打卡：從三流主播到頂尖食神 620.白族小吃

    由於吹肝上面有這許許多多的孔洞，更加方便這吹肝吸收料汁入味。

    李瀟把一片吹肝夾起來的時候，那吹肝上面，居然還滴下了一滴紅色的料汁。

    果然，入口之後便是富有韌性的口感。

    吹肝的製作方法說難也不難，可是絕對也不簡單。

    製作吹肝需要新鮮的豬肝，最好是剛剛殺完的豬，將豬肝取出，去掉豬肝上面的苦膽。

    乘着豬肝還冒着熱氣的時候，將一節管子放入豬肝的器官裏面，然後對着豬肝吹起，將豬肝吹的脹起來。

    這可不是一件簡單的事情，需要很大的力氣以及肺活量。

    有的人可能會說了，這樣製作，那不就吃到這個製作吹肝的人的口水了嗎？那也太噁心了吧。

    吹肝的製作方法由來已久，況且製作的吹肝都是要經過酒精消毒的，所以說這一點完全不用擔心。

    況且到了現代，一些售賣吹肝的人家為了衛生，已經將方法從傳統的用嘴吹變為了用打氣筒來吹，目的就是要將空氣吹進豬肝的每一個縫隙裏面。

    只有將一個豬肝吹的鼓脹，空氣進入了每一個縫隙，最後才會形成吹肝多孔而又韌性的口感。

    佐料的準備也很講究，辣椒是從自己家的菜園子裏面種出來的，紅彤彤的，幹了之後聞起來香辣，而且很脆。

    小香蔥是本地自己產出來的，純天然無公害，花椒麵取自保山，鶴慶等地區，傳統醋廠子裏面產出來的老陳醋，更是為這吹肝增添了一股不一樣的味道。

    甚至就連製作吹肝所使用的白酒，那也是不遠處的鶴慶產出的當年乾隆下江南時候所封的名酒，「鶴慶乾酒」。

    辣椒麵，切的細細的香蔥，花椒麵，和着一瓶剛剛開封的鶴慶乾酒，塞進豬肝的通氣孔里，等到塞的差不多了，再在這個豬肝的外面塗抹上一層精鹽，最後將這個唄吹的鼓鼓囊囊的豬肝用一根細麻繩綁好，掛在自己家的屋檐底下。

    經過一個冬天的風吹雨打，春天的時候從屋檐上取下，放進水裏煮幾分鐘，煮熟之後切片，再涼拌。

    一盤具有濃濃大理味道的吹肝就製作完成了。

    宴席上，李瀟還喝到了一種好喝的海菜湯。

    海菜芋頭湯，使用的海菜又稱之為「水性楊花」，在大理有民歌就唱的是這種海菜，比喻漂泊無依的人生。

    「大理海子五根草，不飄不落不生根」，唱的就是這種海菜。

    海菜對於水質的要求極其嚴格，需要好的水才能夠生長海菜，所以海菜通常被看做「水質風向標」。

    在每年八九月份的時候，洱海上的海菜有時候會開花，那時候就能夠見到海上開滿大片白色小花的美麗場景。

    不過李瀟可不會一直留在這裏，他可是要四處旅遊的。

    雖然有點遺憾見不到海菜開花的奇觀，不過吃到了這麼多的美食，又見證了大理的民俗風情，這一趟也不算白來了。

    天色漸晚，李瀟抱着糰子，再次前往洱海。

    今天天氣晴朗，想必他能見到傳說中的「洱海月」一景。

    「觀眾朋友們大家好啊，今天我帶大家見識一下大理四絕景中的洱海月。」

    到達海邊之後，李瀟開啟了視頻，講起了關於洱海月的故事。

    鏡頭之中，天上一輪白月明晃晃的，洱海中倒印出來的月亮卻是金燦燦的，甚至那一輪金燦燦的月亮，還跟着洱海中的水在晃動。

    「傳聞很久很久以前。」

    很好，標準的神話故事開頭。

    晚上的風有點涼，不過好在李瀟體質不錯，懷裏還抱着一隻毛茸茸，也沒感覺到有多冷。

    「有一個天上的仙女兒，愛上了一個在洱海里打魚的漁夫，她羨慕人間的美滿信服，就下凡和這個漁民成親了，成親之後的仙女為了幫助漁民們過上豐衣足食的生活，將自己的寶貝鏡子沉入了洱海底部。」

    「這樣，漁民們出海的時候，就能看清楚水裏的魚群，打更多的魚了。」

    幾條彈幕划過。

    「魚兒們做錯了什麼？」

    「可惡，愛魚人士表示譴責！」

    「可惡，美人魚表示不服！」

    「讓我來猜一猜，後來是不是像牛郎織女，或者七仙女和董永一樣，被天庭給拆散了？」

    李瀟撇了一眼彈幕，順手揉了揉糰子的毛茸茸腦袋，道：「恭喜你答對了。」

    「天庭不允許人和仙女相愛，所以沒過多久，天庭的人便抓走了這個仙女。」

    「仙女臨走之前，將自己的寶鏡永遠的沉入了海底，世世代代保佑着這裏的人們。」

    「於是從此以後，洱海底下就出現了一輪金燦燦的月亮。」

    「住在洱海邊的大理白族有一個習俗，在八月十五的晚上會將自己的船劃到洱海中，觀看這一輪金燦燦的海底月亮。」

    「雖然今天不是八月十五，可我想既然都到了洱海邊了，還是應該讓你們看看這個。」

    李瀟的鏡頭對着海底的金色倒影，道：「你們看，那月亮是不是金色的？」

    「哇，好像還真的是金色的啊！」

    「這月亮倒映在水裏，好漂亮啊。」

    「怪不得被稱之為大理的四絕景之一呢。」

    「普及一個冷知識，你們知道嗎，大理白族的頭飾上面其實就包含了這四個景色哦。」

    「白族的帽子上面，有一串白色的穗子，風一吹就會飄動，象徵着風。」

    「中間繡着很多花，當然就代表花啦。」

    「帽子的形狀像是彎彎的月亮，代表了月。」

    「至於帽子頂上的白色穗子，則是代表了蒼山上終年不化的雪。」

    「前面的科普帝真牛，請受小弟一拜！」

    「不敢當不敢當。」

    李瀟的房車就在不遠處，車上，有他剛剛在商店裏買來的雕梅酒。

    說起這雕梅酒，也是大理的一大特色。

    在青梅上面雕刻，最終呈現出像是花兒一樣的形狀，泡在酒里。

    酒也就有了青梅的香味。

    李瀟舉起杯子，像是對着月亮敬了一杯。

    舉杯邀明月，對影成三人。

    「雲南雕梅是白族傳統的名特小吃，需要使用地方古法工藝釀製的果露酒，雕梅以鹽梅為原材料，用清石灰水浸泡之後，先將梅子置於鹽水中浸泡以祛除酸味，再晾乾用蜂蜜、蔗糖醃漬，用白酒炮製數月後便成上好的果酒。」

    「雕梅酒屬於大理梅子酒的一種，產自大理南詔古都巍山，是用當地的特產「雕梅」釀造的一種低度數甜酒，喝了沁人肺腑，生津解渴，開胃提神。」

    李瀟喝下一口酒，懷裏的糰子在他胸前蹭了蹭，似乎也想嘗嘗這帶有青梅味道的酒水到底是什麼味道的。

    一夜很快過去。

    第二天早晨，李瀟是在一陣山歌中醒來的。

    「大理三月好風光啊，蝴蝶泉邊好梳妝，蝴蝶飛來採花蜜，阿妹梳頭為哪妝……」

    原來是楊大叔家正在播放一部很老的電影《五朵金花》。

    這個電影講述了一對白族青年男女在蝴蝶泉邊一見鍾情，卻又不失理智，來年再會，最終終成眷屬的故事，充滿了濃濃的民族色彩。

    李瀟饒有興趣的跟着眾人看完了這部電影，忽然收到了一位粉絲的私信。

    私信上說自己也是大理人，自己的城市距離大理不遠，希望李瀟能夠去他們那裏做客。

    並且粉絲還給李瀟推薦了兩家美食店鋪，一家是「南詔一根面」，另一家則是「大鬍子小吃」。

    根據這名粉絲所說，這兩家店都是十分具有本地特色並且十分有名的店，其中的「南詔一根面」甚至還有一個某世界紀錄。

    反正距離也不遠，李瀟告別了楊阿叔家，駕車前往這個小小的縣城。

    剛來的時候那個買餌塊的阿姨也和李瀟提到過，周邊是有個地方叫做「巍山古城。」

    而且，聽說這個「巍山古城」還是南詔國的古都。

    那怎麼能夠不去好好看看呢？

    畢竟自己那可是來旅遊的呀。

    告別了楊大叔一家，李瀟邊開着車前往了巍山古城。

    一路上，路邊的油菜花大片大片地盛開，一眼看去黃燦燦的一片，天空藍的透亮，只有幾朵白雲在天上掛着。

    因為這邊紫外線較強的緣故，很多人的膚色都挺黑的。

    李瀟的長相本就是那種細皮嫩肉的小鮮肉的類型，人家一眼就能看出他是外地來的。

    李瀟下了車，那個發私信說讓李瀟過來探店的小粉絲早早的就等在了目的地。

    「哇，你終於來啦！」

    粉絲是個嬌小可愛的小蘿莉，一看到李瀟的房車就沖了過來，而李瀟也開啟了直播。

    李瀟抱着糰子，給了這小姑娘一個鏡頭。

    一大群人瞬間湧入了直播間，便看到一個小蘿莉從不遠處朝着李瀟沖了過來。

    「我靠這是什麼情況？」

    「主播幹嘛了？」

    「為什麼我看到了一個超級無敵可愛的小蘿莉在往這邊跑過來啊喂？」

    「不是吧不是吧，咱們沒有看錯吧？」

    「主播你說，你到底幹啥了？你是不是幹了啥不該幹的事情？」

    「這小蘿莉到底是什麼身份？」

    李瀟見這位粉絲朝着自己衝過來，並且還走的那麼快，不由自主的往後面退了一步。

    「那個……你想幹什麼？我可是正經主播？」

    萬萬沒想到的是，那小蘿莉來到了李瀟面前，居然一個急剎車剎住了腳。

    ？？？

    這是什麼情況？

    「哇！主播我超級喜歡你的！」

    小蘿莉的眼睛直勾勾的看着李瀟懷裏的熊貓，眼裏的想法幾乎都要寫在臉上了。

    當然，也用不着寫在臉上，畢竟沒過多久，那小蘿莉就朝着李瀟張開了雙手，說道：「主播，我早就喜歡你了！我是你的老粉！在你還在探店買豆漿的時候我就關注你了！」

    ？？？

    那麼早？

    那個時候的李瀟不過才幾個粉絲啊，這小蘿莉居然是個老粉？

    彈幕上。

    「豆漿？誰能來解釋一下她在說啥？」

    「什麼豆漿啊？主播探店還買過豆漿？」

    「全國那麼多地方有豆漿，她說的是哪一家？」

    「新粉絲都在瞎猜，老粉絲則是一臉深奧的表情。」

    「例如我。」

    「這小姑娘的確是個老粉了啊，那個時候，咱們主播才剛開始做美食直播呢。」

    「你們這麼一說，我想起來了。」

    「話說回來，你們是從什麼時候開始喜歡上主播的呢？」

    「難道大家都是衝着美食來的嗎？難道就我一個是為了看美男子？」

    「唉，我們家主播明明就可以靠臉去吃飯，可是他非要靠才華！」

    「不，是靠美食探店！」

    「每日打卡，老公真帥。」

    ……

    「那可真是很早了啊。」

    她這麼一說，李瀟也就想起了自己剛獲得系統的時候……

    想不到現在的自己已經擁有了這麼多的粉絲了……

    而且自己還擁有了一隻熊貓，很多的能力，日子也過得不像是當時那樣緊巴巴的……

    從前的自己，可沒有想過自己的未來居然是這個樣子。

    小蘿莉繼續說道：「那個……主播，看在我是你老粉的面子上，你這個熊貓可以讓我摸摸嗎？」

    好傢夥，原來是在這裏等着自己呢！

    當然，李瀟也不生氣，蹲下了身子，便道：「你想摸的話，摸摸它也不是不可以。」

    天色尚早，還沒到中下午糰子睡覺的時候，所以此時此刻，糰子正睜着兩隻圓溜溜黑漆漆的大眼睛，毛茸茸的耳朵往上樹立，像是在聽這兩個人所說的話。

    「太好了！」

    小姑娘聽了李瀟的話，興奮的在原地跳了起來。

    萬萬沒想到，自己居然也有可以觸摸到熊貓的機會！

    這可是國寶啊！從前都只出現在動物園裏面的東西！

    而且長得還毛茸茸的，這麼可愛。

    小姑娘伸出手，小心翼翼的在小熊貓頭上摸了摸。

    糰子的黑眼圈微微動了一下，明顯是不怎麼適應外人的觸碰。

    小姑娘也不貪心，只是在糰子頭上摸了幾下，感受到那毛茸茸的觸感之後，就收回了手。

    「現在是九點鐘，時間還早，主播你出門前吃過早餐沒有呀？」