我在東櫻有間餐廳 第一百零二章 登頂遠月的約定
海鮮炒飯，所有人都以為主角肯定是各色的海鮮之時，趙扶餘選擇的卻是反其道而行之。599小說網 http://m.xs599.com
將真正美味全部都灌注入了米飯之中！
蝦油，海鮮，煉製醬油，蔬菜，各種各樣的滋味，其實全部都釋放吸收的不是其他的東西，正是那看似不起眼的米飯。
伴隨着翻炒，米飯的味道越來越多，也越來越複雜，在那濃郁的米香之下，鮮美需要持久卻堅定的釋放，才能讓人品味出來。
而一旦感受到那股鮮美，所有人便再也難以將舌尖的味蕾從那上面放棄！
那是完全另類，出現於澱粉類里的絕美鮮甜。
經過了海鮮湯的蒸煮，海鮮的湯汁吸收，就連醬油里也充滿了海味，更別說炒飯使用的也是蝦油。
如此多的海鮮灌注於米粒之中，只有到品嘗到那深層次海鮮甘甜的人才會恍然發覺，趙扶餘竟然用了這麼多的東西，去堆疊一個原本應該只是最大配角的角色！
而趙扶餘就是要告訴所有人，海鮮炒飯真正的主角，到底會是誰！
每一顆米粒在口腔里綻放出的味道，都是那樣的濃烈，出乎了黑木場涼理解外的豐富。
更加關鍵的是，這麼多的海鮮味道匯聚，卻一點沒有突兀的感覺，米飯原本的米香，還有澱粉帶來的甘醇，恰好的成為了這些海鮮味道徜徉的海洋，承載了一切！
「僅僅是一道炒飯，竟然還能有這麼多的層次和變化，甚至讓米飯成為了當仁不讓的主角！」
「這就是我們之間的差距麼？」
黑木場涼渾身微微顫動着，這不是緊張相反的，正說明了他終於遇到了一個可以給他無比龐大壓力的對手！
那種好像一輩子都無法追上的對手！
這種距離感只有在那間永遠充滿了競爭的海邊酒吧的廚房裏，黑木場涼曾經體會過
這是他熟悉的，帶有戰爭的氣息！
「嗯，這道菜，你用了法式的香料。」
「但配比的手法，卻加上了咖喱的巧思，紅椒粉，咖喱葉，肉桂粉，除了黃姜粉你使用了南姜來代替，這種味道的層次，還凸出了羅勒以及酒香。」
「另外摒棄了橄欖油，反而使用了芝麻油與黃油進行混合，也是一處亮點。」
「有效的增加了海鮮在口腔里的香濃度。」
就在黑木場涼正在激動的時候，趙扶餘的聲音卻響了起來，對他的料理進行完美的剖析。
「不過你這道菜或許是因為北歐料理的習慣，去腥用的是以濃厚的味道掩蓋，一般的食材搭配當然可以如此。」
「但在你選擇了這麼多的海鮮材料後，光是酒與濃厚的香料去腥就不夠了。」
「相反如果是面對味覺敏銳的食客，你這一絲殘留在食材里的腥味，就會成為決定勝負的敗筆。」
雖然知道自己肯定贏不了，但黑木場涼也沒有想到，趙扶餘竟然直接指出了這麼大的問題。
只見他犀利的眼神看向趙扶餘，言語也更加直接！
「那我該怎麼做才能進步？」
實際上面對一個比試的對手，這種問題簡直就是在白日做夢，根本沒有人會選擇告訴一個對手該怎麼進步才好。
尤其趙扶餘面對的是一個同齡人，黑木場涼那想超越趙扶餘的眼神更是沒有半點遮掩。
就連薙切愛麗絲也沒有覺得趙扶餘會好心到告訴黑木場涼該怎麼解決自己的問題。
可出乎人意料的，趙扶餘露出了輕笑。
「去遠月吧，在遠月十傑之中登頂。」
「那時候的你應該有資格對我發起一次真正的比試要求了。」
是比試而不是食戟，趙扶餘的意思很清楚，黑木場涼即便是登頂了遠月十傑之首，也只能擁有了與他一對一比試的資格。
可是在黑木場涼的耳中，就好像是說只有成為了遠月十傑之首，才有資格挑戰他一樣。
不明白遠月到底是個什麼分量，僅僅是因為與薙切愛麗絲的關係才來到東櫻的他，認真的開口。
「我很快就會再來找你的」
說着就直接將頭上戴着的手巾取了下來，那鋒芒畢露的黑木場涼就好像一下變得沉寂了一樣，整個人的氣質都大變，沒有再說什麼的想法，就默默的來到了薙切愛麗絲的背後。
就好像這位薙切家的第二順位繼承人的影子一樣。
「愛麗絲你應該深化在分子料理上的建樹。」
「那道前菜的變化很不錯，尤其是用乾燥法，把水果和乾酪，海鮮全部磨粉，凝結成粉末作為蘸料。」
「在口腔的味道上，更顯凸出。」
「就是比例上有點問題，這應該是你臨時想出來的菜餚吧？」
「水果的酸味不夠，應該試試柚子的」
黑木場涼的問題解決了，趙扶餘自然也評判起了薙切愛麗絲。
自己料理的細節瞞不過趙扶餘，薙切愛麗絲早就知道，不過如此細緻的將她的料理分析出來，短短時間就已經有了結果。
還是讓她有些意外。
畢竟分子料理的器材重組食材，即便是她自己偶爾也有些分辨不出哪些食材是哪些。
『麟級廚師，都這麼厲害麼？』
也不是沒有遇到過麟級大廚，可薙切愛麗絲仿佛是第一次知道這種級別的廚師竟然有這麼可怕的實力。
「分子料理的前景很好，比你想像的都會更加光明。」
「只是你的路不能走偏，在那前菜里我嘗到的倔強就很好，要保持下去。」
或許是習慣了對清秋院惠那摸頭，趙扶餘在說話的時候，也將薙切愛麗絲當場了自己的後輩，下意識的就把手罩在了她的腦袋上，輕輕的撫摸了兩下她那柔順的白髮。
直到手掌傳出那舒爽的感覺，趙扶餘才忽然意識到不對。
不過兩世為人，這點小場面他還是能控制住的，很鎮定的將手又拿了下來。
無視着薙切愛麗絲紅得像蘋果一樣的面龐，繼續的開着口。
一時間，薙切愛麗絲也不知道該說些什麼，比試也比試完了，結果自然是他們的慘敗。
可是又不得不說，趙扶餘的評價以及料理里展現的東西，便足夠他們再消化很久，有了一個明確前進目標了。
按照這麼來說，和趙扶餘的這次比試，他們是賺大了。
「不好意思，我們打擾了。」
在面色通紅半天后，薙切愛麗絲還是對趙扶餘躬身行了一禮，接着直接跑了出去。
只留下善後的薙切家管事，將一干東西又全部撤走，這才使得夜中火再次恢復平靜起來。
「愛麗絲那個傢伙」
此時正在回程路上的薙切愛麗絲，正紅着臉不知想什麼，卻不知道有一個金髮的少女已經在門口怒氣沖沖的蓄勢以待了
