七零治癒好時光 第89章 【089】西紅柿醬

    測試廣告1    除了做梅乾菜，妯娌倆還會去野菜泛濫成災的地方挖野菜，挖回來的野菜不管什麼品種，都採集回來曬乾保存。讀爸爸 www.dubaba.cc

    其中馬齒莧、毛妮菜、麵條菜、薺菜、蒲公英、苦菜、車前草、蔞蒿、刺兒菜、灰灰菜等居多，採集回家之後像做梅乾菜那樣，先醃製，後曬乾，不過次數沒那麼多。

    一次性完成後，就放入罈子裏進行保存，隔段時間拿出來曬曬，保證不發霉變質。

    因為上半年吃草根樹皮的日子太苦太苦了，所以在野菜密密麻麻、層出不窮長出來的季節里，哪怕天氣再熱，妯娌倆也從來沒閒下來過。

    每天都要帶着倆孩子去挖野菜，卓琳也為此出了不少的力，在妯娌倆看來，野菜多挖點，冬天可供選擇的餘地就大一點，到時候即便真的再遇到個什麼災，他們也不至於像去年那樣毫無準備。

    只要是能吃的野菜，她們統統採回家，分門別類的放好，為此還特意去買了一些瓷罐、瓦罐，瓷罐貴一點，五毛到一塊錢一個，瓦罐便宜，五分錢到一毛錢都有，可以根據自家情況進行選擇。

    孩子們放學回家寫完作業之後，晚上還多了一項工作，那就是去摸馬知了，7月初的知了叫的可煩人了，晚上的時候，它們破土而出，爬到樹上，第二天就完成了脫殼的工作，之後就能展翅高飛到枝頭了。

    孩子們摸回來的知了猴可以炒着吃，烤着吃，是獨屬於這個季節的特殊美食，因為農村樹多，每天晚上都能摸個十幾二十個沒問題，如果碰到下雨，雨後的知了猴更容易找，專找地下那種薄薄一層土，一個小孔，手指頭一摳就能看到裏面有沒有躲着的知了猴，童年的樂趣就在於此。

    夏天雨水多，每當下完雨之後，孩子們不是忙着采蘑菇就是忙着摳知了猴，連帶着卓琳都跟着跑來跑去成了泥猴子。

    沒有肉吃的年代裏，知了猴可算是給孩子們開了一把葷，所以吃過飯之後去捉知了猴，成了他們夏季雷打不動都要幹的事兒。

    番茄也就是洋柿子，是可以熬成番茄醬保存起來的，尤其他們家種的多，結的也多，但是家裏沒有可以密封保存的玻璃瓶，如果要玻璃瓶還得去買罐頭，或者這個年代打點滴的那種玻璃瓶也可以，罐頭吃完之後的瓶子倒是可以用來做番茄醬，但是打點滴的瓶子沒有關係就搞不到。

    除了這種密封的玻璃罐之外，其他的罐子都容易壞，不易保存。

    他們總不能為了吃番茄醬，去買罐頭或者找人要點玻璃瓶吧？

    眼瞅着番茄多到泛濫，卻不能保存下來，以至於夏天天天吃，吃的都膩了，這種感覺說實話還挺憋屈的。

    終於，卓琳忍不住問王氏了：「娘，咱家為什麼不能去衛生院找人要點那種打點滴的玻璃瓶子？用那瓶子來裝番茄醬，可以保存很久的，冬天熬湯吃菜的時候加一點，味道可好了呢！」

    因為瓶子不好找，以至於人人都知道可以做番茄醬，卻不是人人家裏都能做的起這個番茄醬。測試廣告2