重生之能量科技 第162章 不同

    測試廣告1「這簡直是道藝術品！」

    光看模樣就是藝術品了，等幾秒過後，從揭開的碗蓋中飄散開來的蟹黃香氣飄散出來後，所有人頓時露出了心馳神往的表情。一筆閣 www.yibige.com

    「還有賴於餐廳提供的食材，比起一般的米飯和蔬菜要更加適合烹飪些。」

    閔建國謙虛道，他說的也是實話，畢竟換做一般的米，是不可能新鮮煮出來的炒出這個水準的。

    餐廳提供的米，顆粒飽滿晶瑩剔透，煮出來之後更加優質，不會因為放置而軟化或者流失米香，這一點用來炒飯是增分的。

    錢廣富幾乎都顧不得聽閔建國的誇讚，只能隨意客套兩句，拿起公勺挖了一口，隨後放到自己的碗裏品嘗起來。

    「嗯！嗯！這味道太好了！絲毫不誇張的說，這是我今生吃過最好吃的炒飯！」

    其他人也爭先恐後地品嘗了起來，有些人甚至還挖了第二勺，一盤蟹黃炒飯就這樣下去了一半的份量。

    並且看樣子還有逐漸減少的可能。

    「錢老闆你們給觀眾留點，我們也想嘗嘗！」

    直到底下有人出聲，錢廣富才依依不捨地停下了勺子，其他人似乎也意猶未盡。

    剛才也吃了許多人做的菜，但好吃是好吃，可仔細咀嚼就會發現有些略淡有些略咸，能這麼剛剛好並且還絲毫不突兀不膩的蟹黃炒飯，讓他們胃口大開，要不是還有其他選手需要打分，他們肯定停不下來。

    「那就嘗嘗第二道吧，不過這裏一共就只有兩個荷包蛋，溏心的也不好切開吧？」

    錢廣富說時故意看了看其他人一眼，見其他人都沒說話，這才滿意道：

    「這樣，另外一個就給觀眾嘗，這一個就由我來嘗嘗吧？」

    閔建國自然沒意見，雖說由於時間的問題，荷包蛋已經有些涼了，但他認為溫溫的狀態正好更適合這道荷包蛋。

    錢廣富搓了搓手，看着這個沒加任何調味料，只有煎荷包蛋用的油，連鹽也沒放的荷包蛋。

    從外面看上去會讓人誤以為是實心的，但要仔細觀察才會發現，白色的蛋白中間，有一抹橙黃隱約透出顏色。

    這種顏色絕對是半熟的狀態，如果是全熟，蛋黃就會是微黃色的，而不是偏紅的橙黃。

    將荷包蛋夾到碗裏，發現荷包蛋的底部被煎的焦黃，而上方則除了微煎後的蛋白，只有一層淺淺的蛋白膜覆蓋，整個荷包蛋都很安全地被煎至燒硬的蛋白膜覆蓋。

    即使最中心的地方，是溏心的，但莫名讓人覺得十分安心。

    一般酒店為了符合客人健康的理念，荷包蛋也少油甚至無油煎，但往往上方是靠着下方的餘溫凝固的。

    這樣雖然看似有一種果凍般的質感，但基本不太可能用筷子夾住，因為沒有蛋白膜的包裹，整個荷包蛋都會很脆弱。

    而一般家庭簡單，極少有人擅長煎荷包蛋，用的油偏多火候也不那麼好掌控，往往是全熟的。

    他至今沒見過煎的那麼精緻的荷包蛋，看上去普普通通，可當筷子觸及它之後，就能感覺到它地完整性，保護性，以及最中間那部分緩慢流動的溏心蛋黃。

    原本錢廣富想要「昧着良心」，不管閔建國做的好不好吃都夸到只有天上有。

    但卻沒想到，這樣一個荷包蛋竟然有那麼多令他意想不到的發現。

    將荷包蛋夾入碗中後，錢廣富不由看了閔建國盤中另外一隻荷包蛋，他發現這兩個荷包蛋除了蛋白的形狀有些不同，其他都是一樣的，乍一看上去，甚至發現不了蛋黃的存在。

    看來閔建國之所以做了兩個，就是為了證明，所有技藝都不是偶然巧合，而是他有心為之的必然。

    呼出一口氣，錢廣富緊接着又用筷子夾起了荷包蛋，它依舊很完整地被他夾了起來。

    「雖然還沒吃，但我想說，這是我見過最讓人感到安全的溏心荷包蛋。」

    閔建國笑了笑讓他繼續品嘗，錢廣富咬了一口，竟有其他發現。

    嗯，蛋白焦香凝實，嗯？這裏面的蛋黃部分竟然不是溏心的？

    不，應該說不是全溏心的，只有中間二分之一的部分是溏心，外圈的蛋黃竟然是半熟的凝固狀態。

    「好嫩！」錢廣富心中驚呼，這是怎麼煎出來的效果？

    就算有些糖心蛋也有半熟的部分，但往往很少因為火候不容易控制，半熟部分太多容易把最底部煎熟，而上部……

    錢廣富突然眼前一亮道：

    「你在煎完底部後，關火翻面，用餘溫續煎？」

    閔建國點頭有些不好意思：

    「是這樣的，沒想到錢老闆一嘗就吃出來了。」

    錢廣富卻擺手道：

    「誒，我只是嘗，卻從沒做過這麼一道看似普通卻處處都是心思的荷包蛋，你的處理方法，讓這個荷包蛋變得不同。」

    何止是不同，既不像酒店裏做的那種沒有靈魂的風格，又有溏心的口感，就連外表上都有層次。

    甚至考慮到了食用者的方便，在滿足了容易夾不會破的基礎上，還滿足了溏心的要求。

    加上這雞蛋本身的原汁原味，他什麼調料都沒放反而味道更加自然醇厚，要是放了一粒鹽，都會嫌多。

    「這是我吃過最用心也是最好吃最有層次的荷包蛋，能看出創造者花了很多心思才實驗出這樣完美的烹飪方法。」

    要說一開始錢廣富還打算假夸，現在卻是不能更真心實意。

    吃了這個荷包蛋後，他覺得之後吃荷包蛋寧願多花一些時間，也必須要品嘗這樣簡單的高級料理。

    給出這樣的評價，給其他人都驚在了原地，不少人看着剩下的那個荷包蛋，面露一絲好奇，但錢廣富卻大手一揮，就要品嘗最後一道。

    這可給其他觀眾好奇壞了，就剩最後一個荷包蛋，一會誰有機會一定嘗嘗，正有這個光頭老闆說的那麼好吃嗎？

    這最後一道三不沾，用了三個雞蛋，不多不少，但卻好分食，所以這會所有評審都嘗到了一小勺。

    「嗯，雞蛋香，像粘糕一樣有嚼勁，甜甜的，竟然真的一點也不沾牙！」測試廣告2