超次元的餐廳 第五十三章 指教、又見老者

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    儘管以穆冰現在的廚藝，完全可以輕鬆的烹飪出完美的雞參湯，既能做到讓糯米飯等食材的香氣徹底激發，又能保證雞肉不老不柴。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說

    但他卻並不想製作這道料理，這倒不是穆冰不想教授朴航善雞參湯的做法，而是兩人都是第一次見面，並不熟悉。

    再加上，先前已經當着對方的面點評了料理中所存在的問題，如果說在烹製出完美的料理，穆冰總有種在打人臉的感覺。

    雖然這是朴航善自己虛心求教，但穆冰卻怎麼也過不了自己這一關。

    最後只能折中，給朴航善烹製另外一道與雞參湯有些類似的料理，希望他能從中得到啟發。

    「哎，我說你怎麼還在這裏排隊？」

    「前面有家韓式料理，聽說有咱們華夏的廚師與他們主廚打雷，快走，去晚了就擠不進去了。」

    烹飪還在準備階段，不知怎麼滴，短短几分鐘的時間，韓式料理店以及周圍就聚集了一大票人。

    甚至人群中還有在傳，說華夏廚師與思密達廚師要在這裏一決高下云云。

    眼看圍觀的人是越來越多，甚至還有不少人在用手機錄製視頻，或者上傳短視頻，穆冰不禁有些汗顏。

    「那個····朴航善，要不咱們今天就算了吧，以後有時間私下再說。」

    穆冰是真的有些毛了，他完全沒想到，自己臨時起意的決定，居然會發生如此戲劇化的結果。

    「我覺得這樣的氣氛很好。」

    「穆君，既然如此，不如我們就一起烹製吧。」

    「在韓式料理中，也有一些很有意思的小技巧，這樣我們也可以相互指教。」

    對於穆冰的提議，朴航善幾乎是毫不猶豫的果斷拒絕，並且還有些興奮的比劃着，似乎在說韓食中也不乏一些隱秘的技巧。

    但穆冰卻總感覺有些怪怪的，看着朴航善興奮表情下，眼底不經意間划過的精光，突然有種上當的錯覺。

    「那好吧，就依你所言。」

    深深的嘆了一口氣，環視了一眼四周看熱鬧的人群，穆冰只能無奈的繼續準備需要的食材。

    好在朴航善的餐廳雖然是韓式料理店，但各種食材都準備的非常齊全，除了缺少一種必要的荷葉外，幾乎不缺其他食材。

    當然，就算是穆冰缺少的東西，在朴航善的受益下，也有人用最快的速度將其採購回來。

    畢竟這裏可是購物中心，地下一層還有一個面積龐大，種類齊全的超市存在。

    等到所有食材全部準備好，穆冰便直接穿上了朴航善提供的廚師服，開始了他第一次與人同台對決的烹飪。

    在穆冰的食材中，香菇與糯米都是要提前泡發的，但韓食與華夏料理有不少相似之處。

    因此在韓式料理店，這些東西也都有準備好的，所以並不需要穆冰再提前處理，可以直接使用。

    既然是與雞參湯相似的料理，那麼主食材必定也是雞雛，將處理好的雞用小刀看似隨意的扎一些小孔。

    這麼做主要是為了便於入味，以及後面烹製時更容易使肉熟透。

    均勻的塗抹適量的食用鹽，用生抽、花雕酒、生薑和大蒜擠出的汁液均勻塗抹醃製。

    這一步，穆冰悄悄的使用了點小技巧，那就是利用暗黑元素的力量，加快了醃製的時間，否則正常醃製可是需要兩個小時左右。

    這邊將雞肉醃製後，穆冰便開始處理剩下的食材，糯米直接上鍋蒸熟。

    將鹹蛋黃、香菇、臘肉切成小丁放在一旁備用。

    「奇怪了，冰冰這是在做什麼東西，怎麼有些看不懂。」

    按照正宗雞參湯的做法，糯米應該是向朴航善那樣直接塞進雞肚裏，然後一起被煮熟的才對。

    但穆冰的做法卻恰巧與之相反，他是先將糯米蒸熟了，讓李思佳不禁感到有些奇怪。

    除了李思佳感到奇怪外，周圍還有不少先前就在這裏用餐的客人也是如此，因為前不久他們才聽朴航善簡單的講過雞參湯的做法。

    「不知道，我也看不懂，但穆冰說過，這只是相似的料理，並不是雞參湯。」

    對於穆冰正在烹製的料理，別說是李思佳與楊洋洋兩人，就連朴航善本人也很陌生，畢竟這種美食，很少出現在大眾眼前。

    「如果老朽沒猜錯的，這小老闆，烹製的應該是荷香雞，也就是荷香糯米雞」

    話音剛落，楊洋洋，李思佳還有瑤錦繡三名身旁，不知道什麼竟坐了一位老人家。

    而當看到這位老人家時，李思佳與楊洋洋總有一些熟悉的感覺，似乎是在哪裏見過，但又沒什麼印象。

    「小老闆的橘餐廳有些時間沒營業，我還以為他不做廚師了。」

    「真是沒想到，才一段時間沒見，他的廚藝竟然增長的這麼迅速，奇才，奇才啊！」

    很是驚艷的讚嘆了一句後，老人家並沒有與李思佳還有楊洋洋兩女交友，反倒是端起水杯小珉了一口，注意力全部都在穆冰的身上。

    說話間，穆冰已經開始起鍋熱油，當油溫上來後，直接放入蔥花薑末爆香。

    隨後加入香菇丁、鹹蛋黃丁與臘肉丁翻炒。

    當香氣開始四逸時，加入蒸好的糯米飯，適量少許的生抽和蚝油，再次翻炒均勻然後出鍋。

    當然這並沒有結束，此時需要將炒好的糯米飯全部填進醃製的雞肚子中，並用牙籤封口。

    荷葉一般都是乾的，需要提前泡發，用開水燙一下後，將填入糯米飯的雞雛用荷葉包裹起來。

    接下來，還要在裹上一層錫紙，放進預熱好的烤箱中，用上下度的火力，烤制一小時。

    這一步，基本上與朴航善的雞參湯熬製的時間相同，但不同的是，雞參湯的烹製並沒有荷香雞這麼繁瑣。

    「穆君，這個是剛剛聽取了您的建議，重新烹製的雞參湯。」

    由於雞參湯的烹製要比荷香雞快，因此這邊穆冰才剛剛烤制沒多久，朴航善就已經率先完成了烹製。

    用公筷劃開雞肚子，加了一些糯米飯與雞肉放進小碗中，然後再用私筷送入口中，穆冰閉上眼睛細心的品嘗着。

    「不愧是朴航善主廚，雖然雞肉還是略有些柴老，但是對比之前的，已經好了很多，接近完美了。」

    幾秒鐘後，當穆冰再次睜開眼睛的時候，他驚奇的發現，僅僅只是點撥對方幾句，朴航善竟然能在這麼短的時間裏就改變了烹製的手法。

    「請問，可否讓老朽也嘗一嘗這道雞參湯。」

    就在朴航善聽到穆冰的話，想要謙虛的回應時，之前還在李思佳三人旁邊的老人家不知道什麼時候就走了過來。

    「咦！是您老。」

    顯然穆冰的記憶力不錯，一眼就認出了這位當初在橘餐廳吃飯的老者。

    而朴航善則是有些驚訝的連忙讓開身體，將老者請了進來，同時說道；

    「瞿會長，您怎麼來了！」

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