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仙女食堂點心鋪這麼大的一個部門,做事情自然不可能馬虎。
不可能隨便的在一個地方租下門面,從簡單的加工作坊做出食物之後,就上架銷售,完全都用不着計劃。
楊娜的野心很大,在粵州一開就是56家點心鋪,前期的策劃就顯得很重要。
因此每一個環節,在規劃的時候就已經策劃好,有着仙女公司強大的實力,以及數不盡的金錢的支持,這個計劃一開始就做得非常的緊密。
通過和逍遙物流的商談,他們很快就在距離機場30分鐘車程的地方,給劃出了一塊早就買好的地盤,給仙女食堂點心鋪粵州分公司用。
然後也是逍遙物流找的建築公司,按照仙女食堂這邊的規劃,把這塊土地修建成蓉城那樣的模式,分別有冷藏冷凍室、加工空間、烘培空間……等等地方。
接着就是各種烘烤、製作的器材,也是按照標準來配置。
等到蜀川這邊的糕點師和粵州招聘的糕點師們一匯合,他們第一件事情就是去品嘗粵州人的口味,然後同時也把仙女食堂點心鋪的糕點拿去給粵州人品嘗,收取調查意見,從而更好的掌握情報。
再接下來才是他們進入新的工作場所,蓉城來的糕點師開始慢慢的教導新的糕點師們做糕點,以及開始創新活動。
所以雖然距離開始佈置已經有了三個月的時間,但整個時間還是很緊湊的。
不過幸好蜀川這邊早已有了一個非常流暢的運作模式,在創立初期的時候,照搬過來也不算為過。
楊娜是一個年輕人,當然就喜歡廣告的力量。
仙女食堂點心鋪還在籌建的時候,她就給仙女公司廣告部打了申請。要他們在粵州為自己投放廣告。
通常一個區域內的廣告,自然是很簡單的事情,花費少、針對性強,沒有全國打廣告那樣複雜。
於是從8月份開始,粵州的街頭巷尾,就出現了許多的平面廣告。一般都是仙女食堂點心鋪在蓉城的盛況、在遠殷市的產業基地以及各種點心的效果圖。
雖然楊娜覺得這些有點老套,但廣告的效果卻非常好。
「哈哈,仙女食堂點心鋪終於來粵州了!太好了!我要大吃特吃!」
「樓上的在高興什麼?不就一家點心鋪嗎?我們粵州沒有麼?大荷花、丁記、糖果花……這些不都是挺出名的嗎?」
「是啊,聽聽這名字,就是食堂裏面的點心拿出來賣而已,有什麼特色?不過就是仗着仙女公司的名氣來賺錢罷了,蕭奇真是越來越會撈錢了。」
「前面的兩位,難道是從火星回來的?你們沒去過蓉城旅遊,沒在網上看過仙女食堂點心鋪的新聞嗎?這種被譽為全華國價格最貴的點心鋪。怎麼會是普通的點心鋪?不說別的,我在香港高級酒家吃的點心,都不一定能比得上人家的!」
「哈哈,這兩個笨蛋!你以為每個店鋪天天排隊的場景是假的啊?你以為隨隨便便買一點就要花100塊是假的啊?你以為人家那生態農業基地出來的產品,和你在市場上買到的是一個樣?別傻了!去吃一次再說話吧!」
「對!上次我媽去蜀川旅遊,給我就帶了一盒點心回來,只有三個品種,一樣才幾塊。但吃起來感覺真是好極了!完全就是小時候吃到的醇香味道!我媽說。這仙女食堂點心鋪的點心,無論哪個店鋪你都得去排隊。看着價格很貴,但買的人卻很多!因為人家用的絕對是真材實料,好吃美味又健康!」
「吹得太厲害了吧?」
「一點都不!我兄弟現在在渝州,你不知道他們是多麼希望仙女食堂點心鋪在他們那裏營業啊!現在這個年頭,找一個能放心吃東西的地方有多難,你們知道麼?反正我是肯定去買買看看的!好吃的話。不說每天買,隔三岔五的也行!」
「……」
粵東人比蜀川人還能吃,在於他們喜歡各種花樣,但喜好美食的特點,卻也是一樣的。
在一系列的廣告之後。特別是在有了網絡的宣傳和微.信微.博的曬單,仙女食堂點心鋪就進入了大部分年輕人的眼帘,特別是女孩子們,對於仙女食堂點心鋪那麼美輪美奐的點心,是喜歡得不得了。
這也難怪。
仙女食堂點心鋪在開始對外營業幾個月之後,張古老爺子就與時俱進,請了許多的日本、意大利、法國的糕點師們過來,指點他們怎麼把糕點做得美味之餘,又能做得美觀好看。
然後還有不少的糕點師去國外研修,花的錢簡直是以百萬計。
經過了這麼久的努力和實踐,總算是在味道之外,外觀也是變得非常漂亮,屬於讓人一看到就很喜歡的那一種,特別是白領小資們,完全可以把吃喝仙女食堂點心鋪的糕點飲料等等,當成一種完全的美妙享受。
這樣的感覺,越是到了快開業的時候,越是讓人期待。
楊娜前幾天去粵州了一趟,就是檢查開業之前的各種準備。
「時間選擇在10月28號開業。」楊娜略帶興奮的道:「那邊已經準備做好了,連續一周左右,送到各大酒店的試吃產品,都非常的受歡迎。每天兩三百萬的免費試吃,我們給出的唯一要求,就是不能撕掉外面的仙女食堂點心鋪的商標,而且在客人詢問的時候,要答覆他們這些糕點是從哪裏來的。」
因為要試做,那麼必然就是要大規模的出產,畢竟烘烤、冷製作等等,都不可能只做一點,還得考量大規模製作時的各種場景,必須要有極限實驗。
現在的兩三百萬塊錢的糕點送出去,還只是原料的成本價,沒有加上製作成本、人工成本等等,不然起碼也得是六七百萬。
楊娜非常的聰明。
她並沒有在街頭,或者是在仙女食堂點心鋪的裝修好店鋪裏面試吃,而是選擇了去高檔的五星級酒店。
這樣一方面是多培養有消費能力的顧客群體,另一方面也沒有浪費掉做的那麼多的糕點、果汁飲料等等,第三個方面就是堅決不在外面降價、免費試吃,這樣就不會降低仙女食堂點心鋪的檔次。
楊娜一直認為,作為一家有責任心和長期經營理念的公司,降價和打折並不是一個好事兒,一直保持穩定的價格,以及更加穩定的產品質量和服務,那才是有責任心的公司應該做的。
她的男人的仙女公司產品,無論是平板電腦還是智能手機,都是如此的策略,也就頗讓漂亮嫵媚的女孩兒有種心有靈犀的感覺。
粵州還有一點比較好,那就是這裏的天氣很炎熱,各種水果鮮榨果汁、飲料等等,都比蓉城要好賣得多,特別是在冬天的時候,銷量更是能超過蓉城。
所以在銷售額這一塊兒,楊娜對粵州的56家店鋪期望很大,一旦銷售如同預期那麼的好,那麼第二批的店鋪也就會緊鑼密鼓的準備開設。
粵州比起蓉城來,那可要發達多了,經濟總量都完全不是一個檔次的。
因此楊娜覺得,就算是200家的仙女食堂點心鋪都不是問題。
「你說起了水果的事情,倒是可以在粵西、泰國、越南和馬來西亞這些地方,多建立一些農場,為我們提供更多的水果。」蕭奇沉吟着道,「畢竟如果飲料這一塊兒做起來,肯定也是消耗量巨大的。」
「嗯,等到這兒秋冬天了,我就去這些地方看一看,反正這些地方還挺暖和的。」楊娜笑着道,「如果在條件允許之下,我還是喜歡在國內做。粵西這邊氣候合適,又可以惠及更多的自己的老百姓,自然比去國外種植水果要好得多。」
「有道理。」蕭奇讚賞的道。
蕭奇的眼光也不會那麼的狹隘,非要把什麼好東西都往自己的老家裏弄。
華國出產水果最多的省份,就是就是粵西省。
這邊的崇山峻岭很多,氣候又是炎熱多雨,所以最適合熱帶水果生長。
只要杜絕了那些急功近利的想法,老老實實的做生態水果,那麼無論是產量還是質量,都要比遠殷市的要好。
「也就是購買鋪面的費用太貴了,否則我們一年之內就能保證盈利。」楊娜眨着大眼睛道。
仙女食堂點心鋪的所有鋪面,都是很蓉城一樣的,全都是購買,而不是租賃。
這個有着保值增值的作用,也是為長期開設店鋪打下基礎。
但一開始這樣做的話,費用就難免很貴了,特別是在北上廣深這樣的大城市,普通的一樓臨街門面,起碼都是三五萬一個平米,越是繁華區域就越貴。
也只有蕭奇才有這個財力,一口氣在粵州花了5億左右,買下這56個鋪面。
「有店鋪好啊,就算以後有什麼生意不好的時候,那麼賣掉鋪面過後,還能獲得一大筆的資金,算下來說不定就是賺了!」蕭奇笑着道。
「說來也是!」楊娜抿嘴笑了,「不過你放心好了,老公,我保證把仙女食堂點心鋪給你做好,讓他們看看,我可是有着真本事的!」
說話之間,楊娜的眼中閃爍着自信的光芒!(未完待續。。)