皇長女她開始狂野建城了 第162章 蜂蜜小麵包

    測試廣告1經過這幾天的時間，另一邊的麵包烤爐也已經壘砌完成，蘇棠去試了一下，好像還不錯的樣子，只是用的時候要自己稍微控制一下火候，如果火過大的話，會將裏面的麵包烤糊。道友閣  www.daoyouge.com

    劉汐帶着五個姑娘過來學習製作蜂蜜小麵包，劉汐就是劉忠林的女兒，劉辰的妹妹，看起來有十七八歲的樣子，長的乖巧甜美，難怪當初會被別人看上，不願意嫁過去，人家還逼着讓嫁。

    「寨主，我們來學習做甜點了。」劉汐笑嘻嘻的跑到蘇棠的面前，看上去還有幾分活潑，看來劉忠林將這個女兒養的極好，沒有別人家女子整天一副為生活愁的頹廢樣。

    「你們先跟着我做一遍。」蘇棠對她們說道。

    一排烤爐的前面放着一排長桌，是用來和面製作的，現在桌子的前面站着一排年輕的女子，看着蘇棠的怎麼做的。

    「將酵母，乳清，雞蛋，再放點蜂蜜混合均勻，然後倒入麵粉揉成團，麵粉要用最白最乾淨的麵粉，和面的水不要用清水，就去對面製作奶酪剩下的乳清水，它可以讓麵包吃起來更鬆軟。」蘇棠邊做，邊給她們講解過程，和一些注意事項。

    幾個姑娘跟着做的時候手有些抖，總是捨不得放料，害怕做壞了糟蹋這麼好的食物。

    裏面用的雞蛋，蜂蜜，都是挺貴的材料，就連麵粉都用的三兩銀子一石的精白面，像雪一樣白，要是做壞了，自己看着都心疼。

    「就按照我給你們說的配料的多少放，別想着少放一點，會影響口感的。」蘇棠看出她們的心思在一旁提醒。

    反倒映月沒這個負擔，抱着自己的面盆呼呼的往裏面倒食材。

    「寨主，用這麼好的東西做出來的食物，那得多好吃啊。」劉汐不停的忙活着手中的麵團，一邊還滿面笑意的和蘇棠聊天。

    蘇棠也回笑道，「有多好吃呢？我想想，大概比你們吃過的食物都好吃吧。」

    蜂蜜小麵包鬆軟甜蜜，確實比很多點心都好吃，點心鋪里賣的那些點心都是硬硬的塊狀。

    蘇棠不敢說比所有的點心都好吃，那也絕對趕超一大半的。

    這群姑娘都是出身一般，哪有機會嘗過那一小半又貴的點心。

    「哇，最好吃的食物那是什麼樣子的，我覺得我娘最近用清牛乳蒸出來的饅頭就是最好吃的了，帶着甜甜的奶香味。」旁邊一個姑娘跟着說道。

    「那跟這沒法比，主子做出來的吃食，絕對是頂好吃的東西。」映月抬頭說道。

    蘇棠見她們手中的麵團差不多了，繼續接着示範，「然後放進去一點黃油繼續揉，收成一個圓麵團放在盆子裏發酵，要發酵到兩倍大，用手指戳進去不會反彈才行。」

    說實話，蘇棠挺捨不得這些黃油的，一千公斤牛奶，才出這三公斤的黃油，不過又想想黃油做出來不就是讓吃的嗎？總不能放在那看着。

    要拿出去賣，別人也未必知道怎麼吃，倒是不如用在製作甜品裏面。

    蘇棠幾個人坐在一起嘮嗑，那些沒機會接觸過寨主的女子發現，寨主那麼有本事的一個人，居然一點架子都沒有，和她們十分聊的來。

    等到麵團發酵好的時候，要繼續揉面，將裏面的氣排出來，再分割成一個個拳頭大小的麵團，接着發酵一刻鐘。

    等這次發酵好，再一個個的搓成圓條按扁捲成卷，從中間切開再一個個的擺放在抹了一層黃油的大瓷盤子中。

    蘇棠原本是想用鐵盤做烤盤的，後來想想怕生鏽，就讓人燒了幾個瓷質的大方盤，結實還耐熱。

    最後還要將成型的小麵包發酵至兩倍大，在上面刷一層蛋液拿進烤爐里烤，出鍋後刷上稍微調稀一點的蜂蜜水。

    說實話，蘇棠覺得蒸饅頭都沒這麼麻煩的，硬生生的要發酵三次，從上午等到下午，第一鍋蜂蜜小麵包終於出爐了。

    烤制大概需要一刻鐘，蘇棠小心的掌握着火候，不敢太大也不敢太小，等到出爐之後，她們八個人，有四個人都烤糊了。

    蘇棠，映月，劉汐還有另外一個姑娘烤的很成功，麵包的外面裹着一層焦黃，再刷上一層蜂蜜，既好看又香甜。

    「都嘗嘗味道怎麼樣？」蘇棠一發話，幾個姑娘躍躍欲試。

    拿起一個咬一口，咬開酥脆的外皮，裏面是軟香的麵包，再裹着蜂蜜的甜，以及乳清和雞蛋的鬆軟奶香，吃到嘴裏說不出的滿足與開心。

    「寨主說的果然沒錯，這是我吃到過最好吃的食物。」劉汐瞪圓眼睛看着那一排排的小麵包，一旁的映月好吃的直跺腳。

    就連驚團都忍不住誘惑，直接抱走一盤坐在旁邊，一口能吃掉兩個。

    「裏面還能做成夾心的，比如豆沙果乾什麼的，都可以試一試。」蘇棠一邊說，一邊將另一個烤爐里的甜品拿出來，那是一鍋她在等麵團發酵的時候，做的奶酪焗地瓜。

    將紅薯蒸熟，切成兩半，然後將紅薯的中間部位挖出來，留下半厘米厚的紅薯皮，再將挖出來的紅薯泥加入黃油，蛋黃，還有蜂蜜攪拌均勻再裝會紅薯皮中，最後將奶酪鋪到紅薯上烤制一刻鐘。

    口感綿軟細膩，融化的奶酪還能扯出長長的絲線，咬上一口簡直顛覆她們對食物的認識。

    「好吃，超好吃。」劉汐已經找不到更多的詞來形容了，此刻覺得她爹真是給她找了個好活計，簡直是大飽口福。

    「等你們將這兩個甜品製作熟練了，就去煙楊城的商場，那裏有個甜品鋪，你們可以在那裏現場製作售賣，有什麼需要幫助的就找榕瑾幫忙，原材料需要什麼就寫個單子給陸河，他每天早上往商場送牛奶的時候給你們帶過去。」

    蘇棠給她們交代一些細節，「還要讓造紙坊做出來一批紙袋紙盒，以後甜品都用這些外包裝。」

    「這麼好吃的甜品，包裝也用珍貴的紙張，那得賣什麼價格啊？」劉汐啃着手裏的奶酪焗地瓜問道。

    「都賣一兩銀子一斤，別怕生意不好，也別怕賣不出去，就照這個價格賣。」主要原材料貴啊，雞蛋，奶酪，蜂蜜，黃油在這個時代都是價格不便宜的好東西，自然也得賣貴一些。

    嗝~劉汐一口紅薯險些沒咽下去，一兩銀子一斤，那她們剛才得吃了多少銀子？測試廣告2