系統之鄉土懶人 第一千一百六十六章 自己動手炒粉干

    「老闆，來兩份玟州炒粉干」

    葉榮耀和柳箐箐在一張乾淨的桌子上坐好，對小攤老闆喊道。

    「兩份玟州炒粉干，馬上就來。」

    見生意上門，小攤老闆開始忙碌起來給葉榮耀他們炒起炒粉幹了。

    這位攤位老闆炒粉乾的速度挺快的，沒有五分鐘時間，兩份玟州炒粉干就炒好了。

    「嗯……」

    看看自己面前的炒粉干，葉榮耀不由地皺起眉毛。

    這炒粉干炒的好不好吃，除了原料外，還有一個很重要的因數，就是製作者的炒功。

    要知道這粉是軟的，想要做到炒熟炒透，就已經十分的不容易了，更何況要炒均勻，不要讓粉干炒焦了。

    所以一些炒粉師傅的手藝差些的話，這粉干在翻炒過程中，很容易出現粘鍋現象。

    即使能迅速的鏟起來，那粉干也就碎了，雖然一樣可以吃，味道和賣相卻要差的老遠了。

    現在這兩份玟州炒粉干炒的一面發焦

    雖然葉榮耀還沒有吃這炒粉干，就這賣相，葉榮耀就只能給它打兩分、

    怪不得生意這麼差，這手藝不行啊！

    「老公，這粉干不好吃。」

    柳箐箐吃了兩口後，皺着眉頭說道。

    說到炒陽平粉干，柳箐箐最喜歡吃自己老公炒的粉干，那是世界上最好吃的炒粉干。

    「那我炒一份炒粉干給你吃吧。」

    葉榮耀想了想說道。

    看來還得自己動手才行。

    「嗯，還是老公你好。」

    柳箐箐開心地說道。

    已經好幾個月沒有吃到自己老公炒的粉幹了，柳箐箐特別地懷念。

    「老闆，借你的鍋灶我自己炒兩份陽平炒粉干。」

    葉榮耀站起來對攤位老闆說道。

    「怎麼？我炒的炒粉干不好吃嗎？」

    攤位老闆皺着眉頭說道。

    「是有些不合口味，主要是你這火候沒有掌握好，這炒粉干對這火候要求非常高，火候不夠或者過多，這炒出來的炒粉干味道就要差點。」

    葉榮耀點點頭實話實說道。

    「你也是廚師？」

    攤位老闆疑惑地看着葉榮耀問道。

    對於自己炒粉乾的手藝，攤位老闆自己也清楚，這手藝一般般，要不然這生意也不會這麼冷清。

    可是這手藝不是一時半會能練會的。

    只能靠不斷地炒這個粉幹練出來，熟能生巧吧。

    「算是廚師吧！」

    葉榮耀點點頭說道。

    「那你炒吧！」

    反正現在也沒有什麼生意，攤位老闆也同意讓葉榮耀自己炒這炒粉干。

    當然也有想學師的想法。

    畢竟要是這個人炒出來的炒粉干味道很好的話，自己可以向他請教些經驗，到時候自己的手藝也能上漲些。

    像干自己這行當的，對這手藝要求特別地高。

    既然攤位老闆同意了，葉榮耀也就不客氣了，從攤位老闆的手上接過鏟子，開始動手炒起炒粉幹了。

    打開灶火，等鐵鍋完全熱起來後，葉榮耀勺了一點油，在鍋里，等鍋里的油沸騰兩分鐘後，葉榮耀開始炒粉幹了。

    葉榮耀隨手分兩次把三人份量的粉干拋進鍋里，看似隨手的動作，其實每次放入的粉乾的數量，跟過稱似得，量上基本上是一致的。

    粉干入鍋後，葉榮耀快速地翻炒着，這速度一定要掌握好，快了會讓粉干不熟，慢了粉干榮耀粘鍋，容易被炒成焦黃，那樣的味道就差多了。

    只見葉榮耀每一次都快速輕輕地挑起，都在空中形成一個漂亮的拋物線，然後又輕輕地落到鍋里上，整個過程就像在表演似得，看得讓人陶醉。

    「這動作？這速度？」

    攤位老闆傻傻地看着葉榮耀在炒着粉干。

    攤位老闆從來沒有想過，還能這樣地炒粉干。

    現在攤位老闆明白了，自己這是遇上了炒粉乾的高人了。

    想到這裏，攤位老闆不由地興奮起來了。

    這手藝，自己要是能學會的話，自己這攤位的生意還不火爆的很啊！

    頓時攤位老闆眼睛死死地盯着葉榮耀手上的動作，生怕自己錯過了某一個細微的動作。

    在攤位老闆眼皮下，晶瑩剔透粉干不斷地被葉榮耀拋出鍋，又快速地落入鍋里，整個過程是那麼地完美，竟然沒有一塊粉干破損，也沒有被燒糊。

    在不斷地翻炒粉乾的同時，還不斷地加入各種佐料，讓各種佐料均勻地附上每一個炒粉上，不會多也不會少。

    在攤位老闆看來，這簡直就是一種藝術，一種廚藝的藝術。

    「太厲害了……」

    攤位老闆一臉崇拜地看着葉榮耀，這樣嫻熟的手法，攤位老闆從來沒有見過。

    隨着葉榮耀的不斷地翻炒，這粉干也炒好了，一般人炒的炒粉干無論如何都會存在個別部分粉干出現焦黃現象，可是葉榮耀炒出來的炒粉干卻是還是晶瑩剔透的。

    就像沒有在鍋里炒過似的。

    「什麼味道，這麼香……」

    「好香的味道啊，我都流口水了！」

    「好像是那裏飄過來的香味！」

    ……

    隨着一陣陣炒粉乾的香氣從鍋里飄蕩出來，立即驚動了周邊的遊客們，對於來這裏的遊客，基本上都是衝着吃來的。

    這麼動人胃口的香味，自然吸引很多遊客圍過來。

    「這炒粉干太香了！」

    「不止香，而且這品相也特別地好看。」

    「好想吃一口啊！」

    ……

    很快葉榮耀身邊圍着一群食客，很多人都忍不住流口水，實在是這炒粉乾的香味太誘人了，

    炒粉干很多人都吃過，可這麼誘人的炒粉干大家還真的是第一次聞到。

    「老闆，這炒粉干給我一份。」

    「老闆，我也要一份。」

    「給我兩份炒粉干，不，給我五份，我要五份。」

    ……

    圍觀的食客紛紛地說道。

    他們把葉榮耀當成攤位老闆了。

    不管邊上的人怎麼說，葉榮耀還是全身心地投入炒粉干，很快三盤飄着誘人香味的陽平炒粉干做好了。

    「這盤算我送給你的。」

    葉榮耀對攤位老闆說了聲，就端着兩盤炒粉干到自己坐的位置。

    「老婆，餓壞了吧！」

    葉榮耀把一盤炒粉干放到柳箐箐面前，溫柔地說道。

    「老公，你炒的炒粉干真香。」

    柳箐箐說完就迫不及待地吃起來了。

    每次吃自己老公做的食物，對於柳箐箐來說都是一種非常完美的享受。

    只是來京城後，自己老公很少下廚做菜了。

    現在又吃到自己老公做的炒粉干，柳箐箐眼睛都濕潤了，自己真的好幸福啊，有一個這麼好的老公。

    「老闆，你怎麼不給做我們炒粉干啊！」

    「老闆，你不要光顧着自己吃啊，趕緊上工啊，大家都等着呢。」

    「是啊，我們都等急了！」

    「你還要不要做生意了？」

    ……

    見葉榮耀只顧着自己做坐下吃，不給大家做炒粉干，圍觀的人們紛紛不滿地催促道。

    「誰告訴你們我是這攤位的老闆啊，我也是食客好不好，老闆在那呢！」

    葉榮耀指着在不遠處狼吞虎咽地吃着炒粉乾的中年攤位老闆，對圍着自己的人們說道。

    「你不是老闆？」

    圍觀的人們都被葉榮耀的話給愣住了。

    你不是老闆，你在攤位上炒什麼粉干啊？

    「你們有見過穿成我這樣擺攤的嗎？」

    葉榮耀笑笑地說道。

    現在葉榮耀可是一身高檔西服，一副成功人士的打扮。

    怎麼看都不像是擺小攤的。

    「還真的不像！」

    人們看了一眼葉榮耀，在看了一眼在不遠處狼吞虎咽的攤位老闆，確定了葉榮耀不是攤位老闆。

    畢竟葉榮耀現在這一身古琦衣服，真的擺這個炒粉攤位的話，這一個月掙的錢，都不夠這古琦衣服的乾洗費了。

    「先生，你炒的炒粉干真的太香了，給我炒一份吧！」

    一位年輕人嘴饞地看着葉榮耀津津有味地吃着炒粉干，對葉榮耀說道。

    「沒空！」

    葉榮耀頭都不抬地說道。

    自己又不是擺攤做炒粉生意的，憑什麼給陌生人做炒粉干啊！

    「先生，我們給錢，給雙倍的錢，不，五倍的錢。」

    年輕人立即說道。

    「沒興趣！」

    葉榮耀搖頭說道。

    別說五倍錢了，就是一百倍的錢，葉榮耀都懶的給他們做炒粉干。

    「我出一百塊錢要一份炒粉干，先生，你看怎麼樣？」

    一位中年男人看着葉榮耀說道。

    這麼誘惑人心的炒粉干，作為吃貨，要是沒有吃上的話，中年男人覺得自己今天晚上會睡不着。

    「沒有興趣，你們離我遠點，不要妨礙我們吃飯！」

    葉榮耀不高興地說道。

    吃個東西，邊上圍着這麼多人，那種感覺真的讓人很不爽啊！

    見葉榮耀真的不願意給大家做炒粉干，人們也只能無奈地離開了！

    畢竟這事情講究你情我願的，人家又不是擺攤做生意的，看穿着肯定是有錢人。

    人家不差那幾個錢，不願意做這炒粉干，大家也沒轍。

    ……

    十分鐘後，葉榮耀和柳箐箐也吃好了！

    「老闆，多少錢？」

    葉榮耀對攤位老闆喊道。

    「不用，不用錢！」

    攤位老闆急忙說道。

    今天攤位老闆算是見識了，什麼叫真正的炒粉干。

    那個香味，那個味道，真的讓攤位老闆有咬破自己舌頭的衝動。

    實在是太美味了！(未完待續。)