神魂載入 074.蔥油拌麵

    「吃麵了，下午有事給你做。」面是三兩白面，上面放了兩根青菜。旁邊擺了個黑乎乎的罐子。蓋子已打開放在旁邊，罐子插着一根鐵勺。

    手機上的數字被轉換成了圖表，店內的數據輕鬆的切換年月日小時的使用情況。「最近燃氣費明顯減少了不少，沒想到我的設計除了能幫上老媽的忙，還能有間接節省燃氣消耗的效果。」拿着罐子插着的鐵勺將蔥油拌在面上，吃着面，看着手機。

    油燒熱後將拍過的蒜，蔥段，還有少許開陽，醬油，糖。做成蔥油醬拿來拌麵，是袁超老爸的獨門做法。一次做好拿個罐子一裝，肚子餓的時候下個三兩白面，兩勺蔥油醬，就是快速美味。一直是小店裏的人氣王。

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    袁超，32歲。29歲前在上市公司工作，擔任產品應用部門主管，工作認真，收入穩定。感情方面也有穩定交往多年的對象，是個產科護士，小他三歲。很多人都說29歲的時候是一個坎，這個坎過不過得去會決定你的下半生，對袁超來說也不例外。

    那年，服務的公司經營有成，買了地蓋起了大樓。要將旗下6個公司都遷到同一個地方集團化經營。他也得要過去，集團要求他所在的部門要同時服務這6個公司，正常來說算是升職加薪的機會。3月初發的通知，要求5月底之前到集團新辦公地址報到。通知書上只有同意前往新地址辦公及接受被遣散領取支遣費兩個選擇。

    同一個月，女友在醫院清點注射藥品時。注意到了數量不對。發現是同事拿錯了藥品，並已施打在新生兒寶寶的身上。女友和袁超商量這件事，袁超認為人命關天應該主動通知醫院主管及負責新生兒寶寶的醫生。女友按袁超的建議做了，結果女友被調到了大夜班。而打錯針的同事一點事都沒有，繼續上着早班。女友的父母對這件事頗有微詞。

    同一個月，袁爸因為多次摔倒及身上感到莫名的疼痛，進行了次詳細的檢查。報告出來了，原本控制穩定的癌細胞轉移到了骨頭上。開始啃食骨頭上的養分，並泌潤到了全身其他器官。

    袁超選擇被資遣，拿了遣散費回家。每天送袁爸去醫院接受醫院建議的療程，這件事袁媽不能做，因為每天療程結束都會出現腿軟頭暈的情況。袁媽扶不了，需要還算年輕力壯的袁超。

    袁超不怪他女友，她是個聽話乖巧的女孩。自己現在沒得工作，家裏又這個情況。沒有任何父母會在這個時候把他的女兒送出去。交往時承諾女孩會有的漂亮婚紗照及期待的婚禮，都沒能實現。只剩下女孩未曾見過的蒂芬妮求婚戒指，靜靜躺在袁超的書桌抽屜。

    病重的父親，失去工作，女孩的淚水像是一個毫不留情，疊加了所有buffer的致命攻擊。袁超察覺有東西消失了，像是自己的身上出現了一個黑洞，卻不知道消失的是什麼...！

    父親的葬禮結束後，袁超一片茫然。看着自己胸膛的空洞，這個洞更大更黑，看着周遭事物提不起勁。

    看在眼裏的袁媽，鼓勵他出去走走。當了近半年的背包客，袁超回來了。

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    吃完面下了樓，看着整齊有序的後廚。炒菜機械人，正在顛勺炒着飯。一個機械人正在下面，撈麵，加蔥油。一個機械人正在煎着鍋貼。炒飯，蔥油拌麵，煎鍋貼，這三樣東西是小店的鎮店三寶。

    當時袁媽想要將袁爸經營的小店重新營業，說街坊鄰居懷念咱們小店的味道。袁超同意的條件是要使用機械人幫廚，不許袁媽太累。袁媽同意了，條件是機械人負責顛勺，切菜。火的控制要由他自己掌控。炒麵炒飯炒菜類的鍋氣很重要，這也是袁爸一直的堅持。兩人拿錢重新裝修了後廚和前台動線，機械人則是袁超找了以前同事幫忙定做以及編程。客制化的東西總是貴，這讓袁超出血了不少。

    現在看來這個堅持是對的，小店仍然保有袁爸的味道。袁媽忙但是沒有造成身體太多的負擔，至少不需要在手腕還有後腰貼上抗酸痛貼布。

    「下午去你鄧伯那看看，這袋子裏有兩罐蔥油帶過去。」袁媽一邊說着，一邊觀察着鍋里食材的狀況。控制着火焰的強弱。

    鄧伯和袁爸是戰時認識的朋友，鄧伯不打仗是伙房廚師，有着良好的麵點師傳承。袁爸則是初中剛畢業認識字被徵召，戰後袁爸靠着鄧伯教的幾招面點手藝和對家鄉味道的回憶，支起了小店。鄧伯則是因為手藝被南區總部的大佬留下，在那裏待到了退休。

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