測試廣告1這些切好的粉條再次曬乾即可保存,以後拿出來吃只要用溫水泡開煮熟即可食用。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
蘇錦繡興奮極了。
便是春桃也沒想到,她們幾個人竟然還真地給折騰出來了一種新吃食。
「夫人,這,這東西要怎麼吃呀?」
蘇錦繡愣了一下,只顧着看這番薯粉條的做法了,具體成了之後怎麼吃,還沒來得及看呢。
「不急,先把這些弄好,曬乾之後,咱們還得再試試看能不能煮軟了。別到時候再硬梆梆的,如何入口?」
「夫人說的是,那就等回頭再試試。」
蘇錦繡又去了一趟柳承恩的書房,總算是又有時間來研究這粉條的相關吃法了。
不看不知道,一看嚇一跳!
上次也只是看了這粉條可以與肉或者是其它的食材一起烹製,因為當時還不知道何為粉條,所以便沒有繼續往下看。
其實一開始,蘇錦繡也就只是想着如何能將這番薯給儲存下來就好,沒想太多。
可現在看完了這一部分的記錄,她才知道粉條是一種比較方便且多用途的食物,可以做成主食,也可以做成美味的菜餚,烹飪粉條不僅不費力,做出來的菜品還非常的多。
比如說冬天吃白菜燉肉的時候,就可以放這種稍寬一些的粉條,既有飽腹感,而且口感也特別好。
當然,現在這些都只是她在手札中看到的。
能不能做出來,還得進一步試。
董姨命人按夫人之前說的法子,將粉條先泡後煮,發現真地變軟了。
「先試試酸辣粉吧,正好我也想吃辣的了。」
董姨笑道:「可以先試試,不過不能讓您先吃。得讓下人們先試吃了,觀察沒有問題之後,您再吃。」
董姨向來小心,況且現在夫人又懷着孩子,就怕她再有個閃失。
「好吧,聽你的。」
董姨很高興,也很欣慰。
「酸辣粉做起來非常的簡單,只需要一些醋,蔥花,辣椒做調料就基本能做出來了。當然加一些別的調料味道會更好。這個倒是不急,回頭可以讓蘇孝拿到酒樓裏頭讓那些廚子們去試一試。」
「好,那咱們今天做的時候就只放您剛剛說的這些調料。」
蘇錦繡點點頭,繼續道:「粉條已經用溫水泡軟了,然後辣椒下油鍋里炒出辣味,加入水燒開,放發好的粉條煮熟,起鍋時加入適量的醋、鹽和蔥花就可以了。這是最簡單的,應該也是最家常的做法了。」
東西煮好後,先讓春桃等幾個人試吃了,一直到了下一頓要開飯了,也沒見她們有什麼不好,董姨這才放心了。
「夫人,晚上吃這個怕是不太好,容易積食,要不,咱們明天再吃?」
「成。那就明天中午吃。對了,我突然想起來,可以先炸一些花生出來,最後放進去,應該會很香。」
「是,那明天加。」
第二天,蘇錦繡吃了一口酸辣粉,只覺得味蕾都要炸開了!
酸酸辣辣的,這口感是真的好!
而且粉條吃在嘴裏還很有彈性,不會太軟,能咬得斷,可是又有那麼一點點的嚼勁,真地是不錯!
「好!沒想到咱們第一次就能做的這麼好。董姨,這些天跟着一起忙的人,一人賞二兩銀子。」
「是,夫人。」
蘇孝這裏得了新吃食,自然是高興。
關於這酸辣粉,蘇孝又讓廚子琢磨了一番之後,在裏頭加了一些配菜,比如說花生、青菜、豆乾等,配料可加可減,倒是一門不錯的生意。
蘇孝如今是全權打理着柳家的產業,直接就讓人在外城開了一家酸辣粉店,專門賣這一種吃食。
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說是一種吃食,可是可加的料多,口味也分了好幾種。
這東西賣的平民價,不貴又新鮮,而且一個壯漢吃一大碗也能飽,這下子真是引來了不少的食客們嘗鮮。
至於酒樓里,蘇孝也沒閒着。
按蘇錦繡給的方子,把肉沫粉條、羅卜燉粉條和五花肉燉粉條都研究了出來。
廚子也是手癢,借着這個機會,又展開了自己豐富的想像力,又弄出來幾道麻辣口味的菜,裏面就加了粉條。
這幾道菜一推出,立馬就在京城引起了轟動!
粉條?
那是什麼?
不知道,沒吃過呀!
咦,聽說外城開了一家酸辣粉,不知道跟這個是不是一回事?
不能吧?
那雅寶酒樓是什麼地方呀!
那麼高檔的地方,能賣幾個銅板一碗的吃食?
百姓們議論紛紛,也就在這個時候,柳承恩回京了!
不容易呀,這一趟出門,辛苦了幾個月,總算是順利地回來了。
柳承恩一進京城,就聽說了酸辣粉的事。
當時他還以為是又有了一位跟他一樣穿越過來的同鄉呢。
哪知道回府後才知道,這竟然是自己家夫人琢磨出來的!
厲害!
「四郎快別誇我了,我也是無意間看到了你的手札,這才將東西給做出來的。不過,我們這次是一試就成了,沒走什麼冤枉路。」
柳承恩笑着親了親她的臉頰,「我家娘子就是聰明!」
蘇錦繡笑得有幾分得意,「那是!也不看看我是誰!」
夫妻二人笑鬧了一會兒,蘇錦繡才由衷道:「說起來,還是你的手札記地詳細,你不在我身邊,我是一步也不敢大意,小心的很。便是裏面加水我都不敢亂加,就怕再出岔子。還好,最終沒白忙活。」
「阿錦,你是不是胖了?」
蘇錦繡一愣,然後滿目含笑地瞪了他一眼,這個呆子,竟是看不出來嗎?
「好像是有點兒胖了,不過臉上沒怎麼長肉,怎麼都長肚子上去了?我看看,咦,這手腕也沒長肉,還是挺細的。莫不是生病了?可請大夫來看了?」
柳承恩這會兒腦子有些不夠用,自打兩年前蘇錦繡小產之後,便一直沒有再懷上。
柳承恩是覺得反正有兒有女了,懷不懷的也不打緊了。
這會兒看到蘇錦繡那幾分羞怯中又帶有幾分幸福的眼神,立馬呆了呆。
然後在蘇錦繡含笑的目光中,輕輕地將手探向了她的腹部。
「你,你這是有了?」測試廣告2