相爺 第二百五十八章 鬱悶的一天 三

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。筆神閣 bishenge.com很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

    既然是衙門出錢，反正又不用自己掏腰包。所以，廚院的伙食都非常好，廚師的手藝也不錯，餐餐有肉。很多低級文吏貪這裏的飯菜可口，又能免費。每日到了晚間，就借了個由頭呆在司里裝模做樣處置公務，蹭一頓晚飯再說。

    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

    既然是衙門出錢，反正又不用自己掏腰包。所以，廚院的伙食都非常好，廚師的手藝也不錯，餐餐有肉。很多低級文吏貪這裏的飯菜可口，又能免費。每日到了晚間，就借了個由頭呆在司里裝模做樣處置公務，蹭一頓晚飯再說。

    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

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    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

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    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

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    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

    既然是衙門出錢，反正又不用自己掏腰包。所以，廚院的伙食都非常好，廚師的手藝也不錯，餐餐有肉。很多低級文吏貪這裏的飯菜可口，又能免費。每日到了晚間，就借了個由頭呆在司里裝模做樣處置公務，蹭一頓晚飯再說。

    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

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    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

    既然是衙門出錢，反正又不用自己掏腰包。所以，廚院的伙食都非常好，廚師的手藝也不錯，餐餐有肉。很多低級文吏貪這裏的飯菜可口，又能免費。每日到了晚間，就借了個由頭呆在司里裝模做樣處置公務，蹭一頓晚飯再說。

    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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    事情是這樣，禮部祠祭清吏司的官員和書辦、衙役們俸祿低微，每月區區幾兩銀子要想在京城這種天下一等一繁華的地段生活下去，卻也艱難。很多人的俸祿光每月交房租就要出去一大半，還得養家餬口。

    又因為城市面積大，大家住得遠，因此中午這一頓飯若是回家去吃，卻耽誤事。可如果天天在外面上館子，經濟上卻承受不了。

    所以，禮部祠祭清吏司和其他中央機關的部院一樣都設了廚院，一應開銷皆出自公中，算是大家的一項福利。

    既然是衙門出錢，反正又不用自己掏腰包。所以，廚院的伙食都非常好，廚師的手藝也不錯，餐餐有肉。很多低級文吏貪這裏的飯菜可口，又能免費。每日到了晚間，就借了個由頭呆在司里裝模做樣處置公務，蹭一頓晚飯再說。

    中國自古都是官本位制，人和人之間等級森嚴，在禮部祠祭清吏司這種衙門更是如此。

    到吃飯的時候，主事應該是什麼標準，知事應該是什麼標準，書辦是什麼標準，衙役又吃什麼，都有一定之規。

    而且，正六品的主事和從七品的知事要在裏面的小廳里吃。而書辦衙役們則在外面的大廳。如果大伙兒混在一起，卻是不成體統。

    做為一個吃貨，高文得了閒就會去廚院逛逛，看今天吃什麼，順便指點指點伙夫。

    明朝中期，美洲的辣椒和剛剛傳入中國，南洋的香料也是奢侈品。所以，這個時代的菜餚中的作料來來去去都是那幾樣。

    高文見多識光，心情好的時候會同夥夫說說自己在後世見過的新奇菜式。

    一來二去，廚院對高文卻是非常佩服，說高老爺在吃上面上個行家，對他也是非常親近。

    昨日下午，高文一時心血來潮去了一趟廚院，就看到水缸里養了幾條魚生得又細又長，跟梭子一般，就問伙夫這是啥？

    伙夫回答說這玩意兒叫刀魚，他先前去運河碼頭的時候正好碰到一對漕船過來，有江南過來的船夫的壓艙水中不小心混進去了幾條，就捉了，準備燒了吃。他看到了覺得新奇，就花了一錢銀子買了回來。

    聽說是刀魚，高文吃了一驚，這可是高級貨色，在後世最高的時候好象賣到幾千還是上萬一斤。自己雖然在魔都住了那麼多年，可一直沒有機會品嘗。

    就道：「好東西，好東西呀，仔細整治，到是不要忘記叫本大人。」

    火夫笑道：「哪能呢，好叫知事老爺知道，今天我一共買了四條。主事一條，三個知事和一條，四位老爺人人有份。對了，高老爺是個行家，你說這刀魚該如何整治，正要請教呢！」

    「這種上等河鮮無論用甚法子都要破壞其中的鮮味，直接煮湯吧，到時候只需擱些豬油、姜蔥即可。」高文覺得原材料難得，來了興致，就說了幾句。

    對於這頓午飯，他還是蠻期待的。雖然說長江刀魚在古代並不希奇，可這裏是北方，這玩意兒卻不好弄。

    等到了中午，安慰了受傷了安書辦幾句，高文就朝廚院走去。

    進了小廳，史光先和另外兩個知事已經到了，坐在一張圓桌邊上，說說笑笑，旁邊是幾個衙役侍侯着。

    看到高文進來，先前正曲意討好史主事的兩個知事立即閉上了嘴，小廳里頓時安靜下來。

    高文也懶得理睬他們，自己坐到另外一張桌前，搓着手望着院子裏的白雪和紅梅。

    有濃郁的香味襲來，開始上菜了。

    先是幾碟字醬黃瓜、腐竹、炒豆芽之類的配菜。

    高文精神一振，接過衙役遞過來的米飯，坐直了的身體。

    有廚役將一盆盆魚湯送進來，放在史光先他們的桌上。

    三人提起筷子各自品嘗了一口，頓時叫道：「好鮮，這魚不錯呀！」

    高文禁不住伸長脖子朝那邊看了一眼，肚子裏咕咚一聲，狠狠地吃了一筷子米飯，期待接下來的主菜。

    可等了半天，等到一碗米飯吃盡，自己那一份魚湯還沒有送過來。

    他心中有些奇怪，恰好一個廚衙端着一碟子油炸花生米過來，就問：「本官的魚呢？」

    那廚役支吾道：「這個，這個……這個」

    高文：「這個什麼？」

    廚役一臉的尷尬：「稟高老爺，魚不夠，你這裏卻是沒有。」

    高文惱了：「怎麼我這裏卻是沒有，倒是怪了，昨日本大人明明看到有四條的。」

    那廚役：「是是是……可是，昨兒個那幾條魚養在缸里的時候，被貓叼走了一條……」

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