人在嚮往，直播鄉村生活 第27章 湘西苗魚
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宋藝她們都是有點兒氣餒，望着秦楚桶里快樂遊動的大頭鯉，都是十分羨慕。燃字閣http://m.wenzigu.com
秦楚沒有理睬他們幾個，繼續和直播間的粉絲們聊天，道：「老鐵們，大頭鯉釣上來以後，為了保證它的活性，我們一般都會用稍微大一點兒的桶，而且兄弟們，我真心建議你們沒事的時候，可以來這裏旅遊，體驗這裏的風土人情。」
頓了頓，秦楚介紹道：「如果你到湘西人家裏去做客，招待你的肯定就有一道湘西苗魚；湘西人如果去餐館吃飯，也愛點一道湘西苗魚；湘西苗魚就是這樣一道既能走進尋常人家，又能登上大雅之堂的湘西特色菜。
就像歌里唱得那樣，湘西高山有好水，無論沅江、酉水，還是峒河、沱江均水質清冽，適合淡水魚生長，所以湘西的魚也格外純淨、鮮嫩。
到了湘西，那是一定要吃魚的。湘西魚的種類很多，不同的魚有不同的做法，如：剁椒魚頭就要選擇大個的雄魚頭，煮湯則選擇鯽魚和黃刺骨，相對來說這些菜式在選材上還是多了幾分講究。獨獨湘西苗魚，揉合了湘西人豪爽粗礪的生活態度，用什麼魚都可以做，鯉魚、草魚、鰱魚、刁子魚，大魚、小魚一律不管，做得方法又簡單，一把紅辣椒、一塊姜、幾粒蒜，炸一炸，燜一燜，就可以了。端上桌，那是一派紅紅火火，色、香、味全沒話說。金黃的魚，紅艷艷的辣椒，單是看着，就已經口舌生津了。吃在嘴裏更是妙不可言，魚肉酥香，辣味濃烈，好吃地根本就停不下來。
我想，湘西苗魚之所以能搏得大眾的喜愛，可能就是因為它鮮得夠味，像湘西令人流連忘返的好山好水；辣得夠狠，像湘西大口吃肉、大碗喝酒的漢子；香得夠純，像質樸美麗、毫不做作的湘西女人；讓你一不留神就印象深刻。
如果，你還想知道苗魚的具體製作方法，就跟着我邊唱山歌邊來做吧。
首先，把魚洗淨剖開切塊用鹽醃幾分鐘，令魚肉變緊實，再瀝乾水份，選湘西本地的紅山辣椒（一定要本地辣椒，才地道）切圈、姜、蒜切絲備用。
然後把鍋燒熱，放入菜油（最好是本地新榨的菜油），油量稍多一些，等油溫是來了就用大火把魚炸酥、炸透（也有的是用溫火慢煎），再把油瀝乾待用。
最後，鍋里留少許油，放入辣椒圈、姜蒜絲，少量鹽，中火翻炒出味，放入炸好的魚塊，醬油，加一碗水燜煮，使魚肉入味，待水份收干即可裝盤了。」
介紹了一大通，魚竿還是沒什麼動靜，秦楚繼續忽悠道：「老鐵們，真的不騙你們，湘西苗魚的味道超級好，建議你們來嘗嘗，重點是有可能碰到我哦！」
說到最後一句話的時候，不知為何，宋藝的目光下意識地瞟了他一眼。
自己可不就是已經碰到你了嗎？
可惜，自己一直沒機會袒露自己的身份。
因為秦楚還開着直播，她不想讓別人知道，最佳白富美就是她宋藝。
直播間。
「呸，我信了你的邪，感覺你就是想忽悠我們去，你個糟老頭子壞滴很。」
「我覺得主播第一次能夠釣到魚，完全是運氣，如果你能再釣上來一隻，我就去湘西。」
「如果這次再中，我就直播倒立洗頭。」
「我直播剁吊，說到做到！」
「6666，樓上的兩位老哥，我已經截圖了，作為證據。」
看着直播間，秦楚微微一笑，道：「好傢夥，現在的年輕人都玩這麼大的嗎？不過我喜歡！說倒立洗頭和直播剁吊的兩位老鐵，等會兒別跑，說不定我馬上就上魚了。」
「給我中魚！！！」
秦楚對着湖泊說了一聲，下一秒，湖泊就再次泛起漣漪，到逐漸沸騰。
魚線陡然繃緊，秦楚試着攪動滑輪，巨大的壓力讓秦楚臉色微微一變。
這應該是一條大魚，秦楚深吸了口氣，對着直播間開口說道：「各位老鐵們，這次咬鈎的魚，可能是一條難以想像的大魚，等一會兒我可能顧不上和你們說話了，我要開始收魚了。」
說完，秦楚的臉色就又是一遍，這條魚的野性太大了，難以馴服。
而直播間的觀眾們都已經懵了，這算什麼？說中魚就真的中了！
言出法隨？？？
細極思恐啊！！！
直播間。
「臥槽，牛批，主播你是修仙者嗎？言出法隨。。。」
「這個主播太神奇了，愛了愛了。」
「好像這次上的是條大魚啊，主播加油，奧利給。」
「奧利給不是吃……翔的意思嗎？」
「樓上的，你可以去試吃一次，就明白意思了。」
…………………………………
秦楚連忙開始放線，表情凝重，這一次感受的力道，和以往不同。
他整個人瞬間精神了，緊握着手中的路亞竿子。
「嘶~」
魚線拉緊，繃直。
秦楚整個人都開始往後仰，竟然差點被拉動了。
「各位，這是……大貨來了！」
魚在水裏的力道很大。
一般七八斤重，十幾重，就可以將一個成年男人拉動。
但因為秦楚有高級垂釣技術，所以他之前才可以那麼輕鬆……
但這一次，他不輕鬆了。
身體繃直，蘇落雙手握杆，準備打持久戰！
「好猛！」
「這條魚，起碼有五十斤以上！」
已經算是大魚，大魚的掙扎力度很強，如果選擇硬剛，可能就是魚和魚竿兩空。
大魚的掙扎力度特別強的時候，就要選擇遛魚。
溜魚的前提是刺魚穩，力度不要過大以免魚受痛拼命掙扎。接着是感覺魚的大小，魚竿要迅速的抬起，保持九十度。如果魚力度很大最好蹲下，一手將竿把抵住地面，憑藉竿子的韌性緩衝大魚的衝刺；如果感覺魚的力度是可以控制的，應該是雙手緊握竿把三分之一處，利用肚子抵住竿把，利用竿子本身的韌性緩衝魚的衝刺。
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