糖果味的舊時光 第272章 紅燒雞塊
測試廣告1「哇，還有我最喜歡吃的墨魚仔黃瓜呢，好美味呀，今天的飯菜可真是太合我胃口了，都是我喜歡吃的。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」
「是吧，是不是很香啊？我今天在廚房裏都聞很長時間了，這味道實在太香了。再給你看一看，這是什麼？」
「這是土豆絲嗎？」
「不對，再猜。」
「要不你讓我嘗一個，我就知道了。」
「不行，等我們人都到齊了，待會兒在餐桌上去吃，快猜這是什麼？」
「啊？這我覺得就是很像土豆絲呀。」
「都說了不是土豆絲，你沒看到裏面有肉絲嗎？」
「嗯，我看到裏面有肉絲了，這不就是土豆絲炒肉絲嗎？」
「不對」
「沫沫，你就告訴他吧，看把他着急的，他可能都不知道這是什麼東西呢。」
「好吧，我告訴你，這就是茭白炒肉絲。」
「茭白？茭白是什麼？交白是可以吃的嗎？可是它跟土豆絲的樣子，長的很像呀。」
「這茭白和土豆絲完全都沾不上邊，一點都不像，好不好？」
「啊，但是這切成絲，白白的感覺還挺像的呀。」
「這茭白啊，一般都很少見，很多人也都沒有，怎麼吃過，茭白也是屬於藥材的一種。所以像你們年輕人，很多人應該都不知道有茭白這個食材吧。」
「對呀，我也是第一次聽說呢，我都還不知道有這個茭白，這茭白是不是賣的也都很少有吧？」
「對呀，很少有賣茭白的，我們偶看到有賣茭白的，就會多買一點回來放家裏，你們唐爸呀，特別喜歡吃茭白，醫生也說了，茭白吃了對他的病情也很好，所以家裏經常會備着一些茭白，沫沫也特別喜歡吃，這茭白炒肉絲，所以昨天我們去買菜的時候，就多買了一些茭白，今天炒的也多，讓你沒啊，吃個夠。」
「這好吃嗎？啥味道呀？」
「哎呀，艾浩，看着都這麼好吃，怎麼會不好吃呢，這樣子我都覺得好有食慾感啊！」
「嗯，的確如此，這茭白炒肉絲的色澤讓人看了都特別舒適，吃起來肯定特別的爽口吧。」
「呵呵，怎麼都流口水了呀，就算流口水了，也得給我忍回去，待會放餐桌上了一起吃。」
「好吧，我只有將這口水咽回肚子裏了。」
「呵呵，看看我們糖媽的手藝是不是特別棒啊？」
「嗯，我也是這麼覺得，所以我今天就想着來了，之後要多吃點呢。」
「真是的，你還好意思說呢，你要是覺得這茭白好吃呀，我們也從糖媽這裏拿一些回去，我炒給你吃。」
「哎呀，不用了，你還好意思呢，還吃個飯走的時候還要拿東西呢，不好意思。」
「這啥不好意思的，我在自己家裏拿呢，又沒從別人那裏拿。」
「可是……」
「是啊，艾浩，家裏多的是呢，你們要是喜歡吃的話，待會把家裏剩那些都拿着，等改天我看到有賣的了就多買一點給你拿過去。」
「沒事，糖媽，沫沫要是想吃的話，我可以去給她買的，就不用給你們添麻煩了。」
「哎呦，傻孩子，這叫什麼添麻煩呀，父母還巴不得你們，別嫌棄呢，再說了，這茭白可以軟化腦血管呢，你把家裏那些都拿着回去給你爸媽一些，再給沫沫的爸媽拿一些，吃了，對身體挺好的。再說了，你們一般都很少去買菜，所以這種茭白你們也很少能碰的到，我現在和你糖爸呀，在家裏也沒事，所以每天都買的是新鮮的菜，吃一頓買一頓，所以經常去買菜，有時候就會碰到有賣茭白的，所以孩子們啊，你們就別為我們擔心了，待會兒記得走的時候把那些茭白拿着哦！」
「對呀，艾浩，記得拿着哦，再說了，我們去買也不會挑什麼樣的好，什麼樣的不好啊！反正糖爸糖媽在家也沒事，讓他們多出去轉轉也好。」
「好吧，那辛苦糖媽了。」
「哎呀，這孩子真是的，都自家人了，還說那麼客氣的話。」
「呵呵」
「唐媽，你別介意，他就是這樣子的人，他去我家見我爸媽的時候比這還尷尬，還客氣呢。」
「呵呵，沒有啦！」
「艾浩，以後呀，別那麼客氣，也別那麼不自在，這都是在自己家裏呢，我們也都是親上加親了，這麼熟悉的人了，還整那麼客氣的一套，聽着都好見外啊！」
「嗯，好。」
「糖媽，這茭白這麼硬，怎麼切的了絲呢？」
沐沫滿臉疑問的盯着唐若。
「所以我們有個專門去茭白老皮的刀呀。」
「哦，可是削皮的時候肯定很費勁吧？」
「嗯，也還好吧，洗乾淨了之後直接用刀削去茭白了老皮，然後再切成段，然後呢，再切成絲就可以了。」
「糖媽，你給我說一說，這是怎麼做的吧，看着沫沫那麼喜歡我，一定要為沫沫學會一道她喜歡的菜品。」
「呵呵，什麼是幸福啊？這就是幸福，這就是讓人羨慕的幸福。」
「艾浩，你要學做菜？一個堂堂的公司，老總想要學做菜？」
「哎呦，嫂子別那麼說，我們也是人啊，也是需要吃飯的呀，所以行走江湖，必須得有才藝傍身才行啊！所以我一定要把這道菜學會了，回家做給沫沫吃。」
「好，不錯，糖爸和糖媽沒有看錯人，糖媽我真替你倆高興，好吧，艾浩你可聽好了啊，認真把我說的每一個字都記在腦海里。」
「嗯」
「艾浩，你可認真聽講哦，這茭白炒肉絲啊，最重要的就是要選好茭白，選大一些的肉比較多的，一定要記着的，一點就是必須要選擇新鮮的茭白，這樣吃起來口感會特別爽脆。接下來就是豬的純瘦肉了，一定不能選那種五花肉，要是純瘦肉才可以呢，然後再準備雞蛋兩個，然後在調料上主要準備植物油，醬油，鹽，味精，料酒，水澱粉，蔥末，薑末各取一些。對了，純豬肉，也要選擇新鮮的，這樣食材選擇比較新鮮的，我們吃起來口感才會更好，更香。」
「哇，準備的東西好多呀，不過沒關係，沫沫，我一定會學會這道菜，親自做給你吃的。」
「呵呵呵，好呀，我等着呢，你可要跟着唐媽認真學哦。」
「嗯，放心吧，我一定不會讓你失望的。」
「好」
「唐媽，接下來要怎麼做？」
「哎呀，我們的艾總，我看這事給認真了呀。」
「嗯嗯，必須的。」
「然後首先要將純瘦肉用溫水洗乾淨，後再切成肉絲的樣子，然後再加入蛋清，水澱粉上漿，等我們把肉醃在那的時候，我們再去處理茭白。」
「先將茭白洗乾淨，然後再去掉老皮，再切成段，然後再將將膠皮片切成細絲就可以了。」
「準備了嗎？我把食材才剛剛準備完就完了呀。」
「沒完呢，幹嘛打斷別人說話呢，你先認真聽，糖媽把它介紹一遍，然後你再做將它牢牢的記在腦海里。」
「哦，好，我記着了。」
「呵呵，接下來我再告訴你，關於茭白炒肉絲的做發。鍋里倒入植物油，將植物油加熱後，下肉絲，爆炒肉絲，將肉絲炒散炒勻，然後下入蔥末，薑末，醬油，料酒，再炒拌均勻，然後再放入茭白絲，鹽，味精炒拌均勻就可以了，就可以裝盤出鍋了。」
「哎呦，聽着好簡單呀，我回家細細的琢磨琢磨，我一定會把這道菜做出來的。」
「嗯，不錯，有上進心哦！」
「艾浩，不過你一定記着這茭白太過於補了，所以不能吃太多，一定要適可而止。」
「嗯，真是太感謝糖媽的分享了，我一定不會辜負糖媽對我的期望的。」
「好，等你學會了，到時候也給我們露一手。」
「好的，沒問題。」
「呵呵，看把你樂的，要想做到糖媽這個水平，你可得好好的認真的學哦。」
「哎呦，沫沫呀，你這要求可真是夠高的呀，人家才剛剛開始學呢，你就給人家出難題了，可不能這樣哦，再說了，人家畢竟還是公司的老總嘛，白天還要忙公司的繁瑣事務呢，晚上能回來給你做頓飯都已經很不錯了，你可別得寸進尺。」
「哎呀，糖媽，這八字還沒撇呢，你就向着艾浩了呀，這要是以後結了婚，你還不得一直向着艾浩呀。」
「呵呵，我可沒有向着誰哦，我是向着真理的一邊呢，你倆誰有理我就向誰。」
「呵呵，你倆可真是夠肉麻的哦，我們家小嗦啦還在艾浩懷裏呢，看你倆這膩膩歪歪的樣子，可別帶壞我家小嗦啦了。」
「怎麼會，你看我這乾兒子聽得多用心呀，兩眼放光的樣子，可真是夠可愛的。」
「看吧，我就說我兒子遲早被你倆就給帶偏了。」
「呵呵」
「哎呀，這唐鑫咋去這麼久，還把小欖沒接回來呢。」
「會不會今天周末店裏太忙了呀？所以唐鑫一時半會脫不了身呢？」
「不會的，現在基本都是刷臉支付了，不用找零錢，這比較方便一些，也快，不可能會等這麼久呀，再說了，我前幾天也往超市里又添加了兩個收銀台呢，收銀台應該也夠用了呀，這也沒在節假期內呀。」
「那也許是我哥把小欖帶出去吃情侶餐了吧，可能是不想被我們這一群人給打擾啊，所以不準備回來吃了吧。」
「不會呀，就算他們不回來，唐鑫應該也會發個信息告訴我的呀，他也沒有發信息說什麼呀，對了，艾浩，你去問問糖爸，有沒有發信息給他呀。」
「沒有，沒發，我們剛剛還在討論這個問題呢，然後，糖爸給出的結果就是也許兩人是正在回來的路上。」
「我也覺得他倆應該不會單獨約出去吃飯呀，唐鑫知道我們家裏今天做了這麼多飯菜，等着他把小欖帶回家來一起吃呢，他應該不會的，可能就像糖爸說的，也許他們正在回來的路上了。」
「對呀，我覺得糖爸說的也沒問題，糖心是個很懂事的孩子，要是他們不回來吃飯的話，他肯定會發信息告訴我們的，可是他沒有，這就說明他們可能現在正在回來的路上了。」
「嗯，希望他們快點，不然我們做的飯菜等一會都快涼了。」
「那好吧，我們就把剩下的這兩道菜也做了吧，我們邊做菜邊等他們，等我們做好菜，他們應該也就回來了。」
「嗯，那好吧，媽，你來說我來當你的助手。」
「艾浩，你快把小嗦啦抱出去吧，不然等會兒廚房裏炒菜的時候油煙特別大，小心嗆着小嗦啦了。」
「嗯，好吧。」
「我們現在先把這紅燒雞塊做了。糖糖，你看你爸剛剛在那裏，應該把雞已洗乾淨，剁成雞塊了吧，找找看在哪裏，給我拿過。」
「好」
「對了，再找一找，剛剛用水發的玉蘭片。」
「玉蘭片是什麼呀？」
「玉蘭片，我知道，我剛剛看到了，我這就給你拿過來，糖媽。」
「哎喲，厲害喲，你還認識玉蘭片呢。」
「我本來不認識啊，是看到剛剛糖爸在這裏洗呢，我就順便問了糖爸一句是什麼，所以是糖爸告訴我什麼是玉蘭片的。」
「哦，我就說嘛，一個不做飯的人，竟然會認識玉蘭片。」
「呵呵，厲害吧，佩服吧！」
「糖糖，你找到雞塊了嗎？」
「啊？哦，找到了，這就給你拿過來。」
「這做紅燒雞有點麻煩，我得先把你爸洗乾淨的蔥切成小段，姜去皮，再切片，對了，沫沫，你再把那個玉蘭片洗幾遍，然後再切成片，放在那裏備用。」
「好，我這就去切。」
「糖糖，你把雞塊撈出來，然後再加入醬油抓拌均勻醃一會兒。」
「好」
「糖媽，你邊做邊說給我們聽，這樣也方便，我們能夠記下這紅燒雞塊的做法呀。」
「好啊，這一切配料已經準備好，現在先將火打開，再在鍋里倒油，將油燒成六成熱，再放入我們剛剛醃製好的雞塊，炸成金黃色，撈出瀝油。然後鍋中留點地油燒熱，放入蔥段，薑片炒香，加醬油，料酒，高湯，玉蘭片，炸雞塊，大火翻炒至雞塊軟爛後，再加入鹽和白糖調味，然後再調入水澱粉勾芡，等水澱粉充分溶解到每塊雞肉上面就可以出鍋食用了，等出鍋裝盤的時候，再撒上香菜就更加完美了。」測試廣告2
