測試廣告1 「哦是嗎」楊張氏笑了,這老二媳婦還真是一點虧都不吃啊。一筆閣 yibige.com 更多好看小說
「那也是老三媳婦教得好。」
對於婆婆這話,楊二郎媳婦也沒反對,還跟着點點頭,「是呢,都是三弟妹教得好。」
楊二郎媳婦學會了做麻辣燙,顧知夏原本以為她會立即自己單幹的。
可誰知道,她只是出了一兩天攤就回來了。
原因是,這麻辣燙味道好吃是好吃,其他食材倒也便宜,但是這香料卻是很貴。
按照顧知夏所說的,利薄多銷的法子,買的人是很多,但是這賺的錢卻只夠買第二天的香料的,根本就賺不到什麼錢。
顧知夏這才發現問題,這個時代調味品稀缺,這些香料看起來雖然用得不多,但價格高,其實是一項大支出。
這樣,擺麻辣燙的攤,的確就有些划不來了。
看着,楊二郎媳婦有些失望的臉,顧知夏道「要不我教你另外一種吃食吧。」
「好啊」楊二郎媳婦聞言,方才還沮喪到了極點的臉色瞬間明朗了起來。
「三弟妹,咱們做什麼吃食啊」經過了麻辣燙,楊二郎媳婦這會兒對顧知夏福氣得不得了。
一聽說顧知夏要教她做新的東西,一點也沒懷疑。
顧知夏想了想,現在天氣熱了,前兩天吃了麻辣燙,今天就想吃一些涼的。
看了看院子裏的石磨,顧知夏靈機一動,取了大米就在那兒磨粉。
楊二郎媳婦興致勃勃的,自然不可能幹看着,雖然不知道三弟妹要做什麼,但是她有預感,這回三弟妹要做的,肯定又是她沒見過的。
等楊志安從書院回來的時候,便看見二嫂推着石磨繞圈,而自家媳婦則往石磨里扔大米。
他走過去,&nbp;專心幹活的兩個人都被嚇了一跳,顧知夏瞪了他一眼。
這人好好的,走路怎麼沒聲音啊。
被自家媳婦這樣看着,還是當着二嫂的面,楊志安有些尷尬,他問問「你們在做什麼」
「磨粉。」顧知夏一邊往石磨里丟米,一邊道。
這不是顯而易見顯而易見的事情嗎
楊志安點點頭,看着她們磨粉。
顧知夏不由得翻了一個白眼,它一副悠閒老大爺的模樣是幾個意思
不知道過來幫忙啊。
見顧知夏突然冷臉,楊二郎媳婦還有些忐忑,以為是自己哪裏做得不好。
她越推越沒力氣,好在,楊志安終於開竅了。
他看了看楊二郎媳婦,說道「二嫂推不動了」
楊二郎媳婦順勢點點頭,「有點。」
楊志安看了看顧知夏,便道「那我來吧。」
說罷,楊志安挽起袖口,搶了楊二郎媳婦的位置。
於是,楊家院子裏就出現了這樣的場景,一身長衫的斯文男子推着石磨,一身素衣裙的女子帶着淡淡的笑容往石磨里丟米。
楊二郎媳婦看着推個磨都如詩如畫的兩個人,一時不知道作何感想。只覺得,三弟和三弟妹太般配了。
磨好粉後,顧知夏將粉裝入瓷壇里,楊二郎媳婦跟着她進入廚房裏。
至於楊志安則是被卸磨殺驢了。
起鍋燒小火,將磨細的大米飯和糯米粉加水混合均勻,一邊用大勺攪拌鍋中溫水,一邊慢慢倒入混合好的米漿。
熬涼糕和做奶油一樣,手不能停,要不斷地攪拌防止鍋中粘的米漿粘在一起。
等到鍋中的白水逐漸凝固就可以關火了。
將濃稠的白漿倒入碗裏,擱置在一旁放涼。
原來做這個是用黑糖最好,但是這裏糖太貴,只能用麥芽糖代替了。
用小火將麥芽糖煮化,涼糕也凝固了,再用小碗將涼糕翻轉,舀幾勺麥芽糖水,往涼糕上一澆,撒上芝麻,麥芽糖涼糕便做好了。
麥芽糖涼糕實屬消夏良品,涼糕色如白玉,光滑亮澤,麥芽糖泛着微微棕黃色,襯得涼糕愈發白皙。
顧知夏給楊志安和楊二郎媳婦都盛了一碗,坐於院中大樹下品嘗。
涼糕徹底轉涼後,放在井水上鎮一會兒,連裏面都透着綿柔的涼意,口感軟嫩爽滑,有點像果凍,嚼起來比果凍更韌更糯。
q彈卻不黏牙,麥芽糖煮過之後,透着微微的焦香苦味,隨着彈彈軟軟的涼糕在嘴裏蕩來蕩去,甘甜不散,清甜涼爽。
楊志安覺得一碗涼糕在手,旁邊還有美嬌娘陪着納涼,在這炎炎夏日,再沒有比這更為愜意的事了。
如果旁邊沒有二嫂在這兒杵着就更好了。
楊二郎媳婦絲毫沒有察覺到,自己在楊志安心中成了電燈泡。
她這會兒吃着手裏的涼糕,看向顧知夏的眼神都是亮晶晶的。
媽耶,這三弟妹的腦袋瓜子到底是如何長的,咋就能想出這麼多新鮮的吃食呢。
這涼糕雖然說製作起來比麻辣燙複雜,但是用料卻比麻辣燙便宜多了。
家裏種莊稼的,大的米糯米是不缺的,唯一貴點兒的糖還能用自家做的麥芽糖代替。
成本是用不了多少的。
楊二郎媳婦這會兒是迫不及待地想要出去擺攤賣涼糕了。
她有預感,這涼糕一定賣得比麻辣燙還要好。
然而,比起楊二郎媳婦準備大幹一場的興奮,顧知夏這會兒正是在盤算着這麻辣燙該怎麼辦
這既然做出來了這麻辣燙,顧知夏便想要實現它的商業價值,這是一個商人的習慣性思維。
可是,就如同楊二郎媳婦說的那樣,這做麻辣燙的香料對於普通人家來說是一個大開支。
看來,這麻辣燙的生意並不是她一個人能吃得下得了。
想要實現麻辣燙的商業價值,那就得找人合作。
說到合作,顧知夏就不由得想到了了白鶴樓。
之前她上州府的時候,多虧了林掌柜的幫忙才在毛記茶館那裏探聽到不少消息,而且在她在州府忙着的這些時日,家裏的生意也多虧了林掌柜照顧。
若說要合作,顧知夏第一個想到的便是白鶴樓。
說起來,她也好久沒有去過白鶴樓了。
這樣想着,顧知夏便抽了個時間去白鶴樓一趟。
到了白鶴樓,小二一看到她,就迎了出來,「楊夫人,您來了,掌柜的在雅間,我帶你上去」
如今但凡是林掌柜的家的產業,上到管事下到跑堂小二,哪個不知道顧知夏
也沒人因為她年輕而看輕了她,但凡遇到她,必定要尊稱一聲楊夫人。
因為從她手裏流出來的麥芽糖秘方,在這麼短的時間內已經為林家創造了無數的財富,甚至直逼大榮朝的首富。
雅間裏,顧知夏才進來,林掌柜就已經迎了上來,「知夏丫頭啊,你可終於來了,你說你都多久沒來我這白鶴樓了怎麼樣你丈夫那事解決了嗎」
自從顧知夏將麥芽糖的秘方賣給林掌柜的之後,林掌柜又在楊志安的事情上幫了顧知夏,兩人的關係可以說熟稔了許多。
林掌柜仗着自己年紀大,喚顧知夏一聲知夏丫頭,顧知夏也不介意。
這會兒聽他關心楊志安,顧知夏笑着道「已經解決了,說起來這事還得多謝林掌柜的幫忙呢。」
林掌柜的聽了,哈哈笑了,「哪裏哪裏,舉手之勞罷了,也是知夏丫頭你有福氣啊,楊秀才經此一難之後必定扶搖直上,將來知夏丫頭你就是官夫人了。」
對於林掌柜的話,顧知夏淡笑不語,她知道,林掌柜這話也就隨口說說,沒有奉承的意思。
好在,林掌柜也沒有一直討論楊志安的事。
他看着顧知夏就跟看財神爺似的,笑道「知夏丫頭今日來找我有何要事啊,聽聞你那個糕點鋪子生意很是紅火,可有得你忙了。」
聽了這話,顧知夏笑道「我今日來是想和林掌柜的談一樁生意」
聞言,林掌柜的道「生意知夏丫頭你又有什麼好主意啊不過,咱們事先說好了,這麥芽糖的方子你可是賣給我了,你不能打它的主意,不過,這製糖的作坊我已經建成,就在你們青山村附近,知夏丫頭不是也有個罐頭作坊在那裏嗎你有時間可以去看看,畢竟你也有分紅呢。」
顧知夏道「林掌柜多慮了,我這次來不是衝着麥芽糖來的。」
聽顧知夏這樣說,林掌柜的便也不再打趣,他道「那知夏丫頭,你這是」
顧知夏本來就打算好了,聽見林掌柜的問了便也不繞彎子,「我手裏還有一個方子,不知道林掌柜的感不感興趣」
一聽這話,林掌柜來了精神,「是什麼」
一想到那麥芽糖還有那麻辣大蝦給自己帶來的利潤,林掌柜的就熱血沸騰。
見林掌柜的這樣,顧知夏有些好笑,「林掌柜的先別着急嘛,待你看過之後再做決定也不遲。」
聽了顧知夏這明顯調笑的話,林掌柜的也回過神來,這才發現自己有些失態。
其實,這也不能怪林掌柜,任何一個商人都沒辦法抵抗巨大利益的誘惑。
「那咱們移步廚房」林掌柜知道,顧知夏手裏的方子必定是跟吃食有關的。
想起曾經吃過的那一盆美味絕倫的麻辣大蝦,林掌柜就口舌生津。
瞧着林掌柜那樣子,顧知夏不免有些好笑,她沒想到,這林掌柜的居然是一個吃貨。
果真是人不可貌相。
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