諸天從情滿四合院開始 102: 張旺財（加更，求月票!）

    何雨柱無奈搖了搖頭，如果是別人的飯店，他也不打算管這事，但是這自己辛辛苦苦打造的品牌，這才多久，就出現這事，如果再這樣下去，以後品質口碑遲早會垮掉！

    他不敢說打造百年品牌，但是至少能在自己有生之年，「五京」這幾個飯店，還能在二十年後被人叫得上號。

    這時，經理推開門，和兩個服務員進來了，何雨柱見到這經理也是一愣，他記憶中這飯店經理應該是一個四十多歲的男的，怎麼變成一個二十出頭的小姑娘了?

    小姑娘長得到行，一身女式西裝讓她身段顯得特有范，這在這個年代，可是時髦的打扮。

    小姑娘進來，見到幾人，連忙露出微笑，恭敬地說道。

    「您好，我是這裏的經理，您幾位有什麼事情嗎？」

    一旁婁曉娥幾人看上何雨柱，何雨柱見狀，也是無奈，小姑娘就小姑娘吧，隨即開口說道。

    「小姑娘，您這石斑魚是哪裏進的貨？」

    女經理一愣，有些疑惑地詢問道。

    「先生，請問這魚有什麼問題嗎？」

    何雨柱也不故作玄虛，指着石斑魚說道。

    「這魚肉已經有些不新鮮了，我記得京粵飯店第一條規矩就是不使用不新鮮的食材吧？」

    女經理微微有些慌張，隨即點頭道歉說道。

    「先生，我…我嘗一下可以嗎？」

    何雨柱沒有阻攔，女經理讓服務員拿來一雙新筷子，夾起一塊魚肉，仔細放到嘴裏細細品嘗，可眉頭緊蹙，她抬頭看到何雨柱那冷冷的臉，頓時又夾起一塊，可這次她依舊沒吃出啥不新鮮。

    何雨柱見狀，也是無奈搖了搖頭，見女經理想開口說話，隨即說道。

    「把你們廚師長叫來吧!」

    女經理放下筷子，深呼吸一口氣，沒有聽從何雨柱的話去叫廚師長，而是朝何雨柱看了看，反而態度變了變，有些意味深長地朝何雨柱說道。

    「先生，我看您也是老燕京人吧？您知道京粵是誰開的飯店嗎？」

    何雨柱聽到這女經理陰陽怪氣的話，頓時來了興趣，這是侃上了？

    「哎呦，你這一說，我還真不知道這誰開的飯店，我說小姑娘，這石斑魚不新鮮，和誰開的飯店有關係嗎？」

    女經理哼了一聲，有些神氣地說道。

    「我們是京城五「京」之一的京粵飯店，食材從來都是現殺現做，我剛剛吃了好幾口，也沒嘗出來味道哪裏不對，大叔，我看你是嘴巴沒長臉上吧！想找事，也不瞧瞧這哪兒?」

    聽到女經理這話，婁家幾人都有些不高興了，但是多一事不如少一事的原則，婁曉娥拉了拉何雨柱的胳膊，小聲地說道。

    「算了，我們走吧！」

    何雨柱沒顧婁曉娥的拉扯，這小姑娘的語氣，反倒把他脾氣提起來了，他最瞧不起就是知錯不改的人，他看了看桌子上那盤清蒸石斑魚，拿起盤子，狠狠地倒扣在桌子上，盤子碎裂的聲音把在場所有人都嚇了一跳!

    女經理也是嚇了一跳，狠狠地看了何雨柱一眼，轉身準備朝外去喊人，何雨柱則是哼了一聲，語氣不善地說道。

    「我給張旺財五分鐘時間，讓他滾過來，不然他這京粵飯店就別開了!」

    女經理聽到張旺財這三個字後一愣，隨即臉色一變，再一次看上何雨柱，仔細打量了他一會後，二話都不敢說，轉身朝廚房跑去。

    直到女經理跑遠，何雨柱臉色依舊沉着一張臉，婁曉娥幾人也搞不清狀況，婁國誠乾脆讓婁母先坐着，他隱隱約約猜到一些事情，不過也不打算聲張，只是若有所思看了何雨柱一眼。

    不一會，一個穿着廚師服的胖子氣喘吁吁朝這邊跑來，胖子衝進包廂，氣勢洶洶朝包廂眾人呵斥道。

    「是誰找我?」

    胖子眼神在包廂里轉了轉，剛轉到右邊，就見到依舊沉着臉的何雨柱，胖子一個趔趄，直挺挺跪在何雨柱腳下。

    這一幕把所有人都驚到了，包括緊跟過來的女經理，她看到這一幕都驚呆了。

    何雨柱冷冷的看了胖子一眼，沒有說話，而是隨手坐在旁邊一張椅子上，語氣平淡地對跪着的胖子說道。

    「張旺財，你自己滾過來，嘗一嘗這石斑魚有沒有問題!」

    跪着的胖子聽到何雨柱這話，低着頭也不敢看何雨柱，咬着牙，在何雨柱面前「嘭」的磕了一個頭。

    眾人見到這一幕，誰也不敢開口說話，何雨柱哼了一聲，看這胖子的表情，應該自己早知道食材有問題了。

    何雨柱用手敲了敲桌子，等待對方的解釋。

    張旺財哭喪着臉，偷偷抬頭看了何雨柱一眼，見沒辦法掩飾過去了，只能哭喪着說道。

    「師…師傅，這批石斑魚本來是新鮮的，但是昨天晚上飯店停電，我…我看這也剛死不久，加上稍微烹飪一下，一般人也吃不出來，所以…我…」

    何雨柱此刻心裏特煩躁，一巴掌「嘭」的拍在桌子上，震得桌子上的碗筷亂飛，房間裏眾人更加噤若寒蟬。

    何雨柱指着張旺財的鼻子罵道。

    「開京粵的時候，我囑咐你多少次了？粵菜講究的就是吃一個原汁原味，食材必須新鮮，你以為你加那麼多香蔥掩蓋，就沒人知道了是吧？你以為你那點廚藝就能顯擺了是吧？張旺財，我告訴你，要想在燕京這立足，靠那點鼠目寸光，是無法長久的，懂嗎？」

    張旺財點頭不止，神情惶恐，連連點頭，表示絕對不會有下次了。

    何雨柱見狀，心裏那股氣這才消退一些，這種錯誤也情有可原，這群人剛從吃不飽肚子的年代走過來，看到那麼貴的食材浪費，心裏都有點自己的小心思。

    可這便宜佔了第一次，就會有第二次，直到某一天，有人提出用更次的品質食材代替，那時候自己的心，早已經千瘡百孔了，為利潤去冒險，最終只能飯店遺憾倒閉。

    隨着改革開放，燕京這地很快就會聚集全國甚至全世界的有錢人，到時各式各樣的飯店，要多少就有多少，而那時候，京粵飯店要想有競爭力，就必須有獨一無二的東西吸引別人。

    而「正宗」二字，是有錢人最注重的東西，當一個品牌意識深入人心，到時全燕京數百上千家粵菜飯店，人家一提到正宗粵菜，就會想到京粵，這才是何雨柱想打造的品牌飯店。

    真品質，立天下!

    何雨柱看到婁家的人都在不好意思教訓太多，隨即沉着臉站起身說道。

    「把所有不新鮮的食材全部處理掉，另外如果現在已經上到桌子上的菜，和顧客解釋清楚，並且整桌免單，記住，以後遇到這事，必須堅決處理掉食材，這事不止你，其他幾個師兄弟，我也得讓他們堅決執行，星期六找一時間，到時再說!」

    張旺財猛的點頭稱是，沒有半點反駁之意。

    何雨柱站起身，隨即變臉，笑了笑對婁母幾人說道。

    「鍾阿姨，不好意思，今天這事，讓您受驚了，這頓飯就不用付錢了，我們先走吧，這裏讓他們處理就行了!」

    婁母笑了笑，點了點頭，幾人緩緩走出包廂，何雨柱走到最後，正好和先前那位女經理碰面。

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