測試廣告1雖然昨天溫居宴說了不收禮,可還是有不少村民給他們帶來了海產品,都是自家做的,值不了幾個錢,但是余寧霞卻很是感激,要知道,這些東西可是最能體現當地特色的好東西啊。詞字閣 www.cizige.com
僅是辣椒醬,就有很多種,什麼醋辣醬,蒜蓉辣醬,剁椒醬,甜辣醬,其中味道最正的當屬剁椒醬。
還有大醬的種類,也好多,比如最普遍的黃豆醬,還有很新鮮的魚子醬,總之,翻看下來,余寧霞覺得這裏的口味兒似乎略偏甜中帶辣,辣中帶甜。
余寧霞吃不慣這樣的口味兒,就在魚湯里放了兩勺大醬,兩勺正常味道的剁椒醬。
然後依次在魚湯里放入曬乾的海虹,海帶,香菇、平菇、木耳、竹蓀、口蘑等,就蓋上了鍋蓋,讓木香小火慢熬。
在這些海產品里,並沒有看到紫菜的蹤跡,余寧霞雖然覺得奇怪,但也沒放在心上。
這樣,烤肉有了,米飯有了,湯也有了,就差下酒菜了。
對於下酒菜,余寧霞是相當的拿手,酸辣土豆絲,酸辣海帶絲,醋泡花生,木耳拌黃瓜,涼拌血腸,涼拌松花蛋,蒜蓉茄子等等,不大一會兒,就做出了十來道涼菜。
可惜沒有豆腐,沒有蓮藕,否則她的發揮實力將會大大提升。
哦,對了,說起豆腐,她才知道,這偏遠的小漁村,只知道用大豆做豆醬,卻從來不知道大豆還能做成豆腐,唉,又是一大遺憾事,她現在無比的慶幸當年跟着別人學習了做豆腐,既然這裏盛產大豆,若是沒有豆腐這道美味兒,那就太過可惜了。
涼菜一一擺上桌後,烤肉也收了尾,余寧霞看了眼大致的數量,又拿出一塊兒五花肉,切片後讓暗五繼續烤。
米飯已經熟了,湯也熬的十分紅亮、鮮美,又勾入點土豆澱粉,使得湯汁濃稠之後,繡珍準備好的小白菜被余寧霞隨手咔嚓咔嚓的掰斷,扔進了湯鍋,嘗嘗味道,又加了點調料,就滿意的點頭。
「湯可以了,不用再加柴火了。準備準備,咱們開飯。」
所有的食材在調料和炭火的滋烤下,散發出讓人垂涎三尺的勾人味道,不需要讓人去叫,南宮瑾就聞着味道來了,溫老夫婦也被繡雲請了進來。
待三人看到兩張桌子拼湊的長桌上擺滿的各色美食時,一個個都瞪大了眼睛,散發出熱切的光亮,其中,當屬南宮瑾最直接,隨手就拿起一串鰻魚吧唧吧唧啃了起來。
一邊吃,眼睛裏還散發出惡狼撲食般的兇殘綠光,吃着嘴裏的,還不忘用那雙雷達似的綠眼睛掃射桌子上的其他美食。
「娘子的手藝當真是高啊,這味道,老天,我長這麼大還從來沒覺得,魚肉可以這麼好吃,太太太好吃了!」
比起今天的,他甚至直接想說自己以前吃的,那簡直堪比豬食啊!
余寧霞沒理他,等將所有碗筷和食材都擺放整齊後,這才解了圍裙,看向同樣目不轉睛盯着這些食物的溫老夫婦,笑着問:「對了,二老吃不吃辣?不吃的話我一會兒單獨給你們下個海鮮面,保證好吃。」
「怎麼不吃辣,咱們這邊基本上就沒有不吃辣的,」
溫老還沒來得及開口,南宮瑾就含糊不清的說了這麼一句,余寧霞詫異的看向溫老夫婦:「真的?」
難怪這裏的村民給她送來的禮物里,辣醬的比例那麼高,敢情人家這裏的人嗜辣?
「海邊住的人,濕氣重,都喜歡吃辣,而且,這裏海產品多,沒有多餘的調料,辣椒就緊俏了,多年下來,就養成了吃辣醬的習慣,當然,這其中也有部分人,因為身體原因不吃辣。」
「原來是這樣啊,那就成了,今天的菜色多半都放了大蒜和辣椒,大家不要客氣,都坐下來吧,」
每個人的面前,都有一碗米飯一碗海鮮辣湯,再配上這麼多的肉和菜,絕對稱得上是視覺和味覺的盛宴了。
當然,擺在正中央的生魚片和大螃蟹還是格外引人注意,溫奶奶第一個忍不住問出了聲。
「丫頭,這看起來,像是魚肉啊,還是生的,就這麼擺在這兒?吃?」
「還有這個大螃蟹,熟是熟了,可這清蒸出來的,能好吃嗎?」
余寧霞一看,才發現自己忘記介紹生魚片了,忙指着生魚片旁的醬料。
「烤肉的旁邊都有醬料,和生魚片旁邊的醬料是一樣的,您沒看錯,這就是生魚肉,可以直接吃的,不過需要沾點醬料,本來這醬料的味道可以更上一層樓,可惜材料不夠,只能用辣醬湊活了。」
「味道我嘗了,還算可以,至於螃蟹,大家把它大卸八塊兒,將裏面的肉吸出來就能吃了,可以直接吃,也能蘸料吃,總之,怎麼喜歡怎麼來。」
「霞丫頭啊,你可真的讓我老太太漲了見識了,想我們在海邊住了這麼幾十年,還從來不知道,原來魚和蟹還能這樣吃的。這味道雖然還沒嘗,可是光是聞一聞就已經誘人的不得了,老婆子能有幸坐在這裏,簡直就是八輩子修來的福氣啊!」
說着,就站起身,要朝着南宮瑾夫婦鞠躬,嚇得余寧霞忙站起身,「你們兩個,還愣着幹什麼,把老人家扶起來。」
慢了半拍的繡雲和繡珍接收到命令之後,忙去扶老人,余寧霞也趁機從座位上走到二老的身邊,皺着眉頭看着他們,有些不高興道。
「今個兒可是大喜的日子,雖然昨天才是溫居宴,可今天這一頓才是咱們這一家子正兒八經的聚集在一起的第一頓飯,這大喜的日子,都應該高高興興才是,爺爺奶奶突然這般煽情,這不是折煞我們嗎?」
說完,還不忘瞪了眼只顧着自個兒吃的南宮瑾:「還有你,別只顧着吃啊,怎麼這麼沒有眼力見呢?」
南宮瑾卻頭也不抬的舔着指頭上的醬料,一臉的意猶未盡。
「別理他們,這倆老傢伙就喜歡謝過來謝過去的,最是沒勁兒了,都告訴他們多少次了,不要這樣,不要這樣,他們不聽,我能有什麼辦法?」測試廣告2