重生過去震八方 第75章 方圓給家人改善伙食

    又是十幾分鐘，方圓感覺到差不多了，用筷子夾起一塊油脂喇，等冷涼一點放進嘴裏。

    一口咬下去，滋啦滋啦的響，並且滿口的香味，方圓笑了笑，連忙用漏勺把油脂喇給撈了出來。

    方圓把油脂喇給放進一個碗裏，然後把煤爐的風口給合上，把炒鍋給端了下來。

    還別說，這油還真不少，如果在以前，就這些油足夠方圓家吃半年的。

    但是現在不會了，方圓家現在雖然不是說想吃多少吃多少吧！最起碼不缺油。

    以前老媽都會把每個月定量的肉鋪拿給別人換糧食什麼的，現在也不用了，所以不管是肉還是油，方圓家現在都不缺。

    當然，想要和後世似的隨便吃那是不可能，因為就算是方圓現在手裏也沒有多少肉票。

    等油冷涼一些，方圓又把油倒進了油壇里，這個油壇是方圓家專門裝豬油用的，每次用的時候都是用勺子挖一點。

    弄完這些以後，方圓看了一下時間還早，就把白面拿出來，往面盆里倒了一些，然後放點酵子開始和面。

    很快面就和好了，放在一邊發酵，又拿出五六個雞蛋打在碗裏，用筷子給打開。

    剛才煉肥肉的鍋還沒有動，方圓就趁着鍋把雞蛋給炒了一下，他這看不上炒雞蛋吃，而是做陷。

    一顆大白菜，幾個蘿蔔，又把老媽準備過年吃的粉條給拿了一大把，先用熱水給泡上。

    蘿蔔和白菜洗乾淨以後開始切，切成細條比較容易剁，等白菜和蘿蔔切好，粉條也泡好了。

    方圓又把粉條切了一下，然後弄到一起可是剁，中間又加上炒好的雞蛋和油脂喇。

    等剁好以後方圓才發現，好像太多了一些，沒辦法，方圓只能把發酵好的面取出來，然後又和了一些。

    是的！方圓準備包包子，用油脂喇包包子，咬一口，滿嘴都是香味，想到這方圓就流口水。

    把面揪成一個個麵團，然後又揉了幾下，給揉成圓形，可是用擀麵杖擀。

    方圓會包包子，而且包的很好，沒有用多長時間就把面給包完了。

    把大鋁鍋拿出來，這大鋁鍋平時不怎麼用，因為平時很少能用上，鋁鍋有兩層，一次可以蒸很多饃。

    蒸包子也是一樣，先給洗乾淨，加了一些水在下面，就給放到了爐子上。

    把包好的包子一個一個擺放在篦子上，不過這大鋁鍋雖然大，一層也就能放十二三個。

    兩層都放滿，還剩下十好幾個，沒辦法，只能等下一鍋再蒸了。

    在蒸的時候，剛才和的面也已經開了，方圓又連忙給包了，這次總算是把陷給包完了。

    方圓數了一下，加上之前剩下的十幾個，竟然有五十三個，如果加上已經在蒸着的那些，有七十多個。

    這麼多包子，足夠吃好幾天了，當然，方圓這也太奢侈了一點，要知道他用的可都是白面。

    油脂喇就不說了，本來就是用來包包子或者包餃子的，可是方圓又是粉條又是雞蛋的，這就不是有點奢侈了，而是很奢侈。

    很快一鍋蒸好了，方圓連忙從爐子上端下來，先把鍋蓋打開跑跑氣，蒸包子要比蒸饅頭好蒸。

    饅頭可能會怕不熟多蒸一會，但是包子不需要，當然，主要是包子用的差不多都是熟陷。

    比如油脂喇，比如炒好的雞蛋，至於說粉條，這玩意本來就是熟的，要說生的也就蘿蔔和白菜了。

    可是這兩種東西生着就能吃，何況現在還給蒸熟了，這麼說吧，只要包子皮蒸熟了，包子也就熟了。

    等蒸氣跑的差不多，方圓連忙把包子給拾進一個大洋瓷盆里，這是方圓家用來裝饅頭或者發糕和窩窩頭的盆。

    這個年代就是這樣，沒有什麼饃灶頭子，不管是放饅頭或者窩窩頭，甚至說裝粥，基本上都是用洋瓷盆。

    方圓家既然生活在這個年代，當然也不會例外。

    把鋁鍋里的包子拾到洋瓷盆以後，方圓添了點水，又蒸了一鍋，看着剩下還沒有蒸的，方圓搖了搖頭說道：「唉！還需要一鍋。」

    「什麼還要一鍋啊？」門忽然被人推開。

    方圓這顆少女心啊！嚇的「撲通撲通」亂跳，拍了拍胸口說道：「我說姐，你就不會慢點？」

    三姐這個時候那還能慢的了，從大門口就已經聞到香味了，她知道今天家裏要改善伙食。

    本來以為是老媽回來做的，沒想到是弟弟方圓，不過這個時候她眼裏已經沒有方圓了。

    是的！現在她眼裏只有剛蒸好的包子，整個人就跟餓狼似的，直接就撲了過去，一手抓着一個往嘴裏塞。

    「三姐，我說你慢點，那麼多還怕吃不飽啊？」方圓一邊說一邊搖頭。

    「小弟，這……這是你做的？」二姐雖然也很想撲上去，可還是先問了一句。

    方圓聳了聳肩，看着二姐說道：「除了我家裏還有別人嗎？」

    「也對。」二姐點了點頭，疑惑的走到洋瓷盆邊，拿起一個包子咬了一口，眼睛立馬一亮。

    原來她沒有着急撲上去，是怕方圓做的包子不能吃，可是看到老三吃那麼香，她也有點忍不住了。

    「小弟，這真是你做的？」二姐再次懷疑的問了一句。

    以前也不是沒有吃過用油脂喇做的包子，但是和這個比，簡直差了十萬八千里。

    方圓給了二姐一個白眼，捂着胸口說道：「不想吃就放下，老夫這顆少女心啊！」

    「咯咯咯，還老夫，還少女，哈哈哈！笑死我了。」三姐一邊吃一邊指着方圓笑着說。

    方圓又給了三姐一個白眼，走過去拿起一個包子吃起來。

    這可是他辛辛苦苦做出來的包子，他自己還沒有吃呢！

    「小弟，說實話，你這包子做的真不錯，下次還做啊！」二姐過來拍了拍方圓的肩膀說。

    「還做？」方圓看了二姐一眼，指着鍋里還有案板上還沒有蒸的包子說道：「這些都夠吃好幾天的。」

    方圓今天蒸的包子比較大，那麼大的鋁鍋，一層只能蒸十二三個，可想而知有多大。

    而且一共有七十多個包子，就按一個人一頓吃兩個，五個人一天也就三十個。

    再說了，不能一天三頓都吃包子吧！再吃點別的，說吃好幾天一點問題都沒有。

    「老大，我來了。」

    就在這個時候，胖子的聲音出現在門口，幾乎話音剛落，小胖子也進了屋裏。

    「老……老大。」

    小胖子喊着方圓，但是眼睛卻在盯着洋瓷盆里的包子。

    他不能和二姐三姐似的，直接上去拿，這個年代的孩子都比較懂事，主人不給，就算是再想吃也不會動手。

    「來了，想吃自己拿。」

    聽到方圓這話，小胖子立馬撲了上去，拿起一個包子就往嘴裏塞。

    也就幾分鐘，小胖子已經吃了兩個，兩個吃完以後，小胖子就沒有再動。

    三姐吃的比較早，兩個包子也很快吃完，而且吃完以後又要去拿，被方圓給攔着了。

    「小弟，你幹嘛？」三姐不明白的問。

    「我說三姐，兩個包子你還沒有吃飽呢？」

    開玩笑，這麼大的包子，小胖子才吃了兩個，而三姐一個小女孩要去吃第三個，這不是開玩笑嗎！

    這倒不是說方圓不讓三姐吃，而是怕她撐着，這可不是開玩笑，這能撐壞人的。

    「吃飽了，可是我還想吃。」三姐又手揪着衣角說，而且說的時候眼睛還在盯着包子。

    「三姐，你要想吃，等晚上再吃，現在不能吃了。」方圓說這話的時候給二姐使了一個眼色。

    二姐點了點頭，過去拉着三姐說道：「小弟說的對，再好吃也不能多吃。」

    「噢！」三姐點了點頭。

    別說一個包子，就算是十個包子方圓也不會不捨得給三姐吃，但是真不能吃。

    第一是吃撐着了。

    第二是這包子油水太大，平時肚子裏沒什麼油水，忽然一下吃太多油水，也會讓人拉肚子。

    二姐雖然在勸着三姐，但是等她吃完第一個，還是又拿了一個吃，方圓沒有攔。

    吃兩個應該不會有什麼問題的，因為他自己也吃了兩個。

    「行了，以後我熬點大米粥，再喝點大米粥。」

    「嗯嗯！」三姐連忙點頭。

    蒸第三鍋包子的時候，方圓重新給換了水，然後抓了兩把大米放進去。

    這是蒸包子，如果是蒸饅頭的話就不行，因為蒸饅頭需要的時間長，那樣的話下面的水就會因為燒的時間長有毒性。

    蒸包子就不會，因為蒸包子基本上把水燒滾，包子也就熟了，不需要再燒。

    第二鍋包子蒸好的時候，一個洋瓷盆就已經裝不下，沒辦法，方圓只能把盛粥的洋瓷盆也給拿了出來。

    三鍋包子，把兩個洋瓷盆裝的堆了很高，也是，別忘了這是七十多個大包子，就算是方圓他們吃了七八個，還有六十好幾個。

    等把包子拾出來以後，方圓給每個人盛了一碗粥，很稀的那種，因為方圓放的米比較少。

    這倒不是說他不捨得放多，而是沒有必要，大家吃包子就吃飽了，剛好喝點稀稀的大米粥填填縫。

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