這也是阿貝師父覺得不可思議的地方,在阿貝師父觀察之中,林易衍第一批白蘿蔔可以說是完全不合格的。
因為他們的大小以及厚薄完全不一樣,這樣的白蘿蔔如果下鍋的話,會因為火候不均勻,從而導致過薄的白蘿蔔炒起來容易老掉,失去了本身的味道,沒有了白蘿蔔本身的清脆爽口。
而在第二批的白蘿蔔之中,除了個別的因為,可能是失誤的關係,也出現過厚薄不一的白蘿蔔。但是數量在明顯的減少,如果是不太出名的小餐館,可能會完全不在意這些吧!也就是說,在一般的小餐館之中,林易衍的刀工可以說是完全合格了。
而林易衍手中的第三批出現的白蘿蔔完全可以說是一樣的大小,雖然說還不夠薄,達不到所謂的月暈的程度。但是完全可以說是已經合格了,這已經可以說是非常棒的刀工了!
真正讓阿貝師父吃驚的是林易衍手中現在正在切的白蘿蔔或者說最後一批白蘿蔔,林易衍手中的菜刀始終保持着如一的節奏,一層層晶瑩如玉的薄片整齊地倒伏在秋水般的刀鋒之下。
似乎為了確認某些事情一般,阿貝師父拿起一片蘿蔔,舉起對着夜空中的明月比照了一下,蘿蔔片切得非常薄,透過蘿蔔片完全可以看到有月光透入,好似月亮的月暈一般!
而林易衍完全可以說是切出了白蘿蔔的最高境界——月暈!
不過,在看到林易衍伸手去拿下一個白蘿蔔的時候,阿貝師父開口阻止道,「小易!好了!今天的修行到這裏了!你已經做得很好了!」突然響起的聲音直接將林易衍從綠色的世界之中拉了出來!
帶着略顯驚訝的表情,林易衍看着阿貝師父,好奇的問道,「師父!你什麼時候來的?我怎麼都不知道啊?」
「你這個孩子啊!」阿貝師父無奈的搖搖頭,「小易!雖然做事情認真是好事,但是也不要太強迫自己!你今天已經做得夠好了!」
「啊?師父說的是什麼意思啊?」林易衍頗為不解的抓了抓腦袋,同時往自己的白蘿蔔看去,整個人都愣住了,帶着不確信的語氣道,「這些都是我切得嗎?」
林易衍拿起一片仔細的看了又看,望着手中晶瑩剔透且完全一樣薄的白蘿蔔,整個人都愣住了,似乎完全不相信這是自己所切的一般。
「我什麼時候有這種本事了?可以切出如此整齊的白蘿蔔了?」心中如此嘀咕了一句,林易衍指了指自己,然後又指了指砧板上的白蘿蔔片,帶着十二萬分的疑惑,「師父?你確定這些是我切得?我什麼時候有這麼好的刀工了?我自己都不知道啊?」
「既然你自己不相信!」阿貝師父將菜刀重新放到林易衍的手中,微笑着提議道,「小易!你可以再嘗試一番!」
握着菜刀,那種如臂使指的感覺瞬間蔓延全身,就好像這把菜刀本來就是身體不可分割的一部分一般。林易衍帶起驚訝的表情,看了看手中的菜刀,「怎麼會這樣呢?才一天的時間,這把菜刀給我感覺完全不一樣了!」
「這是悟道!說起來,我這個做師父的剛才都沒有看出來呢!就在你切最後一個白蘿蔔的時候,我才發現的!」說道這裏,阿貝師父停頓了一下,對林易衍指出道,「就好像學武一樣,廚師也有廚師的道,而小易你擁有非常過人的悟性,你剛才的悟道,無形之中影響了周圍的一切生命磁場!現在,小易你是不是覺得自己的這把菜刀擁有生命一般?」
「是的!」林易衍使勁的點點頭,「那種感覺,好像它本來就是我身體不可分割的一部分一樣,真是不可思議呢!師父!」
說完,林易衍順手拿起一顆白蘿蔔,力慣指尖,伴隨着『篤篤篤』的切菜聲響起,一連串透明如玉般的薄片自林易衍的菜刀之下誕生。那種得心應手的感覺,就好像本來就該如此一樣。
很快,一顆白蘿蔔在林易衍不算快的刀工之下,被切得整整齊齊。而做完這一切的林易衍看着自己的雙手,放開~!握緊!再放開~!再握緊!好像是第一次認識這是自己的雙手一樣。
阿貝師父對林易衍點點頭,「小易!你真的很出色,而且你只用了一天的時間,完成了刀工的三分之一修行!我本來是想在你有一定的基礎之後,在給你做刀工修行的詳細講解。不過,看樣子需要提前了!」
聽到阿貝師父的話,林易衍猶如端坐的學生一般,認真的望着阿貝師父。對於林易衍的態度,阿貝師父很是滿意,點點頭先是問了一句,「小易!雖然剛才你做的很好,但是你有沒有覺得自己很累,比做任何事情都累很多?」
阿貝師父不提還好,一提林易衍就立馬感覺到了,雖然有着『生命造化訣』的維持,但是這一天的刀工練習下來,林易衍只覺得渾身酸疼,手臂灌了鉛一般抬起來都費勁。
林易衍揉了揉胳膊,滿是愁眉的臉上帶起痛苦的表情,朝着阿貝師父點點頭,「師父您不說還好,您這麼一說,我覺得渾身都疼的要命!」
「那是因為在料理的過程之中,刀工操作是一項很細緻的手工勞動。」阿貝師父拉直林易衍的手臂,以一種奇怪的按摩手法輕輕揉捏着林易衍的手臂,讓林易衍舒服的差點呻吟出來。
沒有等林易衍發出感嘆,便聽到阿貝師父繼續解釋道,「因為勞動強度比較大,而且還非常消耗體力。所以一名廚師就要有非常好的體力、臂力、腕力、耐力,又要有靈活應變的頭腦。」
「當然,想要完全掌握刀工,卻有三條基本操作要領需要掌握!」阿貝師父豎起食指,「第一!站案!看廚師的刀工好不好,首先看對方站相!廚師的站案,要先練『站功』。」
「站案的姿態,應該是兩腳自然分立,重心穩定;上身向前略傾,胸稍挺,不能彎腰曲背;雙肩要平,不可一肩高一肩低;目光注視兩手操作的部位,身體自然放鬆,和菜墩保持一定距離,菜墩的高度應便於操作。這樣端正的姿態,無論自我感覺,還是在旁人眼裏,都有一種和諧自然之美。」
林易衍回憶了一下自己今天的站姿,發現了諸多的不足,然後瞭然的點點頭,「原來站也很重要啊!」
「第二,操刀!」聽着林易衍懵懂的話語,阿貝師父笑了笑,同時揉了揉林易衍的腦袋,「操刀的基本手法,一般是右手握刀,拇指與食指捏緊刀箍處,其餘三指、手掌和手的力量握住刀柄,握刀時手腕靈活而有力量。正確操刀,能給人一種『菜刀在手,成竹在胸』的感覺。」
「第三,運刀!刀工操作時,要凝神於運刀之中,思想隨着刀刃走。主要用臂力和腕力。左手控制原料,保證原料平穩不移動,便於落刀。左手持料要穩,右手落刀要准。兩手緊密而有節奏地配合,動作準確、連貫、巧妙、一氣呵成。」
說道這裏,阿貝師父停頓了一下,笑着指點道,「小易你要知道,高超的運刀技藝,能展示出刀工刀法的神韻,讓人與刀工達到高度和諧,從而產生強烈的藝術感染力。」
「原來是這樣啊!看來明天的練習我需要改進很多呢!」聽完阿貝師父的講解,林易衍瞭然的點點頭,「需要在意的一些細節也很重要呢!」
「沒有錯!上面的三條是刀工的基本要領!不過嘛~!」
「不過什麼?」
「廚師還必須養成一個好的習慣,才算合格的刀工使用者!」
「習慣?」
「是的!」阿笨師父點頭,「刀工操作,強調乾淨、快捷、利落的操作手法,也就是養成良好的操作習慣。刀、砧板和砧板周圍的原料、物品,都要保持清潔整齊,有條不紊,不能雜亂無章,拖泥帶水。」
「只有完成達成我上面說的這些條件,那麼就是半名合格的廚師嘍!」說道最後,阿貝師父同時做了一個總結。
「師父?為什麼是半個?」
「這些如果你都做到了,只能說明你的刀工合格了!但是你還不會烹飪料理的手藝,怎麼能稱得上是完整的廚師?」阿貝點了點林易衍的腦門,滿是微笑的搖搖頭。
「對哦~~!」林易衍同樣也是笑了,只是表情頗為不好意思,「我差點忘了,以為刀工練好了,那麼就會做料理了呢!現在想起來,我完全不會炒任何菜呢!」
「好了!今天就到這裏吧!」阿貝師父看了一眼外面的天色,「已經這麼晚了,還是早點回去休息,明天再繼續吧!」
「嗯!」
房間中——
「夥伴!你今天的狀態有些奇怪啊?這是我從來沒有遇到過的!」德萊格用自己的語言組織了一番,「雖然整個人看起來完全無神,但是做起事情來卻顯得非常的有條理,這在我們的世界完全是不可能存在的啊!」
躺在床上,渾身一輕的林易衍長長的呼了口氣,對於德萊格的問題,林易衍也頗為苦惱的回答道,「說起來,這種情況我也不清楚如何形容,在我們東方武學世界之中,我們稱這種情況為『悟道』!但是,這種情況究竟如何觸發,也是完全沒有頭緒的事情!似乎全看個人的機遇和領悟吧?」
「是這樣啊!」林易衍的左手上紅光閃了閃,「我們那個世界如果發生像夥伴這種類似的情況,卻只有暴走了,同樣雙目無神,無法控制自己,卻只知道破壞!往往只有體力耗盡才會停止!」
「德萊格你說的這種情況,應該是那些被自己所不能掌握的神器控制之後的情況吧?」林易衍點點頭,「這種情況就不是人駕馭神器了,而是神器駕馭人了!所以,有的時候,人還是有自知之明的好!」
「沒錯!因為這個時候,人如果沒有自知之明,那麼,等待他的就是死亡了!」德萊格深有感觸的嘆了口氣。作為神滅具『赤龍帝的籠手』,想來是經歷過數次這種情況了吧!
「可能和我父母都是考古的原因有關吧,我的父親經常告訴我,人要有自知之明,要學會滿足,不能有過分的貪慾。不然,只會使自己陷入絕境甚至死亡!」帶着回憶的語氣,「而我老媽說,如果你真的很想要得到什麼時候,那麼就需要付出更多的努力,因為那是你應得的!」
「沒有錯!世間的一切無外乎一買一賣,等價交換!同樣,你想要收穫更多,那麼你就必須付出更多才可以,甚至有的時候還需要付出雙倍的努力才可以達成!」
「天道酬勤!」林易衍喃喃着陷入了睡眠之中……
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