你好，我的1979 第613章 九鼎食肆的會議，敲打

    九鼎食肆的新菜，新老顧客都很期待。

    這些新菜，有可能並不是全新的菜式，但在碧水市，絕對是很新鮮的。

    色香味俱全，光是看到外表，聞到香味，就讓人味蕾大開。

    這個消息，很短時間內，就傳播開來。

    那些喜歡吃美食的饕餮們立刻都是興奮了起來，城北的那些老客戶，都是很欣慰。

    「這下好了，下半年，應該就不用跑那麼遠了。」

    「誰說不是呢？什麼都好，就是要從城北跑到城南來，有些遠了。」

    「沒有多久了，很快就能在家門口吃到了。」

    這些都是客戶，還有一些同行，都是淚千行啊。

    「開飯店的，什麼時候變得這麼容易了？」

    「容易是容易，只要不是太出格，咱們的飯店不是都生意挺好的麼？」

    「好是好。可是，人比人得死啊。你看看人家的生意，那火爆的程度。」

    「這也是沒辦法的事情啊，人家的飯菜味道好不說，樣式也多。說起來，我上次帶老婆孩子還去吃了一次，味道太好了。」

    「你這還資敵？」

    「話不能這麼說，主要還是咱們自己家裏的飯店味道不夠好。而且沒有那麼多樣式可以選，我家孩子的同學都說，去了一次九鼎食肆，就不想來咱們家的飯店了。」

    「也不知道這是怎麼了，那何伢子也不過是個十幾歲的孩子，毛都沒長齊。這做生意，怎麼就比咱們還要精明了？」

    「說的是呢。」

    「人比人得死啊。」

    「咱們就不做點什麼嗎？」

    「你想做什麼？明的暗的，你是人家的對手？」

    「也是讓人不知道說什麼好，這人怎麼就這麼精明？」

    同行的評價，甚至是內心裏的一點點陰暗，這些蘇何都不知道，葉成博也不知道。

    當然知道不知道不要緊，反正他們對這些人可能的陰招，都有一些提防。

    蘇何此時還在籌劃着，在魔都找個店面，還要去聯繫一下可以生產冷鏈設備的廠家。

    這邊，碧水市，在九點多的時候，他們終於是閒下來了。

    大部分的客人都已經離開了，只剩下不多的幾桌。

    葉成博拍了拍手，說道：「去看看汪琴她們過來沒有。」

    「她們已經打烊了，馬上就過來了。我剛打的電話。」

    「那就好。那咱們先趕緊打掃衛生，等會人來了，先開個會。」

    他們在這邊趕緊開始打掃衛生，每一寸都沒有放過。

    桌面，還有桌子下面，都要打掃到。

    那幾桌還沒有離開的客人，看到這一幕，都是點頭。

    「還是這一家飯店好，至少這衛生情況是很不錯的。」

    「誰說不是？雖然說，就算是髒一點也沒關係，反正也不會有什麼毛病。但看着乾淨，胃口都好。」

    「這你就錯了，我聽九鼎食肆的人宣傳，如果環境不衛生，也容易滋生細菌，容易導致生病的。」

    這個年頭的人，對於環境衛生這一點，其實並沒有那麼多的講究。

    但經過九鼎食肆的宣傳，至少碧水市這邊的人都對衛生情況多少有一點看法了。

    汪琴等人進來的時候，就聽到了幾個老客戶的話，頓時都是相視一笑。

    她們其實對於環境衛生也沒有太多的想法，但從蘇何那邊聽得多了，多少有一些認識。

    能夠依靠她們，就影響到當地人的衛生情況，這也是好事。

    畢竟大家都喜歡乾淨一點的地方，誰喜歡那麼邋遢的地方呢？

    「汪琴，唐燦，正好你們都來了，快過來。」

    葉成博一眼就看到了汪琴她們，趕忙招呼了一聲，帶着大家去了花開富貴包廂：「我已經準備好了地方。人有點多，大家擠一擠吧。我爭取早點把會議結束了，沒位置的，大家先站一下。志凱叔，麻煩你給大家泡幾壺茶進來。」

    除了茶水，還有一些點心。

    有些是做多了，沒有賣完的。

    九鼎食肆每天都會準備大量的點心，但也不是說，全部都能賣完。

    飯店準備的，當然是按照儘量多，卻又不能浪費太多的數量來準備。

    總好過，客人想要，飯店卻售罄的尷尬情況好。

    至於剩下一些怎麼處理，就好像今天一樣，九鼎食肆開會，就會提供給大家一起吃掉。

    若是不開會，也會以福利的形式，分給比較優秀的員工。

    這些東西都是好東西，拿回家熱一熱，家裏的老人孩子，都很喜歡。

    沒有人會嫌棄，這年頭，大家都沒有那麼多閒錢去買零食給老人孩子，九鼎食肆的點心又是出了名的好吃。

    除了味道好，還有營養也不弱，客人可能還會有疑惑，在九鼎食肆工作的人，都知道。

    所以，打烊後，店裏的東西都不會剩下。

    至於廚餘垃圾，會有專門的卡車過來拉，帶回去，給村裏的農莊裏的豬吃。

    這是十分有營養的東西。

    這年頭的人，都喜歡吃肥一點的肉，用廚餘餵養出來的豬，肥肉的比例也多一些。

    當然，也不能完全吃廚餘，那對豬來說，也是不健康的。

    這一點，顏滿的叔叔顏合十分的懂行，蘇何都不用擔心。

    汪琴等人也不是第一次開會了，也不緊張。

    雖然不緊張，氣氛也算是和諧，但大家也沒有湊在一起說閒話。

    等會開完會，怎麼說都可以。

    葉成博點點頭，就開始主持會議了。

    「好了，這個月的總結，大家儘快的完成。到時候，評優的考核會參考一部分大家自己的總結。」

    九鼎食肆每個月都會評優，優秀員工不僅有獎金，在每年加工資的時候，都會有考量。

    可以說，一年只要能評上一次優秀員工，到來年加工資的時候，每個月多加一塊錢。

    這就了不得的。

    一年就有十二塊呢！

    80年的十二塊是什麼概念？

    一家三口一個月的花銷，只要不是太浪費，都是足夠的。

    葉成博的話，讓大家都是有些意動，想着回去好好做一個總結。

    這些總結雖然看起來沒有用處，但仔細想想，其實用處不少。

    這是一個自我激勵，自我總結，自我提高的過程。

    被動提高，總沒有主動提高來的積極，來的有效果。

    接下來，葉成博又提出了好幾件事情，會議有條不紊的繼續了下去。

    「對了，還有後廚這邊。有些人有些鬆懈了，口罩和帽子有時候都會鬆動。」

    葉成博又提出了一項批評：「咱們蘇總說過，做食品生意的，最重要的就是衛生。口罩和帽子的重要，在大家入職的時候，我們就已經反覆的提到過，並且反覆強調過。那帽子是為了壓住頭髮，免得你掉頭髮到飯菜里，還有口罩，是為了擋住飛沫」

    洋洋灑灑的說了一堆，葉成博着重的點了這一點：「我知道你們只是在休息的時候，或者是清洗什麼東西的時候稍微解開了。但紀律就是紀律，公司有規定，但凡在你們自己的工作崗位上的時候，這些規定就不能鬆懈。這幾天，我注意到，不少人都鬆懈了。這點提出提醒，之後再捉到，就直接警告了。」

    聽到葉成博說要警告，後廚的人都是心裏一緊。

    這東西可是很重要的，凡是背了警告處分的，半年內不得評優，若是剛好遇到了加工資的關頭，直接取消加工資的資格。

    而且一個季度內，取消獎金。

    這兩個處置，都是他們不能接受的。

    六爺爺橫了一眼志凱叔，他知道自己這個兒子就是其中之一。

    或許是覺得自己是村裏的長輩，是蘇何的長輩，一開始，他還能做到嚴格執行，不給蘇何丟臉。

    但時間久了，加上有些人恭維，就忘記自己是誰了。

    六爺爺當即點頭：「我在這裏表個態，後廚一定會嚴格的執行老闆的要求的。若是有違反的，嚴格按照公司的規定來處罰。不管那個人是誰，就算是我，也必須執行。」

    六爺爺算是廚房的負責人，雖然不負責具體管事，但他的權威很重。

    就算是葉成博，也不敢直接對六爺爺說什麼。

    但六爺爺這個人十分的清楚，自己能有今天的待遇，到底是因為什麼。

    所以，該做什麼，六爺爺絕對不會鬆懈。

    志凱叔縮了縮腦袋，就好像老鼠遇到了貓一樣，有些擔心。

    志凱嬸子拉了拉志凱叔，兩人對視一眼，知道父親的話里還有話。

    「他娘，估計爸知道我們那事了。」

    「等會回去再說，這裏不是地方。」

    提到了這個事情，葉成博也只是稍微點了一下，就不再多說。

    之後，葉成博說道：「接下來，是今天晚上會議的重點。」

    「重點？」

    其他人都是一愣，之前說的那些都不是重點？

    服務員們，也都是有些擔心。

    之前已經說了後廚，都那麼嚴重了。

    她們雖然不是被重點點出來的，但大家都是心頭一緊。

    公司的規章制度，可是很嚴格的。

    九鼎食肆這邊的工作雖然累一點，但工資卻是很高的。

    每年都加工資，而且幅度不低，沒有人想要失去這份工作。

    可以說，九鼎食肆的工作，如今在碧水市里，已經有一部分人認為，比公家的工作都要好了。

    至少，比那些廠里的工作要好得多。

    失去這份工作，一份高薪的工作，心裏就很疼了。

    未來，她們可沒有把握能夠找到更好的工作。

    葉成博環視一圈，卻沒有說服務員的事情，反而是說道：「蘇總在離開之前，就和我說了。那些加盟商已經離開一段時間了。為了保證公司品牌的公信度，所以公司決定了，選擇一部分人，去茶語縣調研。你們將隱瞞自己身份，前往茶語縣，對那些加盟商進行調研。客戶滿意度、衛生情況、食品安全等等，各方面都要考察」

    洋洋灑灑的，葉成博說了很多，讓汪琴等人都是一愣。

    那些人，也就是茶語縣的甘梁冰等人，其實沒有離開太久。

    滿打滿算的，也就幾個月。

    這個時候，就開始去考察？

    「對了，我們怎麼考察？就直接過去查麼？」汪琴舉手問道，顯然葉成博這邊早就有準備，或者是蘇總離開之前，就已經安排好了的。

    她這麼問，只不過是搭一個梯子，讓葉成博好繼續說下去。

    葉成博點點頭，果然是有所準備，拿出了一份表格，發給大家。

    「大家都看看，就是這份表格。到時候，你們記清楚了，到時候一項一項的去看去打分。」

    這就是規範化了，如果沒有這些考察項，單憑個人去考察，很大一部分程度上，要考驗個人的能力和主觀意向。

    而有了這些條例，就不一樣了。

    每個人按照條例去打分，相對來說，就要客觀的多。

    汪琴看了一遍，內心點點頭，這就好像是她們以前在軍隊的時候，考察內務是一樣的，每一條每一項，都有一個分數。

    「不過，我和唐燦她們和甘梁冰他們都很熟了。我們要是過去了，甘梁冰他們就知道了，這考察就沒有意義了。」

    葉成博當然知道這一點，當即就笑道：「這方面我當然知道，所以汪琴你和唐燦只能去一個人，你們是當領隊過去的。我這邊會安排一輛卡車帶你們去茶語縣。之後，就是成員們出去考察了。你們就在招待所里等着就好了。這一次，就由新進來的員工過去考察。」

    「這還行，要不然，都沒有辦法進行了。」

    「是。」葉成博肯定了汪琴的說法，又提出了一條：「這一點，暫時也只能如此。等未來，咱們分店多了，員工也就多了。想要弄出一個考察團來，就容易的多了。」

    大家其實並不在意這一點，反正是去考察別人的。

    就只有極個別的人，還在想着，回去就和村里人說說，現在是去考察茶語縣的那些加盟商。

    誰知道什麼時候，就會考察市裏的，還有南竹村外面集市的那些加盟商呢？

    他們都是沾親帶故的，還是需要考慮這些的。

    葉成博自然知道他們的考慮，卻也沒有在意，反而是說出了一條讓大家都有些震撼的消息：「還有，未來等員工多了以後。可能，公司還會組織異地的員工到別處去考察各處分店的員工，包括碧水市內的總店在內，每一個崗位，都會有人來考察。」

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