都市超級神醫 第0830章牛上腦和羊蠍子

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    王胖子一邊捉摸着程旭的話，一邊伸手就要去拿肉卷盒子。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    誰知程旭卻伸手攔了一下，然後轉身對賣肉的櫃員詢問道：「請問這裏有沒有牛上腦？」

    王胖子跟着過去，很是好奇的問道：「哥，咱們可以吃豬腦花，牛腦花沒見人吃過啊！」

    程旭很有耐心的解釋了一句道：「牛上腦指的不是牛的腦子。」

    「指的其實是肉牛的後頸部位上的肉！」

    「位於頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉。」

    說完程旭還伸手在王胖子的背後比劃了一下。

    王胖子下意識的縮了縮脖子，大笑着問道：「哈哈哈，這塊兒的肉好吃嗎？」

    程旭點了點頭，十分認真的回答：「這個部位的肉，在特點上是肥瘦交錯比例比較均勻，但主要口感還是偏瘦。」

    「你如果在高級西餐廳里吃的話，根據脂肪沉澱可分為s級上腦，a級上腦還有b級上腦。」

    王胖子聽到程旭這麼清晰明白的解釋完了食材的特點，只覺得很是驚嘆：「哥，你還有什麼不懂的嗎？」

    「我發現你懂的知識可真多啊！～」

    而那個鮮肉區的櫃員在聽了程旭的這番話之後，猶豫了片刻還是點了點頭回答：「先生，有是有的，不過目前還沒有切開。」

    程旭看着那個櫃員再次問道：「那麻煩您現在去幫我切三斤好嗎？」

    王胖子僅僅只是站在一旁就聽着要流口水了，興奮的說道：「哇，三斤？」

    「平時咱們在火鍋店吃的那麼一盤子小肉卷才幾兩啊？」

    程旭淡淡一笑道：「是你說要吃肉的，那今天肯定就讓你吃個爽啊！～」

    那個櫃員雖然看起來有些不太情願，不過程旭和王胖子都是客人，特意提出了這樣的要求，他還是提着刀挪動腳步去了後面的冷藏室里。

    過了一會兒就提着一塊紅白相間的新鮮牛肉，快步走了出來。

    往面前的秤上一丟，直接說道：「三斤半，要不要？」

    程旭點點頭回答：「要了，你直接打碼吧！」

    王胖子接過那個店員遞過來的牛肉之後，還有些納悶。

    奇怪的問道：「怎麼我們買他的東西，他還一副不情不願的模樣？」

    程旭笑着解釋道：「可能因為是超市里，所以上腦肉和裏脊肉牛腩之類的價格其實差別並不太大。」

    「所以他們可能都不愛把上腦單獨擺出來賣！」

    「想留給內部員工慢慢消化吧！～」

    王胖子這才若有所思的點點頭說道：「哥，你看我說的沒錯吧！」

    「跟着你出來，總能有好事兒，這不是又長見識了嘛！～」

    「以後我來超市，也直接問他們有沒有牛上腦。」

    「嘖，牛上腦啊！」

    「這詞一說出來就顯得咱賊拉專業！」

    程旭聽了王胖子的話語，淡淡一笑道：「上腦雖然好吃，但是主要還是用來鐵板煎或者涮火鍋。」

    「用來紅燒可能會顯得稍微柴了一點！」

    「如果只是單純的燒牛肉的話，我個人還是推薦你選擇牛腩的。」

    王胖子砸着嘴點了點頭，然後拎起手裏的牛肉看了半天。

    低聲問道：「可是哥，這玩意會不會太難切片了啊？」

    「雖然那種火鍋牛肉卷口感沒有那麼好，但是他們切好了的，還是方便啊！」

    程旭看着旁邊的羊肉櫃枱說道：「這些就不需要你操心了。」

    說完這句話，程旭就直接朝賣羊肉的那邊走了過去。

    然後伸手指着半扇羊排向着櫃枱員工說道：「勞駕，幫我把這塊兒的羊蠍子給剔出來吧！～」

    那賣羊肉的櫃員看了程旭一會兒反問道：「您只要羊蠍子嗎？」

    「我們這兒好像沒有專門給羊蠍子定的價。」

    「最後那些羊蠍子都被酒店給收走了的。」

    程旭點點頭回答：「您剔的時候多留一些肉在上面，就按照這羊排的價格給我稱吧！」

    那櫃員一聽這話自然是樂意了；

    立馬就低下頭去認真的剔起了羊蠍子來。

    王胖子看着直咂舌啊！

    低聲說道：「哥啊！今天是準備給咱們弄一桌羊蠍子火鍋啊！」

    程旭淡淡一笑道：「準確的來說，這叫牛羊肉火鍋！」

    「羊蠍子做的湯底還算鮮美。」

    王胖子只覺得哈喇子都快要淌下來了，興奮的說道：「哥，你也太厲害了！」

    「還能自己燉湯底啊！～」

    「我剛才準備就去旁邊買一袋現成的湯底就算了。」

    「反正平時都是這麼做的！」

    「比較簡單一點兒！～」

    誰知程旭聽了卻搖了搖頭說道：「難得大家一起聚個餐，咱們認真點兒，給兩個要高考的姑娘也好好補一補。」

    說着程旭就想到之前一直在便利店裏購買快要過期的保便當和飯糰的葉琳琳。

    雖然現在程旭包了她的餐飲費，不過以葉琳琳的性格，估計也是捨不得吃什麼好的菜吧！

    王胖子眼睜睜看着那個櫃員把一整條羊蠍子給剔下來之後，這口水都快止不住了。

    程旭又對櫃員說了一句：「勞駕，您這兒刀快，麻煩您幫我切成段吧！」

    那櫃員秤了一下整條羊蠍子，按照羊排的價格算起來要了五百多塊。

    頓時心情好的很，聽了程旭的話語，應了一聲就幫程旭規規整整的把羊蠍子全部切成了小段。

    王胖子看着這秤上的價格，也是忍不住直咂舌道：「嘖嘖嘖，一條羊蠍子要了五百塊！」

    「哥，我怎麼覺得虧了呢？」

    「要知道我們平時出去吃，雖然貴一點，但那畢竟是店家全部做好的啊！～」

    「這我們自己買原材料，還要回家自己做，沒想到居然這麼貴！」

    程旭不以為然那的淡淡一笑道：「你們吃的開心，那就不算虧了。」

    「你應該高興這裏讓我們遇到了一條羊蠍子！」

    「要不然今天晚上，我們真的就只能吃速食鍋底了。」

    王胖子似乎已經安耐不住肚子裏的饞蟲了，聽了這話連連點頭。

    程旭又吩咐王胖子去旁邊買一些冷凍魚丸之類的。

    畢竟是火鍋嘛！

    如果沒有什麼魚丸，總會覺得少了點什麼！測試廣告2