問，歸燼用毛巾墊着把爐火中的勺子取出，將其中的熱油依次澆在這些生的蔥姜辣椒上，只聽滋啦之聲不絕於耳，空氣中頓時湧現出一股辛辣，雖然刺的人睜不開眼睛，甚至還要連連咳嗽，可那油香與辣椒的香味合二為一，反而變得無比獨特，讓人吸了一口還想再吸，簡直就是欲罷不能！

    「油潑臊子麵！聊咋咧！」

    陝北漢子激動壞了，忍不住冒出一句方言，他們接過碗，用筷子一拌，鮮艷的辣椒頓時染滿了整碗麵條，變成紅彤彤一片，他們吃了一口，頓時豎起大拇指，連連誇獎道：「老闆手藝了得，就是俺家的味道！我已經七年沒吃到這個味了，七年啊！」

    說着說着，幾名陝北漢子眼中便有了潮意，那些夜深人靜時想也不敢想的家鄉記憶全都湧上了心頭，而恰恰是這一碗家鄉的滋味讓他們重新獲得了勇氣，在勾起鄉愁的時候也消解了鄉愁。

    吃下這碗家鄉面，幾名漢子覺得渾身都充滿了力量，待會肯定能多搬幾箱貨，多掙幾個錢，原本清苦不過的生活，仿佛又一次有了盼頭。

    「老闆，我們明天還來！」幾名陝北漢子的聲音有點沙啞，他們眼圈是紅的，但臉上卻沒了來時的麻木與悲傷。

    「歡迎，我等着你們！」

    歸燼說完，周圍的人立刻涌了過來，爭先恐後的叫道：「老闆，我是湘南人，想吃湘南口味的面！你能做嗎？」

    「我是川蜀人！」

    「我們是遼東來的！」

    「我們南海人！」

    「廣西……」

    「漠北……」

    「藏邊……」

    「放心，一個個來，你們的口味我都能做！」

    隨着一碗碗熱氣騰騰的麵條出鍋，全國各地特有的口味和香氣在小小的巷子裏匯聚，因為人數太多，男人們乾脆一字排開蹲在牆角，以一個統一的動作低着頭稀里嘩啦的吃麵，在別人眼中他們吃的是簡陋的食物，但在他們自己心中，這便是天下間最好美味的饕餮盛宴！

    因為，這就是家鄉的味道！

    所謂的眾口難調，到了歸燼面前，再也不是什麼難事。

    春三娘來時，看到的正是這一幕。測試廣告2