穿越我是小錦鯉 第二百三十六章 酒成

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    村民們也收割完水稻，開始給姜家和黃家建莊子去了。

    莫天音也帶着莫天書、李氏他們走了一遍完整的釀酒程序。

    並且，在莫天音他們釀製第一批葡萄酒的時候，前後沒有七天的時間，劉青青她把他們家還掛在葡萄藤上的葡萄全部給摘下來，送到他們家。

    莫天音見此，就讓她二哥單獨操作了一遍釀製葡萄酒的過程。

    如今他也獨自一人走了一遍釀製葡萄酒的過程，也知道怎麼釀酒了。以後，莫天音也不用操心葡萄釀酒的事情了。

    .......。

    「天音，我看村民們也收割完水稻了，他們都給姜家和黃家建莊子去了，咱也是不是可以召集村裏頭的嬸子們給咱家開始清理那座山坡了呢？」莫天書見村民給姜家、黃家建莊子去了之後，他也坐不住了。

    那座山坡早就在前幾日被劉里正走完流程，地契文書都在他們家手中。

    「二哥，今日我就約了王嬸子還有衛嫂子上門，說這事兒呢？待會你們商量怎麼來弄。你看，她們這不是來了嗎？」莫天音話剛落下，王氏和衛氏兩人相約上門來了。

    「兩位嬸子快快坐。」莫天書見狀，他又是倒水又是給王氏和衛氏兩人拉開凳子，讓她們兩人坐下來。

    「我先說吧！之前天音你不是說，等農忙之後，尋咱村裏頭身強力壯的嬸子給你們家清理那塊種植葡萄藤的山坡嗎？

    嬸子挑選了一些咱村裏頭的人，挨家挨戶通知了一遍，選了五十人呢？她們都待命，等通知幹活呢？」王氏喝了一杯涼白開之後，她率先道。

    「我這些日子也去山裏頭尋摸了一些野葡萄藤，野葡萄藤不多，加上我家三株葡萄藤插枝栽種的話，怕是只能夠栽種半個山坡的葡萄藤了。」衛氏也道。

    莫天音看了一眼莫天書沒有出聲。

    既然以後這葡萄園交給她二哥管理的話，莫天音想先聽聽她二哥怎麼安排這些事情。

    莫天書也像是接收到他家天音的信號，他想了想道：「明兒開始就讓待命的嬸子們開工，清理山坡上的灌木、荊棘。

    清除了這些之後，該鬆土的鬆土，該施肥沃土的沃土，這些不能夠耽擱下去。

    至於整座山坡種不全葡萄的話，那有多少種多少就是了，剩下的部分，咱就種別的果樹就是了，反正是不能夠空在哪裏。

    衛嬸子，你覺得剩下的一部分咱種什麼的好呢？」

    「一般可以種桃子、蘋果、梨子這些，這些也好養活。」衛氏也沒多想道。

    「那行，就勞煩衛嬸子想辦法多弄些果樹苗來。天音，你怎麼看呢？」

    「二哥想的很周到。只是，剩下的那部分地種的果樹，最好是多種植一些蘋果、梨子，將來結果子之後，我拿蘋果和梨子的用途更多。

    還有，衛嫂子，以後忙活葡萄園的事情也不能夠讓你和我二哥還有悠悠、衿衿四人個人來弄。

    在這次清理灌木荊棘的嬸子裏面，你看着幹活勤快麻利的，你就招收到葡萄園裏頭忙活，一個月的話，就給六吊錢的工錢。

    至於招多少人手，你和我二哥兩人商量着來。唯一要記住的是，一定要是幹活手腳麻利、不偷奸耍滑的，咱寧缺毋濫。

    當然，後續果園建成，收益多了，根據個人扛的，紅工錢也會提高的。」莫天音交代的道。

    「行，這事二哥心裏也有數了。」

    之後，莫天書和衛氏再說了一些細節，說好明兒上山清理灌木之事，她們便告辭離去了。

    ..........。

    「天音，昨兒我去放葡萄酒的房中看了看，都有一股淡淡的酒味傳來了呢？之前你不是，到半個月之後，咱就可以把葡萄酒給過濾出來嗎？」等王氏和衛氏兩人離去之後，莫天書想到這事後，他有些激動的道。

    這酒終於就要釀製成功了呢？

    之前葡萄釀酒的前面幾天，莫天音就帶着莫天書他

    們把酒罈裏頭發酵上浮上來的葡萄果肉皮給壓去繼續發酵。

    在頭幾天的時候，這酒罈內就有一股淡淡的酒味傳來。

    莫天書、李氏、莫天琴、莫天畫幾人聞到這酒味，即是驚喜又是驚嘆。

    覺得這釀酒就這麼容易嗎？

    不過事情是容易些，要是沒他家天音教的話，他們也不知道葡萄還可以這麼釀酒的呢？

    「我看差不多了，你去房中把娘、大姐和二姐她們都叫來，我們去過濾葡萄酒去。」莫天音見她二哥有些急不可耐的樣子，她有些好笑的道。

    「行，我這就去。」

    莫天音則是去了後院，拿了一個定做的漏斗和一塊紗布，就往放酒的房中走去。

    「天音，過濾這葡萄酒，就和之前過濾藥渣是一個道理嗎？」莫天琴見天音來了，見她手上還拿着漏斗和紗布之後，莫天琴問道。

    「是呢？就是這樣濾酒就成了，把果肉和果皮以及一些殘渣濾出來，再放置空的酒罈內，再第二次發酵，置放月許的時間，就能夠喝了。

    雖然第一次發酵濾酒之後，這葡萄酒也算釀成了，也可以喝，只是沒有第二次發酵靜置之後，那麼好的口感。」莫天音點了點頭解釋的道。

    「行，這濾酒我們也不會，不用你教，你要是有其他的事情忙兒的話，你自個忙兒去。」李氏朝她家天音揮了揮手道。

    「哇！好濃郁的酒香呢？這酒味也挺好聞，比之前爹喝過辛辣的酒，咱家釀製出來的葡萄酒太好聞了。」等莫天書打開一個酒罈裏頭釀製的葡萄酒，一股濃郁的酒香撲鼻，並不辛辣，反而帶着一股濃厚好聞的酒味。

    他一手還使勁的往酒罈口扇着那股酒香味，往他鼻翼飄去，陶醉的嗅着這股濃郁的酒香味道。

    「二哥酒罈都打開了，趕緊過濾出就來，再封存好。免得接觸空氣太久，以後不好保存，會把酒給霉變掉呢？」莫天音提醒的道。

    「趕緊的，要是不想幹活，你就出去，讓我和大姐來弄這些活兒。」莫天畫見她二哥站着茅坑不拉屎，她白了一眼他二哥道。

    「來來，我不這就幹活了嗎？」

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