你好，我的1979 第531章 甘梁冰的服務員生涯，有人要搶包廂

    來的都是一群大老爺們，他們還以為就是過來聽幾句話，就可以了。

    誰知道還有這麼多麻煩事情？

    他們平時在家，也不是不做事，不過都是在外面種地啥的。

    家裏的事情，那是真的很少做。

    說油壺倒了都不會扶一下，那是有些誇張了。

    畢竟油票很少，而且還貴，家裏統共也沒多少油。

    大家都缺油腥，所以油瓶倒了肯定是要扶的。

    但這衣服，他們是真的沒有洗過。

    甘梁冰也沒有洗過，他也有些為難。

    別的規定也都挺難的，他之前聽了客人的讚嘆，覺得自己或許理解了。

    可此時又覺得是不是太嚴重了。

    就在這時，翟亮端着一盆衣服出來，看樣子是去洗衣服的。

    甘梁冰認得翟亮，頓時過去和翟亮道：「你們這也自己洗衣服？」

    翟亮有些奇怪的看着他：「不自己洗，誰給我洗？再說了，我還沒成家呢。就算是成家了，這衣服大家都可以洗啊。」

    看着甘梁冰，翟亮哈哈笑道：「你們肯定是覺得老闆規定的，每天都要換衣服，要勤換洗覺得麻煩吧？」

    甘梁冰有些尷尬，不過還是點點頭：「是啊，確實有些麻煩。兩三天洗一次不就好了？」

    翟亮搖頭：「咱們這可是做食品生意的，怎麼能在衛生問題上馬虎？」

    他說了一聲，想了想，說道：「我給你說個事情啊。就是老闆還在擺攤的時候的事情了。

    其實說起來，也沒多久。

    老闆發展的快，不過他這個要求，是在擺攤的時候，就已經規定了的。」

    說起這個，翟亮就不得不佩服蘇何了。

    之前還在擺攤，就已經想到了這些。

    甘梁冰點頭，他們過來加盟，一開始也是擺攤。

    開店什麼的，他們沒有想過，太難了。

    翟亮說道：「之前，老闆是第一個個體戶。他擺攤的時候，就已經把這些規定都給弄好了。我都不得不佩服他，之前沒做過，卻能想的這麼周到。這應該就是站在客人的角度，想到了大部分客人會覺得避諱的東西吧。」

    「後來，又有了其他的個體戶。」

    「其中隔壁街就有一個大媽，也學老闆的，擺雞蛋餅攤子。」

    「咱們老闆現在還有幾個人擺攤，你們有時間可以去看看，那要求，都是很嚴的。」

    「當時，還是葉成博，就是九鼎食肆現在的大堂經理，你們應該見過了吧？」

    甘梁冰點頭，翟亮就道：「那個大媽就不太注意衛生，雞蛋餅里客人還吃出過蟑螂來。你們想想，那多噁心？」

    雖然不是自己買到的，但想到那個場景，甘梁冰也是真的噁心到了。

    想到自己吃飯，突然吃出一隻蟑螂來，那該多噁心？

    翟亮繼續說道：「對啊，就是因為這個，有幾個客人抱怨，還去和這大媽理論。後來大媽就找過來，還以為是老闆請去的人。但其實不是，如果是你們，你們吃到了蟑螂，會不會去找人理論？」

    甘梁冰點頭：「那肯定啊，要是我，我都有心砸了她的攤子了。」

    翟亮兩手一攤：「你看，你這不就知道後果了麼？後來發生了幾次這樣的事情，大媽又找人來找茬。後來就被送進去了。現在不知道放出來沒有。」

    一個村民奇怪的說道：「這麼嚴重？還被送進去了？」

    翟亮點頭：「老闆常說一句話，食品安全無小事。這吃進肚子裏去的，萬一出事，那就是大事。萬一出現這個事情，生意也就沒法做了。所以但凡不只是想着只做一段時間，得過且過的，還是要高要求才是。」

    翟亮看了一眼幾人身上的衣服，說道：「你們去洗個澡，過來我教你們洗衣服。這事情不難，其實就是弄濕了，打上肥皂，用棍子多敲幾遍就好了。女人能做的事情，咱們也一樣能做的。」

    甘梁冰他們去洗澡，速度也快。

    男人洗澡，打濕了，打香皂，衝掉，就完了。

    所以，也有人稱臭男人，不是沒有道理的。

    過來，翟亮還真的教他們洗衣服。

    只要肯學，沒有什麼是學不會的。

    之後，他們就在這邊住下了。

    晚上的時候，翟亮帶他們過來九鼎食肆幫忙。

    這也算是培訓的一部分，要學會如何服務客人。

    汪琴讓每一個服務員帶一個人：「她們怎麼做，你們就怎麼做。一點一滴，不可能每一件事情都說到。跟着做，用心學就可以了。」

    甘梁冰也跟了一個服務員，是唐燦。

    唐燦最近表現的很不錯，這個月的標兵就是她的了。

    唐燦帶着甘梁冰過去，正好有一桌客人過來。

    唐燦帶着人過去，那客人還是熟客，唐燦問候了一聲：「歡迎客人光臨，有什麼想吃的，就和我說。」

    客人笑着點頭，看到店裏人多了，還奇怪：「又招人了？這是打算開分店了？」

    不等唐燦回答，客人又說道：「你們這東西好是好，就是地方有點遠了。我要不是好這一口，都不過來了。」

    唐燦微笑：「給客人您造成麻煩了。不過咱們都是好吃的，這點路程還是能夠承受的。

    另外，店裏是打算開分店了，好像在秋水巷那邊。

    不過今天店裏來的人，不是開分店的，而是串串香的加盟人員。

    我們老闆的理念是，做食品行業的，一定要注意衛生和安全。

    還有給客人微笑服務，就好像到家了一樣。所以，這些加盟的人，都要先到店裏來進行半個月的培訓。」

    甘梁冰跟在一旁，有些尷尬。

    他沒做過這個，但也知道，如果學不好，這個加盟就沒辦法了。

    想要賺錢，很多東西就沒辦法講究了。

    之前的培訓里就說了，這可是服務行業，他們是干服務員的。

    還有這客人，居然是熟客。

    他剛才看了菜單，可都不便宜。

    但這客人還經常來，這可是有錢人啊。

    唐燦每一句話都帶着微笑，而且是輕聲軟語，讓人覺得十分的舒服。

    他做不來這個。

    一頓餐點下來，唐燦說了很多，一直在笑。

    回頭，唐燦問道：「你看到了，和客人說話，語氣不要太重。

    帶着笑容，客人問的問題，可以說的，都要說。

    不能說的呢，就微笑禮貌的跟客人說，這個東西，不能說，或者說，還不清楚。」

    甘梁冰咂舌：「你這又，我可做不來。」

    唐燦道：「我一開始也做不來啊，但店裏培訓的時候，做了專門的培訓。

    女生的話，比較好辦。男生這邊，也不用刻意的去模仿語氣。

    總之就是低聲，但要讓客人聽得到。微笑，讓他感覺到尊重，這就可以了。」

    甘梁冰他們都是鄉下人，本來穿的不好看，讓人一看就知道是進城的。

    但有句話不是說的好麼？

    人靠衣裝，佛靠金裝。

    這換了衣服，就好看多了。

    難怪老闆說了，沒有什麼醜人，就是不知道打扮，沒有打理好自己。

    另外，就是一個氣質的問題。

    一晚上的時候，甘梁冰覺得自己眼花繚亂的。

    這個店裏的規矩，還真是很多。

    這不能做，那不能做。

    客人可以抽煙，但服務員不可以。

    甚至，大堂也儘量要求客人不要抽煙。

    還有很多他覺得奇怪，但客人卻覺得很不錯的規定。

    盛玉秋她們過來的時候，正好遇到了這一幕。

    孫琪挑眉：「這是招人了？居然還要帶着一起培訓，你們看，一個服務員帶一個。一邊做事，還要教其他的服務員道理。這個模式很不錯啊，老帶新，可以節省很多時間呢。」

    盛玉秋也在看，她自己就是開飯店的。

    雖然那個飯店，更多的還是哥哥們糊弄她的結果。

    但盛玉秋還是很想要自己搞經營的，這種理念還是很值得學習的。

    葉成博迎了過來：「孫小姐，還有諸位美女，這邊走。國色天香包廂給你們留着呢。」

    話剛說完，就聽到收銀台那邊傳來嘈雜的聲音。

    「憑什麼啊？我們就喜歡國色天香這個包廂，我們就要用這個。你們憑什麼預定給別人？」

    葉成博連忙對孫琪說道：「那個，我過去處理一下。請稍等，我喊老闆過來，他在廚房做菜呢。」

    孫琪擺手：「你自去吧。我們不着急，我帶她們去看看那個廚房的窗戶，看看裏面。」

    葉成博匆匆過去，詢問了一下事情，然後對幾位女顧客說道：「實在對不起客人。

    這是本店的規矩，只要是老客戶，提前說好了，並且繳納了一定的定金，那麼在客人要求的這個時間段里。

    我們都會把規定的包廂留給那個客人。

    如果客人下次想要這個包廂，可以提前來定。

    您看這樣好嗎？

    實在是抱歉，讓您的用餐體驗不好，我這邊讓人開了天姿國色包廂，這個成語才配您幾位不是嗎？

    另外，我做主，送您幾盤水果拼盤，算是道歉了。」

    甘梁冰正好跟着唐燦過來，還以為會出事，結果葉成博這樣應對。

    唐燦道：「雖然客人有時候可能會有無理的請求，但是，只要不是原則性的，都先承認下來。

    另外，給客人解釋一下，再提供一個替代的方案，一般來說，客人都會同意的。」

    頓了頓，唐燦道：「這樣，生意才能長久。當然了，如果是無理的要求，老闆也說了，那就可以不用理會。」

    這個期間，也發生過有男性客人特別想要和女服務員有肢體接觸的。

    每次發生，蘇何都不會姑息。

    如果男性客人道歉，並且保證下次不再犯，而且服務員也沒吃虧，那就罷了。

    如果不是，蘇何就會選擇報警，而且應對到底。

    並且，這客人以後就不能來九鼎食肆吃飯了。

    甘梁冰只覺得，今天真是大開眼界了。

    做生意，還能這樣做？

    難怪這地方的生意那麼好了。

    孫琪等人到了廚房的窗口那邊，幾個人朝着裏面看。

    孫琪道：「從這裏就可以看到裏面了，裏面你可以看到，那些廚師都在幹什麼。很清楚。」

    盛玉秋還是第一次看到，原來飯店也可以展示後廚的？

    她透過窗戶看了進去，裏面很乾淨，就連那些鍋灶都是一樣的乾淨。

    這，怎麼可能？

    她的秋玉堂的後廚，她去過一次，之後都不想去了。

    「那個就是何伢子，呀，他自己也要戴口罩，戴帽子呀？」

    艾玫好奇的說道，孫琪點頭：「這一點，是我最佩服他的。他的飯店，每個人都要嚴格的做到這些。

    就算是廚師，很熱的情況下，也必須要做到這一點。

    這樣可以保證安全，他自己率先帶頭做到了這一點。

    甚至上次衛生局的人來檢查，也必須要走一趟程序的。他們進入後廚，也是一樣的裝備。」

    盛玉秋妙目生輝，覺得自己學到了很多。

    她都恨不得拿筆寫下來，這些經營理念，她覺得自己都要學過來，然後壯大自己的秋玉堂。

    這幾個毒閨蜜，居然取笑她。

    還有，明明知道情況，卻不告訴她，太過分了！

    等她以後整頓好了，讓她們大吃一驚！

    裏面，備菜的，洗碗的，炒菜的，各司其職。

    地方很寬敞，這廚房怕是都有兩三個包廂那麼大了。

    每個人都是穿戴整齊，這些事情，孫琪之前介紹過。

    穿戴口罩，是怕有飛沫。

    想到自己吃的飯菜里，可能有別人的口水，她就覺得以前吃的飯很噁心。

    而戴帽子，是擔心有頭髮掉落。

    她又想起來，以前在家裏也好，在別處吃飯，偶爾看到飯菜里有頭髮。

    想到頭髮的那個油膩，她也覺得噁心，反胃。

    衣服也好說，那是防油煙的。

    總之，盛玉秋覺得自己學到了很多。

    孫琪一直在看着盛玉秋，她總覺得盛玉秋有些奇怪。

    剛想要問問什麼，就聽到那邊收銀台傳來的聲音。

    她皺了皺眉頭，她聽得清楚，那幾個人好像是要她們的包廂。

    之前蘇何說過，給她們留國色天香包廂的。

    之前，她們還因為這個包廂的名字，可是好好地取笑了一下盛玉秋。

    當然了，就是純粹開玩笑的。

    兩人今天第一次見，怎麼可能會有那種事情？

    「那個，你們在這看。我過去看看，好像是有人糾結要咱們的包廂，我去看看，如果沒辦法，咱們就換一換包廂好了。總不能讓人家難做，都是做生意的。」

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